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茼蒿拌豆腐 茼蒿拌豆腐窍门

豆腐拌茼蒿的做法,豆腐拌茼蒿怎么做好吃,豆腐 ?

主料

茼蒿200g 豆腐250g
芝麻酱2勺 剁椒酱2勺
酱油2勺 醋少许
香油少许 盐适量
茼蒿拌豆腐的做法步骤

1. 准备好所有食材。把豆腐用手捏碎,茼蒿焯水后过凉水后剁碎

2. 把剁碎的茼蒿和豆腐混合后搅拌均匀

3. 取一小碗放2勺芝麻酱和2勺酱油再加2勺醋和适量的盐搅拌均匀

4. 然后滴入几滴香油拌匀后倒入食材碗里搅拌均匀

5. 最后加入剁椒后拌匀

6. 摆盘上桌享用

生皇帝菜拌豆腐怎么做 ?

生皇帝菜拌豆腐用料
皇帝菜或茼蒿菜 一把约250g
内酯豆腐 一盒
香菜 少许
香葱 少许
生抽 少许
老干妈香辣脆油辣椒 一勺
乡下妹青岩鸡辣椒 一勺
干香菇 一朵到两朵泡开切碎
橄榄油 少许或不放
生皇帝菜拌豆腐的做法
皇帝菜香葱香菜洗净并摘碎
豆腐拿出来放一下把水倒掉
香菇碎用油炒香
所有调料倒入拌匀

誊镐菜怎么做才好说 ?

金枪鱼拌茼蒿

原料:茼蒿、金枪鱼罐头、生抽、米醋、白芝麻
做法:
1. 烧开一锅水,茼蒿的杆子部分先放进去烫一下,然后把全部茼蒿都按到水里,烫1-2分钟,捞出控一下水;
2. 放到搅拌盆里,和金枪鱼肉、生抽、米醋一起拌匀就好了。最后撒点儿白芝麻。

茼蒿鸡蛋

原料:茼蒿梗、鸡蛋、盐
做法:
1. 茼蒿只要茎的部分,洗净控水后切寸段,鸡蛋打散;
2. 锅中放油,油热后倒入鸡蛋液,中火,塌成鸡蛋饼,切筷子粗的丝,锅中剩的油就够炒菜了,放入茼蒿茎,炒,微微变深一点的绿色了,倒入鸡蛋粗丝,用盐调味,关火装盘。

茼蒿拌鸡丝

原料:茼蒿、鸡胸肉、食物油、生抽、香油、芝麻、红辣椒
做法:
1. 茼蒿掐去根部,洗净,鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝;
2. 另外烧开一锅水,放入1小勺食用油,放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可;
3. 取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段,和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。

茼蒿丸子

原料:茼蒿、普通面粉、油、盐、五香粉(或十三香)
做法:
1. 茼蒿洗净,切碎,取适量盐、五香粉洒在茼蒿碎里,拌均匀;
2. 取适量面粉(面粉别放太多),跟茼蒿拌匀(勿放水),以能轻松捏成圆球即可;
3. 搭油锅,七成热时,下丸子,炸至淡金黄色捞出,沥油,完工,摆盘。

茼蒿拌豆腐

原料:豆腐、茼蒿、蒜头、生抽、香醋、糖、白胡椒粉、芝麻酱、剁椒、香油
做法:
1. 烧一大锅开水,水里加些油和盐,下茼蒿焯水半分钟,捞出来冲冷水冷却,把茼蒿挤干水分,切碎待用,豆腐放在大碗中用手捏碎,放入茼蒿碎拌匀;
2. 在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱,搅拌成顺滑的酱料,倒入香油,再把蒜头压成蒜蓉放进去,拌匀即成酱料;
3. 把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀,最后放入剁椒拌匀即可。

茼蒿菜炒笋干尖

原料:茼蒿菜、泡发笋尖
做法:
1. 茼蒿菜去尖头留杆,清洗备用,笋尖切成细条儿,备用;
2. 热油锅,倒油,下茼蒿菜翻炒,变色后倒入笋尖,加入少许盐调味即可。

十种素食菜谱搭配 ?

周一:
早餐(两只菜包子,一杯牛奶,认为牛奶不适可改豆浆)
午餐(蘑菇炒笋,雪菜烧老豆腐,一碗米饭,)
晚餐(毛豆炒黄花菜,木耳炒青瓜,一碗米饭)

周二:
早餐(老豆腐炒腌菜,一碗米饭)
午餐(炒海带,红烧南瓜,一碗米饭)
晚餐(炒西红柿,油焖茄子,青椒炒毛豆,一碗米饭)

周三:
早餐(油条一根,盐豆腐一点,一碗粥)
午餐(盐水煮花生米,炒大叶青菜,一碗米饭)
晚餐(炒四季豆,油焖土豆,一碗米饭)

周四:
早餐(两只菜包子,一碗豆酱)
午餐(蘑菇炒青椒,炒长江豆,一碗米饭)
晚餐(凉盘豆腐,油焖茄子,一碗米饭)
周五:
早餐(一只馒头,一碗粥,一点腌菜)
午餐(香菇炒毛豆,清炒苦瓜,一碗米饭)
晚餐(丝瓜炒黄瓜,茄子炒葫芦,一碗米饭)

周六:
早餐(两只菜包子,一碗豆酱)
午餐(笋干豆腐干,青椒土豆丝,一碗米饭)
晚餐(胡萝卜炒芹菜,海带炒豆牙,一碗米饭)

周日:
早餐(一只馒头,一碗粥,一点腌菜)
午餐(红烧冬瓜,毛豆榨菜烧笋干,一碗米饭)
晚餐(青炒菠菜,红烧萝卜,一碗米饭)
补充回答:
周一:
早餐 豆浆一杯、全麦面包两片、黄瓜1根
中餐 腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭1碗
晚餐 素炒西胡芦、番茄冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗

周二:
早餐 红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把
中餐 豆腐蘑菇汤,木耳拌芹菜,清炒油麦菜,米饭1碗
晚餐 红烧素鸡,炒土豆丝,凉拌白菜心 米饭1碗

周三:
早餐 酱豆腐、大米粥1碗、1个馒头
中餐 凉拌西兰花、凉拌豆干、青椒冬笋丁,米饭1碗
晚餐 凉拌青笋,麻婆豆腐,酸辣藕片,小米粥一碗

周四:
早餐 南瓜枸杞大米粥、什锦泡菜
中餐 红烧素鸭、凉拌菠菜,素炒芥兰,1个馒头
晚餐 冬瓜番茄汤,胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥 米饭1碗

周五:
早餐 一个蒸糯玉米,1个苹果,一杯豆浆
中餐 素菜面,凉拌海带胡萝卜丝
晚餐 豆苗豆腐汤,素炒丝瓜,烤甘薯1个

周六:
早餐 豆浆一杯、煎饼1个
中餐 豆皮炒青椒,黄瓜拌胡萝卜,香菇炒油菜
晚餐 蒜泥茄子,辣椒炒苦瓜,油豆腐粉丝汤

周日:
早餐 红枣玉米糊糊一碗,素包子一个
中餐 素焖扁豆,番茄菜花,什锦豆腐,1碗米饭
晚餐 麻辣烫,包括豆腐、蘑菇、青菜、海带等一大碗
周一
开洋青菜豆腐煲(小荤),金针菇炒蛋

周二
丕蓝胡萝卜丝,清炒茼蒿,罐装即食面筋(俉中牌,强烈推荐)

周三
四喜烤麸,香菇青菜,凉拌海带黄瓜粉丝

周四
四喜烤麸,清炒茼蒿,皮蛋拌豆腐,蒜苗炒香干

周五
青椒土豆丝,蛋羹,罐装即食素鸭

周六
胡萝卜丝炒黄花菜,,蒜苗炒魔芋结,皮蛋青菜粥

周日(计划)
雪菜毛豆笋丝,芹菜炒干丝,糖醋藕片...余下全文>>

铜镐菜怎么做来吃 ?

金枪鱼拌茼蒿

原料:茼蒿、金枪鱼罐头、生抽、米醋、白芝麻
做法:
1. 烧开一锅水,茼蒿的杆子部分先放进去烫一下,然后把全部茼蒿都按到水里,烫1-2分钟,捞出控一下水;
2. 放到搅拌盆里,和金枪鱼肉、生抽、米醋一起拌匀就好了。最后撒点儿白芝麻。

茼蒿鸡蛋

原料:茼蒿梗、鸡蛋、盐
做法:
1. 茼蒿只要茎的部分,洗净控水后切寸段,鸡蛋打散;
2. 锅中放油,油热后倒入鸡蛋液,中火,塌成鸡蛋饼,切筷子粗的丝,锅中剩的油就够炒菜了,放入茼蒿茎,炒,微微变深一点的绿色了,倒入鸡蛋粗丝,用盐调味,关火装盘。

茼蒿拌鸡丝

原料:茼蒿、鸡胸肉、食物油、生抽、香油、芝麻、红辣椒
做法:
1. 茼蒿掐去根部,洗净,鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝;
2. 另外烧开一锅水,放入1小勺食用油,放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可;
3. 取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段,和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。

茼蒿丸子

原料:茼蒿、普通面粉、油、盐、五香粉(或十三香)
做法:
1. 茼蒿洗净,切碎,取适量盐、五香粉洒在茼蒿碎里,拌均匀;
2. 取适量面粉(面粉别放太多),跟茼蒿拌匀(勿放水),以能轻松捏成圆球即可;
3. 搭油锅,七成热时,下丸子,炸至淡金黄色捞出,沥油,完工,摆盘。

茼蒿拌豆腐

原料:豆腐、茼蒿、蒜头、生抽、香醋、糖、白胡椒粉、芝麻酱、剁椒、香油
做法:
1. 烧一大锅开水,水里加些油和盐,下茼蒿焯水半分钟,捞出来冲冷水冷却,把茼蒿挤干水分,切碎待用,豆腐放在大碗中用手捏碎,放入茼蒿碎拌匀;
2. 在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱,搅拌成顺滑的酱料,倒入香油,再把蒜头压成蒜蓉放进去,拌匀即成酱料;
3. 把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀,最后放入剁椒拌匀即可。

茼蒿菜炒笋干尖

原料:茼蒿菜、泡发笋尖
做法:
1. 茼蒿菜去尖头留杆,清洗备用,笋尖切成细条儿,备用;
2. 热油锅,倒油,下茼蒿菜翻炒,变色后倒入笋尖,加入少许盐调味即可。

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