万丰美食菜谱大全鸡蛋跟豆腐能一起做汤吗？ ？
能蛋花豆腐汤豆腐切小丁,鸡蛋打散,锅下少许油,油开到入开水或高汤,烧开放豆腐,烧开关小火顺筷子倒入鸡蛋液搅拌成花,下少许水淀粉,加味精,盐出锅,盛碗撒葱花香菜末.
鸡蛋豆腐汤的做法，鸡蛋豆腐汤怎么做好吃，鸡蛋 ？
鸡蛋豆腐汤的做法
1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用
2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐
3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开
4.待水开后倒入或好的面糊搅匀
5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可
豆腐可以和鸡蛋一起煮来吃吗 ？
我帮你查了一下,豆腐和鸡蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的话,要注意饮水. 还有啊,我以前到饭店吃饭,好几家店里都做过青菜豆腐汤,里面都有甩蛋花的,大厨应该比我们懂吧? 抄了几条相冲的食物,作为你的参考吧: 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 （二） 1. 猪肉和菱角——肚子痛 2. 牛肉和栗子——引起呕吐 3. 羊肉和西瓜——伤元气 4. 狗肉和绿豆——会中毒 5. 兔肉和芹菜——脱发 6. 鸡肉和芹菜——伤元气 7. 鹅肉和鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼和苋菜——会中毒 9. 鲤鱼和甘草——会中毒 10. 螃蟹和柿子——腹泻 11. 白酒和柿子——会胸闷 12. 红薯和柿子——会得结石 13. 糖精（片）和鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘和皮蛋——会中毒 15. 洋葱和蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐和蜂蜜——耳聋 17. 萝卜和木耳——得皮炎 18. 马铃薯和香蕉——面部生斑 19. 芋头和香蕉——腹涨 20. 花生和黄瓜——会伤身 （三） 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
的做法，鸡蛋豆腐汤怎么做好吃，鸡蛋豆腐汤的家常做法 ？
用料
主料
毛豆腐1000g
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
香肠
100g
食油
适量
芝麻油
适量
面粉
100g
鸡蛋豆腐汤的做法
1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用
2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐
3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开
4.待水开后倒入或好的面糊搅匀
5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可
豆腐鸡蛋汤怎么做 ？
从来不知道豆腐跟鸡蛋这么配起来有这么好吃。 做了鸡蛋灌饼后多了点鸡蛋液，就用来做汤了1。豆腐半块，切成小块点，放开水焯一下，在准备点毛豆，也跟豆腐同焯2。准备好点木耳，泡发待用3。泡点虾皮、切点葱 锅烧热，放油，放入葱花爆爆，到入焯好的豆腐及毛豆，放入虾皮、木耳，轻炒几下，到入开水或高汤，烧开后到入鸡蛋液，再沸后，放入盐就可以了。不用放味精，虾皮就够鲜的，还补钙，很适合小宝宝跟老人吃哦。
鸡蛋豆腐汤怎么做才能让鸡蛋和豆腐分明 ？
按你第一种做法就可以了，在加入豆腐丝后，将火关至最小，慢慢搅动，搅动时不要整个圆圈不停的搅，而要半个圈半个圈慢慢的搅，或从身边往前慢慢推，搅拌均匀后关火即可。因为有勾芡的汤水能保持较高的温度，冷却时间缓慢，所以其余温足以将豆腐丝煨透，豆腐丝的口感也会很嫩。喜欢吃芫荽的话，可在装碗上桌时，撒些切碎的芫荽；鸡蛋和豆腐的味道都是比较清淡，在加入芫荽后色、香、味方面将会有所提升。
鸡蛋豆腐汤的介绍 ？
鸡蛋豆腐汤是以豆腐，鸡蛋，青菜为主料的一种食物，口味是鲜美。
为什么说鸡蛋和豆腐不能同时吃 ？
其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切，鸡蛋不能和生豆浆吃，是大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物，而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与生豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。但是，这种酶很容易经加热而被破坏，蛋白质消化率大大提高，制成豆腐后消化率更高，达到92%一96%。抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通过加热灭活。
豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被破坏，事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被破坏，使蛋白质消化吸收和利用更完全，所以鸡蛋不宜生吃。
从以上分析及目前已有的营养学资料显示，豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋，或者豆浆和鸡蛋只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
第一，有利于提高豆腐的营养效价。
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大豆含蛋白质和脂肪。
豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。
第二，有利于平衡胆固醇摄入量。
鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。
豆腐和鸡蛋可以一起做成很多种营养丰富的美食哦，下面为你推荐两种：
1. 鸡蛋焖豆腐
原料：软豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),虾75克(去壳,去肠及沥干) (切粒),大熟鸡蛋2只,葱粒适量。 腌料: 特级蚝油2汤匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉适量。
做法：
1、 软豆腐用中火蒸10分钟，沥干，保暖。
2、 蒸鸡蛋切半，取出蛋黄压碎后待用。蛋白切粒，加入瘦肉，虾肉和腌料拌匀。
3、 用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透，加入芡汁，煮至热透，淋上豆腐面，洒上压碎蛋黄及葱粒即成。
2.鸡蛋蒸豆腐
鸡蛋蒸豆腐 - 鸡蛋蒸豆腐是常见的小儿营养食谱之一，那么鸡蛋蒸豆腐怎么做呢?鸡蛋蒸豆腐的做法有很多种，在这里介绍最常用的鸡蛋蒸豆腐做法，详细的做法如下:
原料：豆腐5克，鸡蛋1个，胡萝卜10克，淀粉20克，骨头汤50毫升，细盐适量
做法：将鸡蛋打匀，加入适量骨头汤和细盐，豆腐切成小块，胡萝卜切成碎末，将三者混匀，开锅蒸10分钟。另将骨头汤少许，放淀粉、少许盐，烧成卤汁浇在鸡蛋豆腐上即成。
点评：豆腐、骨头汤含钙丰富，鸡蛋的钙好吸收。胡萝卜是脂溶性维生素、与骨头汤搭配，有利于胡萝卜的吸收利用。
虽然说豆腐和鸡蛋一起食用没有问题，但是，豆腐不能和菠菜、香葱、蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝一起吃;鸡蛋不要和糖(糖精、红糖、白糖)、甲鱼、鲤鱼、生豆浆......余下全文>>
鸡蛋豆腐汤怎么做才好吃？ ？
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
制法：
①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、恭针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜
鸡蛋跟豆腐能放一起吃吗？ ？
能放在一起吃。豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。 第一，有利于提高豆腐的营养效价。 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大豆含蛋白质和脂肪。 豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。 第二，有利于平衡胆固醇摄入量。 鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。