万丰美食菜谱大全宝宝水蒸蛋的做法，宝宝水蒸蛋怎么做好吃，宝宝 ？
1.首先取2个土鸡蛋在碗里打散
2.加入适量温开水，水温不要超过40度
3.放入蒸笼上蒸15到20分钟
水蒸蛋怎么做好吃，宝宝水蒸蛋的家常做法 ？
食材明细
鸡蛋适量
盐、适量
水适量
鸡精适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
嫩滑水蒸蛋的做法步骤
1
我用的是2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散哦。
2
加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。
3
用小勺撇去上面的一层泡沫。
4
盖上保鲜膜。
5
蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。
6
盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。
7
最后起锅后可加点葱花，芝麻油。
宝宝吃的蒸蛋怎么做才好吃 ？
宝宝的蒸蛋食谱，可以是多样化的。但是切记两岁前不要给宝宝食用鸡精的。
蒸蛋做法：
1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用；
2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水；
3.往蛋液里加少点盐，几滴油。搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液；
4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟；
5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
烹调技巧：
1.水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
2.打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。
3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。
4.可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。
肉末蒸蛋的做法
蒸蛋配料：
瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐。
蒸蛋做法：
1.肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打；
2.在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋；
3.当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打；
4.当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打；
5.把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破）
6.上锅蒸熟，肉末蒸蛋即成。
烹调技巧：
肉馅打的时间越长越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也行，还有，酱油颜色要深一些。
教教我给婴儿蒸蛋怎么做 ？
你的鸡蛋的一边轻轻的瞌碎一点，然后把那个皮弄一个小口子，把鸡蛋清漏出来不要给宝宝吃，蛋清差不多漏完了再用筷子轻轻的在蛋壳里把蛋黄捣捣把蛋黄就漏出来了，蛋壳能不碎就不要碎，【蛋壳冲一下还可以在上面给宝宝用彩色的笔画笑脸什么的，很好看，宝宝也喜欢玩，可以用胶带把口子粘一下】然后给蛋黄加水，第一次多加点水，水加的多蒸的就越嫩！第一次不要加盐巴，如果宝宝不喜欢吃，第二次可以少加一点盐巴！
怎样给宝宝做蒸蛋好吃 ？
方法/步骤
1
准备一到两个鸡蛋，再准备两个碗，一个盛放蛋清一个放蛋黄。
2
将鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，如图所示：
3
将蛋黄打碎，加一点点盐搅拌，如图：
4
再加适量的水搅拌均匀，放入蒸锅
5
蒸锅容易有很多气水，蒸出来会有很多小眼眼，建议在盛蛋黄的碗上面盖个东西，密封一下。盖上锅盖开始蒸