万丰美食菜谱大全蒸木须菜的做法，蒸木须菜怎么做好吃，蒸木须菜 ？
蒸木须菜主料
木须500g
盐适量
面粉适量
玉米面适量
蒜1头
辅料
香油适量
蚝油适量
鸡粉适量
步骤
1.洗好的木须菜（切了大部分才想起拍照片）
2.把切好的木须菜用适量面粉和玉米面加盐，耗油，鸡粉拌匀，上锅蒸（锅里铺块蒸布）
3.准备蒜汁备用
4.蒸十来分钟，出锅凉凉后倒入蒜汁（热的倒入蒜汁味道不好闻，口感不好）
木须菜的吃法 ？
制作食材
主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克
制作材料
制作材料(13张)
[1]
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
制作流程
1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在
木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋[2]
烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
制作方法
主料：泡发黑木耳、鸡蛋
辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
1. 泡发黑木耳150克、
2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；
4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；
5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；
6. 加入胡萝卜片先煽炒；
7. 再加入黄瓜片翻炒；
8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；
9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；
10. 加盐调味；
11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅
素炒木须菜的做法，素炒木须菜怎么做好吃，素炒 ？
材料
主料：水发黄花菜80g、黄瓜130g、水发黑木耳70g、鸡蛋130g；
辅料：花生油适量、盐适量、海天蚝油适量
素炒木须菜
1洗净的水发黄花菜。(干黄花菜取60度温水，泡发1小时。)
2
洗净的水发黑木耳撕成小块。(干黑木耳取60度温水，泡发1小时。)
3
洗净的黄瓜切菱形片。
4
鸡蛋嗑入碗内打散备用。
5
热锅加入凉油，油温五呈热时，倒入鸡蛋滑炒，将火调成中小火。
6
鸡蛋滑炒好盛出备用。
7
锅中再次加入少许油，油热放入葱花炒香。
8
先倒入黄瓜片略炒、分别再加入黄花菜、黑木耳略炒，加入适量海天蚝油和盐翻炒1分钟，倒入炒好的鸡蛋炒均关火。
9
素炒木须菜上桌了。
木须菜是什么？ ？
木须菜即是黑木耳。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、木须菜、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
营养成分：
黑木耳的营养成罚，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
木须野菜有几种做法，请告诉？ ？
苜蓿菜北方人喜欢凉拌，它以农历二/三摘其叶茎的前三四节，吃为最好。清水冲洗干净后，焯熟，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。炝拌入味后既可食用。味鲜美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜儿，用来下酒亦出其佳效。
特别提示：苜蓿不可生吃，生吃是有毒的，连同动物也不能！苜蓿草要给动物吃时一定要把苜蓿砍回来经过太阳的暴晒，等到半干半湿时才行。
木须肉片怎么做好吃，木须肉片的家常做法 ？
木须肉；
配料；黄瓜，木耳，黄花菜，肉片。
做法；
1，用水泡木耳，黄花。｛木耳和黄花是干货，需要水发｝
2，把肉切片，放盐，鸡蛋，嫩肉粉，淀粉，搅拌均匀，淀粉不要多。｛目的是让肉片嫩｝
3，把黄瓜切片，泡好的木耳用手撕片状，黄花切成段状。打2个鸡蛋，炒熟。切点葱姜末待用。
4，锅放油，加浆好的肉片，炒变色，再加葱姜，炒出香味，再加黄瓜，木耳，黄花，翻炒均匀，放上色的酱油，盐，鸡精，味精，翻炒。
5，炒熟之后，加一点水淀粉勾芡即可。
木须肉这道菜的家常做法 ？
谁备鸡蛋和瘦肉(里脊肉最好)，把鸡蛋打入碗内门筷子打散，瘦肉切片，可加点花椒面，少许的干淀粉抓匀腌制10分钟，大葱切滚刀块，锅热倒油，油热鸡蛋倒入，煎好后盛出，再倒少许油，把肉片下锅进行翻炒，炒至变色发白，少许的酱油，加盐，放入葱和鸡蛋继续翻炒均匀即可，出锅前可加点味精或鸡精。
苜蓿菜的做法和吃法 ？
你好！！ 1备料：鸡蛋，柿子，白糖，盐，葱花，花椒面，料酒。如3个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子。柿子不易过多或过少。少了汤汁少，多了汤汁会有柿子酱味道。柿子要选择熟透的，既汁多些的，硬的品种的柿子不适合。白糖的加入要看自己喜欢什么口味的，如果喜欢酸点的就少加白糖，反之，多加；盐要适量！不然成菜会有苦味。 2初步加工： 鸡蛋加葱花加少量花椒加料酒打碎（附料去鸡蛋腥味）；柿子切块，注意柿子的汤汁千万不要浪费。 3炒制： A放油，先炒鸡蛋。油不易过多，过多成菜会有豆油的油腥味，影响味道。油要烧的热些，5成热以上，鸡蛋炒的时候，不要搅动过多，过碎。要把蛋液充分炒熟。不熟的蛋液在汤中烹制后，同样在成菜后有鸡蛋的蛋腥味！ B锅中的鸡蛋刚炒熟时，放入切好的柿子，加白糖，加盐，鸡精，然后大翻勺，把柿子压在下面炒制。刚炒时先不要翻动，保持中大火，快速加热柿子，待有汤汁出来时，翻动拌匀鸡蛋和柿子，尽量把柿子和锅充分贴上。然后再盖上锅盖，小火加热炖制。注意不要添水。菜会很块就成熟，尤其是汤汁多的柿子。待锅内的柿子的汤汁充分出来后，就可以出锅了。注意不要加热过长时间，不然柿子会稀烂，影响口味。 以上都是我的做法，汤汁宽浓，酸甜可口，颜色红润，蛋块蓬松带汁，不好吃你打我！ 谢谢！！
木须肉的最好吃做法？ ？
木须肉
【原料】
猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。
【制作过程】
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；
2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝；
3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须；
4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。
菜谱名称 木须肉
所属菜系 北京菜
所属类型 地方特色
基本特点 北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.
基本材料 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。
特点：北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.
用料： 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。
烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪
油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放
入鸡蛋，木耳翻炒即可
木须白菜的做法，木须白菜怎么做好吃，木须白菜 ？
主料
鸡蛋
150g
水发木耳
50g
白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
耗油
适量
香油
适量
淀粉
适量
步骤
1.木耳热水泡发后，洗净、去根、掰成小朵。
2.白菜洗净，留帮去叶，斜刀切成4厘米宽的块；
撒入少量盐，掂匀杀水。
3.鸡蛋磕入碗内，打匀，放入少量盐加底口。
4.葱、姜切成米。
5.热锅，加底油，放入白菜煸炒，出锅控净水分，备用。
6.冷油下鸡蛋，滑散后盛出备用。
7.葱姜下锅爆香。
8.放入已经煸炒过的白菜。
9.再放入木耳、鸡蛋翻炒，
依次加入生抽、耗油、盐调味。
10.加入高汤或水，开锅后加水淀粉勾芡收汁，淋入少许香油或熟油提亮，即可盛盘出锅。
小贴士
冷油下锅炒出的鸡蛋会更加嫩滑。