万丰美食菜谱大全鸟贝的做法大全，鸟贝怎么做好吃 ？
用料
鸟贝 一斤
糖
盐
料酒
酱油
花椒
大料
葱
姜
葱油鸟贝的做法
鸟贝一斤去脏洗净
用开水焯熟沥干水份
糖、少许盐（可不放）、料酒、一品鲜酱油调好汁
油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味
切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上，然后将热油倒至葱丝姜丝上，然后倒入调好的汁
拌均即可
鸟贝的做法，鸟贝怎么做好吃，鸟贝的家常做法 ？
1
配料：红椒、香葱末各适量调料：韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、葱油1小勺、芥末油1小勺
2
鲜活带壳鸟贝，洗净，剖开贝壳取出肉
3
在鸟贝肉背部用刀剖开，成蝴蝶翅膀状，将里面的黑线内脏洗净
4
锅中烧水，水大开后关火，将鸟贝入锅焯烫
5
鸟贝变形变色后立即捞出过凉
6
取一小锅依次加入韩式酱油1大勺
7
鱼露1小勺
8
盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、葱油1小勺、芥末油1小勺搅拌均匀
9
将焯烫好的鸟贝、红椒圈、香葱末放置一容器中，将调料汁淋入，搅拌均匀即可装盘食用
鸟贝怎么做好吃 鸟贝的6种做法 ？
用料
鸟贝 一斤
糖
盐
料酒
酱油
花椒
大料
葱
姜
葱油鸟贝的做法
鸟贝一斤去脏洗净
用开水焯熟沥干水份
糖、少许盐（可不放）、料酒、一品鲜酱油调好汁
油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味
切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上，然后将热油倒至葱丝姜丝上，然后倒入调好的汁
拌均即可
鸟贝怎么吃好？ ？
葱油鸟贝
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净（我是买的时候让他直接帮我收拾干净了，
葱油鸟贝
?
回家洗两遍就好）
2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了（我一般是水开后倒进锅里搁了一下就捞出来装盘），另外我还焯了豆芽放在鸟贝下面
3、切葱姜丝放在鸟贝上
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒（我做的时候家里刚好没有料酒了，我加了点儿白酒，也挺好）加热混匀浇鸟贝上
5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了我这纯是山寨版的做法哈 ，不过做出来不难吃
温拌鸟贝
1、鸟贝买回来,用清水清洗干净,用剪刀从背部剪开,把里面的内脏除去
温拌鸟贝
?
2、锅中烧热水,水开后停火,把处理好的鸟贝肉倒入,用漏勺快速捞出,用凉水过一下
3、然后用辣根、味达美、醋、姜、盐调成汁，倒入拌匀即成
翡翠鸳鸯贝
材料
扇贝400克，鸟贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克，西芹、芥兰各150克，香菜粒、面包糠各25克，盐、蚝油各适量
做法
1、扇贝取肉，其中一半与鸟贝肉一同加料酒、盐略腌，中间穿孔，用芥兰穿起，拉油炒熟至香，盛入盘中。
2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状，抹在扇贝壳上，拍面包糠，入油锅炸熟，围边即成。[1]
炒鸟贝的做法，炒鸟贝怎么做好吃，炒鸟贝的家常 ？
主料鸟贝400g胡萝卜50g木耳50g葱花50g大蒜50g干辣椒50g辅料蚝油适量
步骤
五彩炒鸟贝的做法步骤11.鲜活的鸟贝
五彩炒鸟贝的做法步骤22.去壳取肉。洗净备用 。
五彩炒鸟贝的做法步骤33.五彩：胡萝卜，干辣椒，木耳，葱花，大蒜
五彩炒鸟贝的做法步骤44.先用葱花爆香锅。
五彩炒鸟贝的做法步骤55.把鸟贝倒入翻炒，再加些蚝油，
五彩炒鸟贝的做法步骤66.再把五彩，倒入翻炒一下。
五彩炒鸟贝的做法步骤77.出锅装盘，即可。
小贴士
鸟贝，一定要大火，快速炒之，要不很容易老了。
葱油鸟贝家常做法，正宗葱油鸟贝怎么做 ？
食材用料
鸟贝一斤
糖相克食物
盐
料酒
酱油
花椒
大料
葱相克食物
姜相克食物
葱油鸟贝的做法
1.鸟贝一斤去脏洗净
2.用开水焯熟沥干水份
3.糖、少许盐（可不放）、料酒、一品鲜酱油调好汁
4.油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味
5.切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上，然后将热油倒至葱丝姜丝上，然后倒入调好的汁
6.拌均即可
小贴士
焯鸟贝时放到开水里翻动一下即关火，切记不要煮大了，不然口感不好。
鸟贝饺子馅的做法 20分？
一、食材：
主料：鸟贝400g、猪肉300g、韭菜250g
辅料：大葱适量、姜适量、黑木耳适量
二、步骤：
1.首先买回来的鸟贝洗净备用。
2.锅里烧开水把鸟贝稍微一烫，鸟贝的壳开口就成。
3.鸟贝开口捞出。
4.把鸟贝的肉壳分离，鸟贝肉摘洗干净去除内脏。
5.面和好放面板上面醒着.
6.把猪肉切肉丁，放入料酒，五香粉，酱油，花生油腌制备用.
7.把鸟贝和韭菜连刀切和腌制的肉馅放在一起.
8.放入盐，味精搅拌均匀备用。
9.把醒好的面揉好切成大小均匀的块，加面粉防止粘在一起，用手掌按扁.
10.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的剂子。
11.把备好的饺子馅放在剂子的中间.
12.把剂子皮对折两只手的拇指和食指互相一捏，一个饺子就包好了.
13.把所有的饺子都包好了，等待煮。
14.锅里水烧开，煮饺子。
15.开锅加少许凉水，反复开三开饺子就熟了。
三、成品展示：
葱油鸟贝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鸟贝600g 黄瓜2根 葱10g 姜5g 玉米油1勺 花椒10g 红干辣椒5g 一品鲜酱油0.5匙 美极鲜味汁0.5匙 糖0.5匙 盐1匙 香油0.3匙 味精0.3匙
葱油鸟贝的做法步骤
1. 这是在市场买到刚从壳中括出来的鸟贝
2. 处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净
3. 这就是处理好内脏的鸟贝好辛苦啊
4. 将鸟贝在清水中多清洗几遍洗净没有沙子和异物吃起来口感才会更好喔
5. 洗净沥干水份的鸟贝看着就有食欲
6. 准备配料黄瓜、葱、姜、香菜洗净备用
7. 黄瓜去皮切成细丝备用
8. 葱姜切成细丝备用
9. 锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下立即就用笊篱盛出来放入冷水中过凉
10. 沥干水份的鸟贝就等着葱油了
11. 切好的黄瓜丝铺在盘底
12. 将鸟贝摆在黄瓜丝上
13. 葱和姜摆在鸟贝上面
14. 调好料汁盐、一品鲜酱油、糖、味精、香油后均匀的淋在鸟贝上
15. 锅中倒入适量玉米油加热放入花椒和和干辣椒炸香切记不要大火容易糊喔
16. 㸆好的花椒油称热浇在鸟贝上会发出噼里啪啦的声音一定要注意安全小心被烫到
17. 美味的葱油鸟贝撒上香菜就大功告成了
18. 葱油鸟贝的口感真是爽爆口了
19. 适合家宴和朋友小聚享用哦
20. 拌起来入味可以堪称完美
鸟贝的做法 凉菜 ？
白灼鸟贝的做法（黄河水） 鸟贝除去内脏，洗干净，放加了姜汁酒的沸水中焯一下，捞出沾调料汁食用 菜谱名称：三色拌鸟贝
所属菜系：家常菜
制作手法：拌
菜品口味：清淡
菜品类型：凉菜制作方法：原料
鸟贝400克，青椒块少许，胡萝卜块少许，葱、姜、黄酒各适量。
调料
精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。
做法
1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。
2、炒锅加水烧开，加葱、姜、黄酒，放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下，捞出；中凉，备用。
3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料，拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中鸟贝可换成北极贝，则成为三色北极贝。
口味变化
调味料中只用辣根，则成为辣根鸟贝、辣根北极贝。