新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

烤箱怎么做肉松 如何用烤箱做肉松

美味的肉松用烤箱怎么做呢? ?

主料
瘦肉
250g

辅料
酱油
3至4勺
料酒
2勺
五香粉
1勺

3块
鸡精
少许

若干
八角
半个

步骤

1.放佐料淹十分钟

2.高压锅压好捞出来历干水分三五分钟即可

3.放放保鲜袋用擀面杖擀两三分钟

4.擀擀
5.擀成这样就可以放到烤箱中层200℃烤二十分钟,如果没有烤箱可以考虑放到炒菜锅炒,注意火候别炒焦糊了。。。

6.每五分钟拿出来翻一下

7.最后拿出来放到搅拌机打一下就成这样了,如果没有搅拌机可以手撕,慢慢撕估计第二次也不会想做了

8.对对对这就是自制肉松,第一次做就成功了

烤箱版肉松怎么做 ?

用料
猪肉500g
生姜4片
大葱一段
老抽半勺
色拉油2勺
蚝油1勺
盐1勺
糖1勺
烤箱版肉松的做法 猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片,煮沸后把白沫撇出,煮到肉软、熟透后捞出放凉。烤箱版肉松的做法 步骤1
装入保鲜袋,用擀面杖压碎,压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状。烤箱版肉松的做法 步骤2
依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀烤箱版肉松的做法 步骤3
倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀烤箱版肉松的做法 步骤4
放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可。烤箱版肉松的做法 步骤5
成品!!这样做出来的肉松是比较粗的,。吃着很过瘾,如果想要那种蓬松的,可以在烘烤的过程中拿出来反复捶打几次。

自制肉松怎么做好吃,烤箱自制肉松的家常做法 ?

自制香酥肉松的做法步骤

1把肉切成均匀的2厘米左右的块状(如果要肉松更细点,还可以切成更小的块状)

2把肉放在烧开的水中煮开,捞出肉(目的是去掉浮沬)

3肉加适量的水放入适量的八角、香叶、胡椒粉、盐等调料(可依个人口味做调整),放高压锅炖半小时

4炖好后,捞出肉,待肉冷却用手把肉抓捏成丝状,越细越好。同时把炖肉的水过滤,去除杂质。

5把撕成丝状的肉放入锅中,加入刚才已过滤过的炖肉的水,开火,把水烧干(这样做是会了肉松入味,这过程中可以尝下肉的味道,并同时根据自己的口味做些调整)

6水烧开后,加入适量猪油,不断翻炒,直至肉越来越干,散开的水蒸汽越来越少,关火

7把肉丝装入烤盘,放烤箱中层200度50分钟左右,中间拿出来翻几次,要注意观察肉松上色程度

8烤成之后的半成品

9把肉松放搅拌机把肉打碎

10这是最后的成品,外形上与市场上并无差异,口感却好得多,很香很酥!

如何用烤箱做香酥肉松 ?

用料
主料

猪肉适量

辅料
老抽
1汤匙
白糖
1汤匙

看你口味
橄榄油
适量
桂皮
1片花椒
1粒
葱段
适量
姜片
适量
烤箱自制肉松的做法
1.
肉切小块,姜切多了,葱段,花椒,桂皮,我没拿高压锅,有沙煲,就炖了1小时,肉烂了就好了

2.
煮好了就撕小条,放点橄榄油,盐,糖

3.
烤箱自己的温度自己定,我的180度,25分钟,没隔3-4分钟翻一翻,烤到水分干了

4.
料理机打碎,就ok了,因为大人吃的就放盐了,婴儿不用放调味

原味肉松之烤箱版怎么做 ?

烤箱版肉松的做法
猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片,煮沸后把白沫撇出,煮到肉软、熟透后捞出放凉。

装入保鲜袋,用擀面杖压碎,压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状。

依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀

倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀

放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可。

成品!!这样做出来的肉松是比较粗的,。吃着很过瘾,如果想要那种蓬松的,可以在烘烤的过程中拿出来反复捶打几次。

烤箱没有热风循环的可以做肉松吗 ?

没有热风循环的烤箱可以做肉松。
  材料:肉 1000克 盐 10克 糖 40克 生抽 30克 老抽 10克 色拉油 30克 料酒2勺 姜片若干
  肉松做法:
  1.肉逆着纹理切成1.5厘米左右的块,漂洗干净血水去腥备用。
  2.洗干净的肉块放入锅中加水没过肉块,加2调羹料酒,姜片,大火煮开后小火焖1-1.5小时.
  3.此时可以准备其他料,把其他剩余的调料称量后放入碗中备用。
  4.焖烂后转大火再次烧开收汁,收到锅底几乎没有汤汁后关火,肉块捞出沥干晾凉 .
  5.晾凉后的肉块用擀面棍擀扁擀散,要耐心.
  6.锅中就着剩余的肉汤加入混合好的调料熬煮一下,然后放入全部擀散的肉翻炒均匀.
  7.烤箱120度预热,有热风循环的可以开启热风,炒好的肉平铺在烤盘中,中层.
  8.看自己烤箱情况,基本每隔20-30分钟左右取出烤盘把肉翻翻身,免得露在表面的烤焦了,压下面的还没烤干
  9.等烤都肉摸上去不是软乎乎的,比较干的时候取出再次用擀面棍碾压成更细散的肉丝,再次入烤箱烘烤至干透。不烤干透的话容易变质哦(大约要烤1.5-2.5小时左右,如果能看者烤箱,也可以升高些温度烤,注意不要烤糊就行。自己看情况掌握了)
  10.有料理机的可以取出来用料理机打碎,不要用磨谷物的刀头(这个刀头会磨成肉末粉,很细很细的那种),就用打果汁的那个刀头可以打成比较松散的肉松,全部打碎后再次入烤箱烘烤至干透.
  11.烤完后的肉松晾凉密封冷藏保存,每天早餐煮点白米粥,挖点肉松一拌,小孩子应该都喜欢的吧。

怎样用烤箱做肉松面包 ?

1、选用面包机的主食面包的配料。
2、选择面包机的和面发酵选项。
3、面包机流程完成后,取出发酵完毕的面团。
4、在砧板上排出面团内的气体。
5、按照你的需要制作面包体并放入烤盘,然后用牙签均匀扎眼。
6、在烤盘内松弛发酵至面包体的1倍体积。
7、刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色。8、烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。
9、切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。

肉松能在烤箱中烤多长时间 ?

阔怕

宝宝辅食肉松(烤箱版)的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

宝宝辅食肉松(烤箱版)的做法
1.
洗净切块,把多余的肥肉部分处理干净,强迫症妈妈必备

2.
滚刀块,可以再小一点,出锅后碾压更方便

3.
跟我们大人炖肉一样,先炤一下去除血沫子。注意凉水下锅,热水下生肉肉会紧,口感不好,水开即可捞出

4.
将肉、宝宝酱油、食盐、葱、姜、大料依次放入高压锅中,我家高压锅的脾气基本上上气儿5分钟就炖烂啦

5.
将炖好的肉晾凉捞出,放在保鲜袋里面用擀面杖碾压,我这里用的木饭铲连敲带碾,擀面杖没找着,呵呵…^_^

6.
碾好的肉用手撕开,越细越好,我撕完之后还用力康这个手动搅了一下,然后铺平在烤盘中。PS:大人版这块还可以加盐和糖,依据个人口味来,宝宝1岁以内不能吃盐糖,就不要放啦,之前炖肉肉已经入一些味道了,足够了

7.
给宝宝吃的,核桃油、橄榄油都可以,保证油均匀的粘在肉粒上即可,不要太多也不要太少,少了烤完肉会很干很柴,不会有松松茸茸的质感

8.
拌好的肉松铺平,烤箱预热180度后,进入中层上下火烤20分钟,每3-4分钟翻炒一次,第一次翻炒就已经出来味道了,太香啦

9.
拿出来后,晾凉再进入绞肉机绞一下,让烤干的肉蓬松起来,未撕开的大块也能充分打碎

10.
第一次做,自己还是很满意的,因为我已经用了洪荒之力啦!

烤箱自制猪肉松的食谱做法? ?

猪肉松的做法
材料
瘦肉1斤,生抽2大匙,砂糖2大匙,盐1小匙,猪油2大匙,姜汁1大匙
做法
1.瘦肉煮熟,切大块,再撕成小块
2.用肉锤可劲的锤打,把肉捶松,捶茸(没有肉锤可以用擀面棍捣)(这一步,我做了后,觉得,肉切大块之后,就可以直接用肉锤敲打了,敲打完了再撕小块,再敲。这样做出来的肉松才比较松)
3.把捶好的肉,用手捻开,将调味料加入,拌匀(生抽或者盐可以不要一下全放进去,剩一些,根据自己的口味调节)
4.开小火,将肉倒进锅里,慢慢炒制,待逐渐干燥,肉色变红即可

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 烤箱怎么做肉松