万丰美食菜谱大全葡萄干曲奇饼干的做法，葡萄干曲奇饼干怎么做 ？
葡萄干曲奇饼干用料
主料：低筋面粉163克，葡萄干75克。
辅料：黄油57克，鸡蛋液50克，泡打粉4克，白砂糖68克。
葡萄干曲奇的做法
1.准备所有食材；
2.把葡萄干切碎；
3.低筋面粉和泡打粉混合过筛；
4.黄油常温软化后加入白糖搅打均匀后分三次加入鸡蛋液，每一次搅打均匀后再加入；
5.把混合粉加入拌匀；
6.再把葡萄干加入拌匀；
7.分成均匀的胚子后搓圆30块；
8.从面团往下压，差不多5毫米厚度，放入垫上油纸的烤盘内，中间都要留有空隙；
9.烤箱180度预热后加入中层烤15分钟皆可。
葡萄干小饼干的做法，葡萄干小饼干怎么做好吃 ？
食材明细
面粉100g
色拉油适量
葡萄 干适量
牛奶适量
鸡蛋3 个
葡萄干适量
白糖40g
1黄油加奶隔水融化。
2加入面粉。
3加入色拉油搅拌均匀。
4加入鸡蛋、白糖搅拌均匀。
5放在一边，静止10分钟。
6倒入铺有油纸的烤盘内，撒上提前泡好的葡萄干。
7放入预热好的烤箱里，190度，15分钟。取出、凉凉切块就可以享用了。
葡萄干饼干怎么做好吃 ？
葡萄干饼干的做法
1.酸奶、黄油、鸡蛋、糖放一起搅匀，加面粉、泡打粉拌匀成面团
2.面团整成长条，包在保鲜膜或食品袋内，用硬纸板整成三角形（我用了牙膏的纸盒）。放冰箱冷藏1小时以上
3.冷藏好的面团切0.7厘米的片，放在预热好的烤箱内180度烤20分钟。最好几分钟注意火候，以免过火
4.晾凉后食用
正宗的曲奇饼的做法 ？
1、不同花型的饼干要分开烤，每个饼干的间距要差不多，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则有的糊了，有的还没熟。2、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。3、做好第一盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免黄油溶化。放上层烤表面着色好，中层烤表面几乎不着色，看自己喜欢。4、放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。奶粉可以让饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替就行了。5、黄油的打发程度决定饼干的口感。打得越发(但不能把黄油打化了)，口感越酥松；打得不太发，口感脆硬。6、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还比较软，那就是烤的时间不够，放进烤箱再烤一会儿就行了。如果没有密封，或是很长时间都没吃完也会变软。同样的，再回烤箱烤几分钟就行了。
zek丹麦风味葡萄干黄油曲奇饼干好吃吗 ？
丹麦风味葡萄干黄油曲奇饼干好吃
做法：
材料：
低筋面粉（中筋也行）145克、小苏打1/2小匙、盐1/2小匙、黄油（或者人造黄油）1/2杯（约114克）、红糖1/2杯（约65克）、香草精1/2小匙（没有可以省略）、鸡蛋1个、葡萄干1杯、碎果仁1/2杯（榛子仁、杏仁或者核桃仁都行）
1、葡萄干用温水泡发后沥干待用，鸡蛋打匀待用
2、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状
3、分次加入红糖，继续打至糖溶解
4、分次加入蛋液，用电动打蛋器低速搅拌均匀（不要搅拌过分，鸡蛋被过分打发会影响口感）
5、面粉、盐、香草精过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
6、加入葡萄干和碎果仁拌匀
7、烤盘事先铺上烤盘纸。用勺子舀面糊在烤盘中按成一个圆饼状，圆饼之间留一定间距，此时预热烤箱180度
8、180度，放烤箱上层(或中层)上下火烤至边缘着色即可，大约需要12分钟。
干果曲奇怎么做 ？
用料
面粉 120g
糖粉 60g
黄油 70g
核桃仁，杏仁，葡萄干 50g
蛋液 20g左右
干果曲奇的做法
准备所有材料，我用的是易小焙蛋糕粉
黄油室温软化后加入糖粉，俺家没糖粉，俺把白糖打成粉加入
加入蛋液，俺用的是七克的勺子，加了三勺
加入干果
筛入低粉拌匀
用保鲜膜整成长方形，木有模具的童鞋可用保鲜盒整形，整好形放入冷冻室四十分钟，冻的时间不能太久，太久葡萄干冻硬就难切了
冻好取出切成厚薄均匀的方块，预热烤箱，160度二十分钟
成品出来了，好吃到木有朋友
有盐黄油曲奇饼干怎么做 ？
用料
有盐黄油 100克
低筋面粉 125克
全蛋液 30克
糖粉 55克
葡萄干 适量
有盐黄油曲奇饼干的做法
准备好所用的食材。
黄油软化后打发。
依次加入糖粉打发。
加入全蛋液打发。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
搅拌成这种状态面糊。
装入裱花袋中。
在烤盘中挤成圆卷状花型。
在中心处按上葡萄干。入烤箱200度，15分钟。
曲奇饼干的烤制 ？
准备工作
1）低筋粉是筛过的，让低筋粉更加的松，和空气充分地接触。
2）将黄油放入微波炉内加热，使黄油呈液态和固态的混合物，适合搅拌。
1）黄油对温度特别的敏感。冬天的时候，可以抱在腰间搅拌，透过自己的体温帮助黄油的打发；夏天的时候，一定要放在冰的地方搅拌，比如可以放在冰水里搅拌，或者像我们这样放在大理石桌面上搅拌。
触2）需要对黄油进行同方向搅拌，不要一会儿顺时针，一会儿逆时针。
3）黄油搅拌到颜色越白越好，这样黄油就和空气充分接触了，做出来的曲奇就会相当的酥脆，因为有小气泡在曲奇中哦~
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