万丰美食菜谱大全山芹菜怎样吃 ？
山芹菜可以做饺子，具体做法如下：
材料：山芹菜200克；韭菜100克；猪肉200克；虾米50克；生姜50克；面粉500克；
调料：花生油；猪油（少量）；盐20克；生抽一勺；香油一勺；
1 、面粉一半用热水烫，一半用凉水和，用筷子把面粉搅成湿面絮；揉成光滑的面团，盖盖醒20分钟；山芹菜摘好，切掉根部，清洗干净；入开水中焯烫至变色变软；捞出马上冲凉，挤干水分，切碎备用；猪瘦肉切丁，肥肉切丁（三高老人不要加），入锅炒成油渣；
2 、把切好的肉丁用料酒、一勺豆瓣酱和生姜末拌匀腌制；韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎备用；虾米冲洗干净后，用温水泡发，用时切碎；馅料除韭菜外，添加花生油、猪油（少量）、盐、生抽和匀，最后韭菜和一点香油拌匀；
3 、取出面团，揉匀，下剂，擀皮；包入馅料，凉水入锅蒸制，上汽后根据蒸饺大小决定出锅时间，小的八分钟，大的十二分钟左右。
小帖士：
1、嫌弃山芹菜味儿大的，焯水后可以用凉水浸泡一段时间，中间可以换次水；
2、猪肥肉提前炒成油渣入馅，再添加一点新炒的猪油，馅料会格外的鲜香提味；
3、韭菜入馅，不可过度搅拌，否则不仅不鲜，还会串味。等到其他馅料搅拌好以后，再把韭菜碎轻微拌匀，这样成品的味道最佳。
山芹的做法大全，山芹怎么做好吃 ？
主料：山芹菜 (500克) 、土豆 (3个)
调料：蒜瓣 (5个) 、尖椒 (2个)、 香菜 (2棵)、 盐 (适量)、 糖 (适量)、 醋 (适量) 、调鲜酱油 (适量)、 香油 (适量)
步骤：
1、山芹菜摘净，土豆洗净切丝。
2、山芹菜、土豆焯水。
3、尖椒切圈或条状，蒜瓣切末，香菜切段。上述调料放小碗里调匀。
4、倒入调好的酱汁，蒜末，尖椒条拌匀。淋少许香油，香菜。
5、摆盘，上桌。
山芹菜做法在哪里 ？
香菜水的功效与作用 淮扬菜发源地 吃芹菜的好处 查看原帖>>
山芹菜的特征 ？
山芹又名山芹菜、大叶芹、短果回芹，为多年生草本植物。高50-100厘米，根圆锥形，有分枝，黄褐色，为伞形科大叶芹属植物。中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布。山芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等，有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用。
清炒山芹的做法怎么做最好吃 ？
材料
水芹300g，盐适量，糖适量，生抽1勺
做法
1.水芹洗净切段备用
2.锅加油烧热放入水芹煸炒，生抽顺着锅边倒入快速煸炒，加盐，糖，炒至水芹微变软即可出锅
我要腌芹菜怎么腌法最好吃点农村的做法 ？
泡芹菜
鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。
将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉;将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。
山芹菜饺子的做法，山芹菜饺子怎么做好吃，山芹 ？
食材
主料
山芹
600g
猪肉馅
300g
饺子粉
600g
辅料
色拉油
适量
盐
少许
水发黑木耳
150g
鲜味酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
十三香
适量
葱
适量
水
300g
姜
适量
步骤
1.猪肉切成小丁，要细切粗剁，放除色拉油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。
2.面粉加水和成光滑的面团覆盖松弛1小时，期间要揉2次面。
3.芹菜摘叶，洗净，烫熟，过凉水。
4.控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落为佳。
5.木耳切碎。
6.将4、5放放入。
7.葱姜切碎放入。
8.这时放色拉油充分调匀。
9.放适量的盐充分调匀。
10.松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子，擀成饺子皮。
11.包上馅。
12.先捏中间、再捏两边。
13.完了再挤一下。
14.锅放水烧开，逐个下锅并用勺子顺时针轻搅，使其都能动起来避免粘锅。
15.开锅后点水供点2次。
16.见各个肚子涨满空气就熟了，捞出、装盘、开吃喽。
小贴士
野芹菜的做法，野芹菜怎么做好吃，野芹菜的家常做法 ？
主料
水芹菜
300g
肉丝
50g
千张
1张
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜
适量
胡椒
适量
生粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
白醋
适量
橄榄油
适量
步骤
1.将水芹菜的梗和叶分别摘好；
2.在肉丝中加入盐， 生粉， 胡椒， 料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌腌制十分钟；
3.将锅烧热， 加入适量的油；
4.下入腌好的肉丝翻炒， 将肉丝翻炒变色；
5.再加入准备好的芹菜梗和红椒丝；
6.一起翻炒几下后加入盐等调味料；
7.翻炒均匀；
8.层盘啦。
9.将千张切成丝， 放在开水中焯一下；
10.捞出的千张丝放在盘中， 放凉， 再加入准备好的水芹菜叶；
11.用捣蒜器将蒜碾碎放入其中；
12.加入些白醋；
13.加一小勺白糖；
14.放入适量的盐和胡椒；
15.加入些橄榄油；
16.再加入小红椒；
17.搅拌均匀即可；
18.层入盘中。
芹菜怎么做好吃 芹菜的做法 ？
芹菜炒香干:
原料:
芹菜、香干。
做法:
1、香干洗干净切丝待用。
2、芹菜叶子去掉，切段洗干净。
3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下。倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。
5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。
芹菜木耳炒肉丝:
原料:香芹、木耳、胡萝卜、猪里脊。
调料:盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉。
做法:
1、香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀，腌制十分钟。
2、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。
3、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。
小提示:做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。
凉拌山芹怎么做好吃，凉拌山芹的吃法 ？
食材用料
芹菜1棵相克食物
胡萝卜1小段相克食物
木耳6-7朵相克食物
盐少许
鸡精少许
白糖少许相克食物
干辣椒2-3个相克食物
食用油少许
凉拌芹菜的做法
凉拌芹菜的做法图解11.芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
凉拌芹菜的做法图解22.锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水
凉拌芹菜的做法图解33.控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
凉拌芹菜的做法图解44.起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均
凉拌芹菜的做法图解55.装盘即可
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小贴士
1.食材焯水时间不宜过长，2焯水后过凉水口感更好