万丰美食菜谱大全苦瓜干的做法? ？
一般是 切片 放盐腌 然后拿去晒干即可 腌的时候不能沾油，不然大多会发霉
苦瓜干怎么做好吃，苦瓜干的吃法 ？
倒出多余的油脂主料五花肉150g干苦瓜60g辅料干辣椒5g蒜瓣8g青蒜10g豆豉6g盐2g酱油1ml味精1g胡椒粉1g米酒8ml 步骤干苦瓜炒五花肉的做法步骤11.五花肉切薄片.倒入炒好的五花肉。干苦瓜炒五花肉的做法步骤55.干苦瓜凉水泡发洗净，炒的时候可以再适当加点油、加味精炒匀.蒜瓣切碎。干苦瓜炒五花肉的做法步骤88，加盐。干苦瓜炒五花肉的做法步骤22。干苦瓜炒五花肉的做法步骤77、蒜末和豆豉一起炒香.烹入米酒。干苦瓜炒五花肉的做法步骤44，放入干苦瓜.青蒜切段备用。2。干苦瓜炒五花肉的做法步骤33。干苦瓜炒五花肉的做法步骤99.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片、由于干苦瓜吸油力强。小贴士1，加一小勺骨汤略煮，煸炒出多余的油脂。干苦瓜炒五花肉的做法步骤66.洗锅热油、五花肉炒老点吃起来更香，加盐、干辣椒.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅、酱油翻炒均匀出锅待用
自做苦瓜干怎么做 ？
平铺在竹盘中，晒了两天后，去瓤，切片苦瓜洗净，焯烫至断生即可捞出过凉水，挂在高处风干
晒干后密封保存。
水烧开，放在太阳下晒干，下苦瓜片，就可以用根绳子串起来
自制苦瓜干零食的做法 ？
食材
主料
苦瓜干
100g
腊肠
140g
辅料
食油
适量
盐
适量
生抽
适量
湘味剁椒
20g
青蒜适量
生姜
适量
步骤
1.准备好干苦瓜。
2.苦瓜干用冷水泡发。
3.苦瓜干洗净，沥干水分；腊肠、生姜、青蒜洗净切好备用。
4.锅中油热，倒入腊肠。
5.煸炒出油；倒入姜丝，炒出香味。
6.倒入青蒜，炒匀。
7.倒入苦瓜干，炒匀。
8.加入适量盐，炒匀。
9.淋入适量生抽，炒匀。
10.加入香味红剁椒，炒匀。
11.炒好的苦瓜腊肠盛入碗中。
怎样自己作干苦瓜片 ？
1、选新鲜成熟,无病虫、无腐烂的苦瓜去籽洗净。
2、切片:将苦瓜切成1.5毫米左右的薄片。
3、干燥:将苦瓜片铺在网上,太阳下约晒三天,使其干燥程度,重量减少到刚切时重量的5%—10%。 4、烘烤:将干燥后的半成品铺在70—120度铁板上逐步烘烤。可用铁锅像炒茶那样翻炒。（也可以省略这步骤，但要晒干苦瓜片）
怎样自己制作苦瓜茶? ？
制作方法：
1. 苦瓜去瓤，放一些绿茶在挖空处，放通风处阴干，然后切碎泡水代茶常饮，每天不超过10克，苦中带香，解暑怡心。
2. 把新鲜苦瓜切成条，晒干了备用，可以一次多做点。每次饮用前，取适量苦瓜干，用沸水煮3--5分钟，稍凉后直接饮用。也可以用开水直接冲泡，不过效果要差些。
3. 准备苦瓜3根与绿茶40克(可供10天饮用)。先将苦瓜洗净纵切成两半，清除瓜瓤，将苦瓜切成薄片，放在锅中用小火炒，至苦瓜变为茶色为止。冷却后装入玻璃瓶，放在冰箱中保存。
饮用时储入茶叶，用沸水冲泡饮用，具有解暑利尿去火之功效。
4. 做苦瓜茶的时候，苦瓜里面的籽要尽量保留。因为种子含有降血糖的活性成分--三萜烯甙。而且，三萜烯甙性质较胰岛素稳定，故口服能奏效。
爱心提示：以上介绍用(法、方)药，请务必咨询当地正规(中医)医院，结合自身生理特点和不同的病理变化，辨证选择使用。
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苦瓜干怎么煲汤 ？
牛蒡苦瓜干汤苦瓜干，具有消暑涤热、明目解毒之功效。且还具有降血糖、抗菌、免疫调节等作用。牛蒡，在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、解毒利咽等功效。 煲汤过程1.提前泡黄豆和薏米一个小时。2.泡洗干净其他材料。3.洗好骨头。4.给骨头飞水。5.把所有材料和骨头放入砂锅中，这款汤里所有的材料都可以吃，可以不用煲汤袋。6.加适量水煲开后马上调到最小火，煲足2小时后放盐即可。亲，请坐下来品尝一碗吧：）