万丰美食菜谱大全干菜烧排骨怎么做好吃，梅干菜烧排骨的家常做法 ？
梅干菜烧排骨的做法
1.准备好上述所需食材
2.梅干菜用清水浸泡片刻，反复清洗若干次
3.排骨切小块，用水浸泡半小时。冷水锅里放入排骨、花椒和大料，大火烧开撇去浮沫
4.捞出排骨控干水分，加入料酒、姜丝和少量盐，拌匀，腌20分钟左右
5.大蒜拍破与葱花一起炝锅
6.随后放入排骨，大火翻炒
7.加入拧干水的梅干菜，大火翻炒
8.加入头道酱油（用量根据酱油实际品种）
9.再加入高鲜头道酱油（用量根据酱油实际品种），炒匀
10.加入清水，水面与排骨持平，大火烧开，转微小火
11.40分钟后，加入冰糖和适量盐)
12.中小火继续炖20分钟即可
排骨怎么做好吃，梅干菜烧排骨的家常做法 ？
梅干菜烧排骨的做法
梅干菜烧排骨的做法图解11.排骨汆烫出血水，冲洗干净
梅干菜烧排骨的做法图解22.梅干菜用水泡发，洗净
3.热油锅,把姜，蒜，八角爆香
4.放入排骨炒2分钟
5.放梅干菜炒匀
6.放生抽，老抽，糖，料酒，加水刚没过排骨，大火烧开，转中小火煮30分钟
7.然后转大火煮至汁差不多收干即可
梅干菜排骨怎么做 ？
主料
猪大排
680克
辅料
梅干菜半碗
调料
蒜2瓣
姜3片
八角1个
生抽3大匙
老抽2茶匙
白糖3茶匙
植物油1大匙
料酒1大匙
水适量
步骤 1
排骨汆烫出血水，冲洗干净
步骤 2
梅干菜用水泡发，洗净
步骤 3
热油锅,把姜，蒜，八角爆香
步骤 4
放入排骨炒2分钟
步骤 5
放梅干菜炒匀
步骤 6
放生抽，老抽，糖，料酒，加水刚没过排骨，大火烧开，转中小火煮30分钟
步骤 7
然后转大火煮至汁差不多收干即可
做梅菜扣肉用的排骨酱，柱候酱，海鲜酱，耗油，甜面酱的比例是多少呢？ ？
看下美食网站，里面都有详细的比例
望采纳
炖排骨怎么做好吃，菜干炖排骨的家常做法 ？
用料
主料
猪大排适量
辅料
枣(干)
适量
枸杞
适量
梅干菜
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
花雕酒
适量
菜干排骨汤的做法
材料集合图：
做前准备：
1.菜干在水中泡软（我浸泡了一夜），冲洗干净
2. 排骨斩小；菜干切去根部
菜干排骨汤的做法：
1.肋排、葱、姜加入冷水中煮开
2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净
3. 小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水
4. 包上一层锡纸
5. 盖上盖子，放入蒸锅；蒸约3--4小时（期间记得在锅内添加开水，防止干锅）
6. 加入适量盐和枸杞，继续蒸一会儿即可