万丰美食菜谱大全草莓奶油蛋糕怎么做？ ？
这样子！ 菜谱名称：奶油草莓蛋糕 所属菜系： 甜品 所属类型： 风味小吃 基本特点： 需要材料： 器具 烤盘（12x25cm)1个 材料 鸡蛋（打散)2粒 砂糖35g 香草精数滴 鲜奶1-2大匙 A材料 低筋面粉25g 玉米粉25g 苏打粉1/4小匙 鲜奶油材料 鲜乳酪250g 鲜奶油1/2杯 砂糖30g 香草精数滴 草莓25-30颗 薄荷叶适量 作法 1)将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。 2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。 4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。 5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。 6)蛋糕待凉后从烤盘取出。 7)将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。 9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。 10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。 注意 海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
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草莓奶油蛋糕怎么做？ ？
奶油草莓蛋糕的做法 器具： 烤盘(12x25cm) 1个 材料： 鸡蛋(打散) 2粒； 砂糖 35g； 香草精 数滴； 鲜奶 1-2大匙 。 A材料： 低筋面粉 25g； 玉米粉 25g； 苏打粉 1/4小匙 。 鲜奶油材料： 鲜乳酪 250g； 鲜奶油 1/2杯； 砂糖 30g； 香草精 数滴； 草莓25-30颗； 薄荷叶 适量。 作法： 1) 将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。 2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3) 将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。 4) 将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。 5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤汤铮 ?80度的温度烤12分钟。 6) 蛋糕待凉后从烤盘取出。 7) 将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8) 把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。 9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。 10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。 注意： 海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
谁知道草莓奶油蛋糕怎么做？ ？
编辑本段原料 主料：2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪 辅料：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青 调料/腌料：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉 编辑本段制作过程 1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。 2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。 3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。 4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。 5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
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8寸草莓奶油蛋糕怎么做 ？
－ 准备食材 －
低筋粉 85克
鸡蛋 5个
色拉油 40克
牛奶 40克
加入蛋白的砂糖 60克
加入蛋黄的砂糖 30克
草莓 20个
淡奶油 600毫升
加入淡奶油的砂糖 80克
装饰糖 少许
糖霜 少许
－ 步骤 －
1.先准备好做戚风蛋糕的材料。
2.分离蛋清和蛋黄，分三次加入砂糖。
3.将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏。
4.搅拌蛋黄，加入牛奶、砂糖、色拉油，继续搅拌。然后再筛入低筋面粉慢慢搅拌。
5.将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，注意不要消泡了，轻轻的。
6.倒入蛋糕模，轻轻在桌上震几下，震出气泡。
7.烤箱150度预热后放入模子，上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来。
8.出炉后倒扣在架子上。等冷却后脱模。
9.将戚风蛋糕切成两半。
10.放上切成一半的草莓和打发后的淡奶油做夹层。
11.做好夹层后盖上另一层。
12.往上面使劲敷奶油～
13.用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑。
14.最后用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上装饰糖和糖霜。
－ 小贴士 －
第一次做戚风的时候按照网上的温度和时间烤，结果烤糊了。每个烤箱的情况都不一样，最好先试试。
六寸草莓奶油蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋 3个
低粉 55g
玉米油 40g
浓缩柠檬汁 4滴
安佳淡奶油 250ml
细砂糖 35g 牛奶 40g
草莓 适量
六寸草莓奶油蛋糕的做法
先将蛋清和蛋白分离，加5g细砂糖在蛋黄中，搅拌至糖化了就行，
再将玉米油放入蛋黄中，搅拌到没有油水分离现象，
加入牛奶拌匀
加入低筋面粉用Z字方向拌匀
拌匀后细腻无颗粒，然后放一旁待用
蛋清中加入10g细砂糖，用电动打蛋器搅拌
蛋白发白起泡的时候再加10g细砂糖继续搅拌
达到泡泡变得细腻时候加入最后10g细砂糖再次搅拌
直到蛋白变硬，打蛋器拿起来的时候有尖角直立不到就可以了
最好分三次将蛋白加入事先准备好的蛋黄当中，以翻拌的方式和匀，不能用划圈那样搅拌，会消泡，放入预热10分钟的烤箱，用150度烤30分钟差不多
一个六寸戚风蛋糕模做好了，晾冷后就可以抹奶油了
将250ml安佳奶油加25g细砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠奶油的模样就可以了
将戚风蛋糕一剖为二，下面那层抹上奶油，把草莓切片铺在上面
在放上第二层，以个人喜好抹上奶油，放好草莓，超级好吃的奶油蛋糕就做成了，干净卫生，蛋糕软香，奶油味超浓，好的的不得了
做一个六寸的草莓奶油蛋糕大概需要多少奶油 ？
300ml左右
做12寸的草莓奶油蛋糕要多少材料? ？
12寸的蛋糕略大啊，普通家用烤箱没法烤，不知道你是需要大概几人份的蛋糕。
5-6的话8寸足够了
这是8寸草莓奶油戚风蛋糕的方子，如果你还是想做12寸的话，所有主料（面粉、鸡蛋、油、牛奶、糖）乘以4就是12寸的用料，淡奶油至少需要1L，草莓的话按需要购买就行了
www.douguo.com/cookbook/784420.html
草莓奶油蛋糕怎么做？ ？
主料：2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪 辅料：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青 调料/腌料：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉 制作过程 1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。 2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。 3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。 4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。 5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
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草莓戚风奶油蛋糕怎么做以及 ？
用料
鸡蛋（室温） 5只
砂糖 40g
砂糖 40g
牛奶 60ml（约1／4杯）
色拉油 60ml（约1／4杯）
薄力粉（低粉） 80ml
玉米淀粉 20ml
草莓 适量
香草油 3，4滴
动物奶油 200ml
砂糖 3，4滴
朗姆酒 10ml（可省略）
热水 10ml
砂糖 5g
戚风奶油草莓蛋糕的做法
5只鸡蛋
蛋清蛋黄分装在两个无水无油盆中
低粉和玉米淀粉混合 筛3次备用
模具里铺好油纸备用
40g砂糖加入蛋黄 40g砂糖加入蛋清
烤箱余热180度（这个是基本温度 根据自家烤箱脾气具体调整 我的烤箱基本温度偏高 设定170℃刚刚好）
蛋白打至色泽光润 盆子倒扣蛋白也不会滑落下来为止（大概7，8分）
接着打发蛋黄 加入3，4滴香草油 砂糖溶化后一点点加入牛奶和色拉油继续打发至完全融合
蛋黄里加入筛好的粉类用胶皮刀「切」匀 注意不要画圈
加入1／3的蛋白 「切」匀 再加入1／3 最后拌好以后倒入剩下的1／3蛋白里搅拌均匀
这个步骤要尽量快速完成
拌好的样子
均匀倒入模具中 从30cm的高出落下镇出气泡
180度 14分钟
200ml动物奶油 加15〜20g砂糖3，4滴香草油打发至8分 （刚成型 可以轻微流动）
烤好后取出放在网架上晾凉
油纸要揭开再轻轻盖上 （防止干燥）
边角去掉
朗姆酒 热水 砂糖混合后均匀刷在蛋糕胚上
分成三等份
涂上一层奶油 摆放上草莓
再覆盖一层奶油 覆盖上蛋糕胚 重复以上步骤
完成
送入冰箱冷藏3小时以上 就可以切块食用啦
香蕉草莓奶油蛋糕怎么做 ？
蛋白蛋黄分离
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，全部加入细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了，把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊
把5个蛋黄依次加入40克色拉油和60克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
放进预热好的烤箱，150度，约50-60分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切成三片即可