万丰美食菜谱大全指定的冬阴功汤做法。 ？
我们餐厅这么做的~~不知道和你的口味吗？
南姜 香茅草~这两种必须有·~市场有很便宜~！
是拉差辣椒酱 泰椒 小西红柿。虾仁口蘑 三花蛋奶 香菜少许
柠檬水泰国的·盯 没有就国产的也可以· 泰国的一种辣椒酱 鼎泰牌香蕉膏
鸡汤没有 水也可以
上述东西切好放在一起煮 口味自己调 在 加盐 糖 鱼露可放也可不放看自己
鸡粉·~煮 不用炒~~煮好以后出锅放三花蛋奶~~放香菜·~
东西自己看口味~调一下·~不会在说·~东西可能难买一些··北京很好买的·
泰国菜冬阴功汤怎么做？ ？
所有的泰国餐厅中都可以见到冬阴功汤，把这道汤称为泰国的国汤也不为过。
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
在寒冷的冬天，一碗酸酸辣辣的汤会让你找到仿如被拥抱的温暖。泰国冬阴功汤就有这样的功效。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究户有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。
冬阴功汤看似只有酸辣两味，细品起来却似有百味饶舌，这要归功于其中复杂的香辛料。冬阴功汤主料为大虾和草菇，调味料有：香茅、柠檬叶、香菜叶、红辣椒，调味汁则有鱼露和青柠檬汁。 具体如下:
冬阴功材料：
新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶
冬阴功汤做法:
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；
2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；
4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
细节介绍:
1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替；
2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替；
3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之
4、“冬阴”=酸辣，“功”=虾。
5、冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
泰式冬阴功汤的做法:
材料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
做法：
1、虾洗净去壳（不去壳也行）
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇。
6、再次沸腾后放入冬阴功酱。
7、再次沸腾后放入虾。
8、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
9、关火，放入椰奶即可。
鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。
功效：鱼露是一种以......余下全文>>
冬阴功汤的做法，冬阴功汤怎么做好吃，冬阴功汤的家常 ？
1
大虾去壳保留尾部，去虾线，洗净备用；
2
香茅用刀背拍散，切段；番茄切块；洋葱切块；口蘑切片；青柠檬一半切片，一半切角；朝天椒切段；姜去皮切片；香菜切段；
3
取一个锅，加入足量的水，汆大虾、蛤蜊，至变色，捞出沥干备用；
4
取一个锅，放入鸡汤、姜片、香茅、柠檬叶，大火烧开，转小火，烧20分钟；
5
放入番茄、洋葱、口蘑、朝天椒、青柠檬片，煮10分钟；
6
加入咖喱、鱼露、砂糖、虾、蛤蜊，煮至咖喱融化；
7
加入椰奶、盐，挤上柠檬汁，拌匀，盛出；放上香菜，即成。
泰式冬阴功汤的做法，泰式冬阴功汤怎么做好吃 ？
泰式冬阴功汤的做法
食材
主料
基围虾
辅料
椰奶
淡奶油
鸡汤
柠檬
香菜
姜
泰国冬阴功汤调料
鱼露
步骤
1.材料准备~
2.先放入鸡汤~不用添加清水
3.把生姜拍碎一起煮到汤里,之后倒入适量淡奶油~
4.再加入适量纯牛奶~
5.放入鱼露,和虾~
6.再放入冬阴功汤调料~
7.一起搅拌~
8.最后放入香菜,挤半只柠檬汁~
9.小火煮开即可~
小贴士
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬.
冬阴功汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
冬阴功汤酱料适量
酸粉适量
番茄适量
秋葵适量
蘑菇适量
鱼露适量
香茅适量
八爪鱼适量
虾适量
小辣椒适量
酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度
冬阴功汤的做法步骤
1
锅里注入清水与香茅煮沸。
2
加入冬阴功汤酱与八爪鱼继续煮沸。
3
加入秋葵煮片刻。
4
再加入蘑菇。
5
加入小辣椒。
6
加入虾。
7
倒入酸粉。
8
加入鱼露。
9
最后放入番茄，然后加一点盐与鸡精即可。
使用的厨具：汤锅
冬阴功汤里面放什么 冬阴功汤的做法介绍 ？
具体做法如下：
1.把香茅、南姜切片，小洋葱切碎
2.锅中放入少量的油，煸炒香茅、南姜片、小洋葱碎。
3.根据食材的用量加入冬阴功酱炒香，喜欢味重的可以多放。
4.注入足量的水，有高汤更好
5.水开后煮5分钟。
6.草菇洗净后对半切开，个头大的可以切两刀或者三刀，放入汤中。
7.放入北极虾
8.放入贻贝
9.倒入椰浆
10.用鱼露调咸味
11.适当的放一点点糖中和一下咸味会更柔和~
12.汤的味道调好后放入龙虾肉，龙虾肉好成熟最后放。
13.关火后淋入新鲜的柠檬汁调和酸味。
最后放入柠檬叶子和柠檬片，特别豪的冬阴功海鲜汤就这么做好了~
爽呆的冬阴功汤怎么做 ？
用料
活虾10只左右
草菇100g
砂糖一大勺
牛奶一大勺
厨易冬阴功料包一份
爽呆的冬阴功汤的做法
准备工作-1：虾洗净，去虾腔，就是眼睛以前那部分。去虾头虾皮，为了吃的时候不用沾手拨。（虾头虾皮留下有重用！）去虾线，在虾背里，那牙签一挑就出来。（虽然现在看起来很麻烦，吃的时候爽啊！）
准备工作-2.：草菇一分为二，洗净。
准备工作-3：拿出料包装进小布袋子里。
制作步骤-1：热锅凉油下虾头（防溅）超出红红的虾头油！超级香！这步我觉得很重要！（炸出虾油后捞出虾皮虾头，找个干的铲子，有水的话。。。你懂得！）
制作步骤-2：加入800ml的高汤/清水，放入之前准备好的料包，煮沸。
制作步骤-3：加入料包中的冬阴功酱和辣油，煮沸。
制作步骤-4：放入之前准备好的虾肉和草菇，煮沸。
制作步骤-5：放入料包里的鱼露和准备的白砂糖，再加入牛奶，就可以出锅开喝了！
正宗泰式冬阴功怎么做 ？
用料
南姜 7片
指天椒 2只
新鲜香茅 3根
柠檬叶 8片
青柠檬 半只
洋葱 1/4只
番茄 1只
冬阴功酱 2勺
浓椰酱 半盒
任何白色菇类 随意
白贝 1-2斤
正宗泰式冬阴功的做法
香茅南姜冬阴功酱好重要，直接放的某宝图片
椰酱带来意想不到的浓汤。一次用半盒。
把半只洋葱和一只番茄稍微用油爆香一下后，加入切好的南姜，香茅段，小辣椒，两勺冬阴功酱。加水煮开，小火闷5分钟。
加入洗干净的一斤白贝或其它贝类，可让汤底非常鲜美。
加入半斤罗氏虾和半斤鲜鱿鱼。或任何你喜欢的海鲜。倒入半盒椰酱。
撒几根香菜。完美。开吃吧！
泰国的冬阴功汤怎么做? ？
所有的泰国餐厅中都可以见到冬阴功汤，把这道汤称为泰国的国汤也不为过。
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
在寒冷的冬天，一碗酸酸辣辣的汤会让你找到仿如被拥抱的温暖。泰国冬阴功汤就有这样的功效。泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用，另外，冬阴功汤还有驱湿作用。
冬阴功汤看似只有酸辣两味，细品起来却似有百味饶舌，这要归功于其中复杂的香辛料。冬阴功汤主料为大虾和草菇，调味料有：香茅、柠檬叶、香菜叶、红辣椒，调味汁则有鱼露和青柠檬汁。 具体如下:
冬阴厂材料：
新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶
冬阴功汤做法:
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；
2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；
4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
细节介绍:
1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替；
2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替；
3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之
4、“冬阴”=酸辣，“功”=虾。
5、冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
泰式冬阴功汤的做法:
材料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
做法：
1、虾洗净去壳（不去壳也行）
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇。
6、再次沸腾后放入冬阴功酱。
7、再次沸腾后放入虾。
8、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
9、关火，放入椰奶即可。
鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。
功效：鱼露是一种以......余下全文>>
泰式冬阴功汤的介绍 ？
泰式冬阴功汤是泰国的国汤，世界十大汤之一味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。其实冬阴功汤的做法并不难，是由鲜虾、鸡汤、香茅、南姜、柠檬叶、干葱、泰椒、泰国香菜、蘑菇等原料制作而成。