万丰美食菜谱大全酸汤羊肉金针菇的做法 ？
做法：
1、准备原材料：羊肉切薄片、咸菜洗净、金针菇洗净切段、切点葱花、姜片备用；
2、羊肉焯去血水后捞出；
3、锅内热油煸香姜片、葱花；
4、下入酸菜炒出香味；
5、然后放入焯好的羊肉片炒匀后烹点料酒；
6、加入羊汤或开水煮开后放入金针菇和粉丝；
7、待粉丝熟后关火调入盐、鸡精、胡椒粉和白醋，撒上香菜末即可食用。
正宗的酸汤羊肉做法 ？
羊后腿肉 500g
土豆淀粉 一袋
香芹 适量
水发黑木耳 适量
料酒 适量
橄榄油 适量
生抽 适量
米醋 适量
白胡椒粉 适量
葱姜 适量
制作方法
羊后腿肉顶刀切薄片
配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用
炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香
放入略肥的羊腿肉煸炒片刻
放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒
放入适量热水煮开
将土豆粉放入
放入香芹
放入黑木耳
将羊腿肉放入，所有材料在锅中搅匀略煮
锅中放适量盐，放入生抽调味上色
倒入适量料酒去羊肉腥膻之气
放入一汤勺米醋
食用须知
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
酸汤羊肉的做法，酸汤羊肉怎么做好吃，酸汤羊肉的家常 ？
做法：
1、准备原材料：羊肉切薄片、咸菜洗净、金针菇洗净切段、切点葱花、姜片备用；
2、羊肉焯去血水后捞出；
3、锅内热油煸香姜片、葱花；
4、下入酸菜炒出香味；
5、然后放入焯好的羊肉片炒匀后烹点料酒；
6、加入羊汤或开水煮开后放入金针菇和粉丝；
7、待粉丝熟后关火调入盐、鸡精、胡椒粉和白醋，撒上香菜末即可食用。
涮羊肉酸汤锅底的做法 ？
主料
羊肉卷
半斤
辅料
酸菜鱼锅底料
一包
粉丝
随意
金针菇
随意
步骤
1.第一步 把买好的羊肉卷用开水煮一下 变色 捞出来 备用
第二步 把准备好的酸菜鱼锅底添水煮开后放粉丝 金针菇 羊肉卷 入味
第三步 出锅时放胡椒粉提味儿
2.第二步 把准备好的酸菜鱼锅底煮开 放粉丝 金针菇 羊肉卷入味
3.第三步 出锅时放胡椒粉提味儿
羊肉酸汤混沌如何做 ？
买皮自己包，酸汤加煮好的混沌就好拉
酸汤肥羊煲的做法，酸汤肥羊煲怎么做好吃，酸汤 ？
用料
主料
羊肉卷500克
金针茹150克
酸菜150克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
食用油
适量
酸汤肥羊煲的做法
1.
酸菜清洗一下，切小段。
2.
姜蒜切片，葱切碎，一些蒜切成末。
3.
金针茹清洗后沥干水分。
4.
锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味，再加入酸菜翻炒出香味。
5.
加入适量的清水，大火烧开后尝一下味道，淡了加适量盐，然后撒适量白胡椒粉，转中小火炖20分钟。
6.
加入金针茹煮熟。
7.
捞出酸菜和金针茹放入砂锅（或大的餐具）中。
8.
汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
9.
把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
10.
在上面撒上葱花和蒜末。
11.
平底锅中加入适量食用油，放入切段的干辣椒，小火把油烧热。
12.
把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
酸汤羊肉面怎么做 ？
酸汤羊肉面】的做法步骤
1. 材料图。
2. 娃娃菜洗净切丝，大蒜切片，老姜切丝。
3. 炒锅烧热后放适量的花生油，下蒜片和姜丝炒出香味，然后放娃娃菜，调入适量的盐翻炒至娃娃菜变软。
4. 转小火调入陈醋和生抽。
5. 加入3碗的水，大火烧开后转小火煮2分钟。
6. 下面条。
7. 待面条煮至九成熟后下羊肉片，待羊肉片熟透后调入适量的白胡椒粉，搅拌一下关火即可食用。
羊肉酸汤水饺怎么做 ？
食材明细
饺子适量
香菜三根
紫菜少量
虾米一小撮
葱一段
酱油少许
香醋适量
盐一勺
鸡精半勺
油泼辣子三勺
香油适量
酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
酸汤水饺的做法步骤
1
饺子下锅，开始调酸汤。香菜切小段，葱切片待用。
2
大碗里放一勺盐。
3
鸡精半勺。
4
加少量酱油，再加入香醋。醋量要多。
5
紫菜撕碎，放入碗中。
6
饺子煮好后，调汁的碗里舀入饺子汤。
7
捞入煮好的饺子。
8
放入葱花，加油泼辣子三勺。
9
放入切好的香菜。
10
加入小虾米。
11
淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了！
金针菇酸汤肥羊怎么做 ？
金针菇酸汤肥羊的做法
放油爆炒葱姜蒜
加入辣椒酱～推荐海南黄灯笼辣椒酱～老干妈也是可以的～加水煮沸
待沸腾之后可视口味加入盐和白醋～
放入洗净切跟的金针菇和肥羊片～
加入红绿尖椒～点色～也可加入几丝香菜～
做法，酸菜炖羊肉怎么做好吃，酸菜炖羊肉的家常做法 ？
食材
主料
羊肉
500g
酸菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
青蒜
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤
1.羊肉切块焯去血水。
2.酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。
3.起油锅爆香辣椒和蒜。
4.加入羊肉继续翻炒。
5.加入酸菜继续炒出酸味。
6.加水。
7.加入老抽，八角和桂皮。
8.煮开后转至砂锅，加入胡萝卜慢煲至熟。
9.快起锅时撒入青蒜增加香味。
10.出锅装盘。