万丰美食菜谱大全东菱面包机如何只发酵面团 ？
用面包机和面和基础发酵的流程：
1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下
2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌
3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（一般是持续按开始键3秒钟），因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。
4、放入软化好的黄油或液态油脂。
5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。
东菱面包机发面和发酵的区别 ？
还是做臭豆腐呀发酵是发谁呀？ 你的面包机还有什么发酵用途，不是发面吗？ 做酒呀
东菱面包机发面功能怎么使用 ？
和好的面团，放入面包桶内，然后选择面包机的单项 “ 面团发酵” 选项，按 ” 启动 “ 按键，执行任务啦。
东菱面包机发面的具体方法是怎样的，想做馒头，做了三次发酵都不成功 ？
首先，干酵母不要和牛奶搅拌到一起，要先放奶，再放面，最后干酵母撒在面上面，再开始和面。也可放少许砂糖，利于酵母菌繁殖，加速发酵。当使用机器程序的发酵功能时，一次没发起来，可再继续来一次，注意观察它，发起来了就立即断电弄出来，不必拘泥程序的时间。
东菱面包机 和面发酵 要多久？ ？
大概要将近2小时
东菱面包机怎么操作发面 ？
要根据制作面食的品种（馒头、包子等）及面粉的类别（精白小麦粉、普通面粉等），考虑添加用水量。但一般情况下，用小麦粉做馒头，面与水及酵母的比例为2:1:2%.。如，500g面粉，250~300g清水（视面粉的吃水而适当增减），3~5g酵母。另外，即使用水量恰当，但经过发酵的面团还是会有粘度的，在从面包桶内取出面团时，依个人看，使用“硅胶盘底刮刀”或“硅胶刮刀”来取发酵好的面，可以做到不粘的手上都是面，比较好用。你可试试。
为什么用面包机发面的效果总是不太好 ？
用温水发面最好,水温不要过高会把酵母菌杀死的!!酵母推荐你用偿琪酵母(发的比较好),如果不行的话,那就是你设备的问题了!
面包机上有一个“发面”功能和“发酵”功能，两者有什么区别？ ？
发面就是面发了，，发销就是面酸了
东菱面包机怎么发面团 ？
2量杯面包粉，烧色选择浅，1小勺盐，1小勺干酵母，150ml水，1大勺糖，启动就可以了，菜单选择普通面包，重量选择450g最基本的普通面包配方
有关用东菱面包机揉面和发酵的问题 ？
让它凉快一下嘟嘟声的时候就是表明 揉面阶段结束了 你要是不问我 我就要发面团了！至于停止后拒绝操作！如你所说 机器温度过高！夏天会经常出现这个问题的！我的机器用了2年了 一直很听话，请你等待一会 用这段时间摔打下面团 它就会再工作的