干贝冬瓜汤的做法 ?
:1.将干贝洗净,倒入热水,盖上碗盖焖30分钟,泡发。2.冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切7毫米厚的块(冬瓜籽,皮晒干保存)。3.姜切成丝。4.清汤倒入锅内加入冬瓜、盐,煮开后改小火煮至冬瓜熟烂,将泡发的干贝同汤汁倒入锅内,撒上姜丝即可食用。注:冬瓜属寒,如果加入属寒的海带,可适应热症者食用。寒症者可用温性的鸡汤,多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎,润肺化痰,消痛利尿,润泽皮肤。冬瓜皮对利尿,消水肿有明显效用。
瑶柱蒸冬瓜的做法,瑶柱蒸冬瓜怎么做好吃,瑶柱 ?
食材
主料
冬瓜
300g
瑶柱
50g
青红椒
30g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
高汤精
适量
步骤
1.瑶柱先用水泡发2小时。
2.泡好后加姜,葱,高汤精蒸15分钟备用。
3.冬瓜切成梅花块。
4.中间用勺子挖出个洞。
5.把蒸好的瑶柱放在梅花块的洞洞里,淋上刚刚蒸瑶柱的水 。
6.上锅蒸20分钟后把汤汁倒在锅里。
7.把锅里的汤汁加热,放青红椒粒,勾芡淋上梅花块即可。
小贴士
瑶柱搭配什么一起煲汤好与其功效 ?
瑶柱煲汤
干贝白菜煲汤
节瓜瑶柱煲瘦肉汤
瑶柱冬瓜煲鸭汤
枸杞雪梨煲汤
五行蔬菜煲汤
干贝莲藕煲棒腿
重庆鸡煲汤底视频
鲍鱼珧柱煲老鸡
冬瓜干贝老鸭汤
冬瓜瑶柱煲老鸭
虫草花瑶柱煲鸡
栗子煲鸡
瑶柱花生猪手煲
美味清汤羊肉煲
节瓜瑶柱煲瘦肉
秋天猪骨冬瓜可以和瑶柱一起煲汤吗 ?
主料骨头
4块
毛冬瓜
一斤
瑶柱
五六颗
辅料姜片
3片
冬菇
2小朵
盐
适量
步骤
1.骨头洗干净,,冬瓜切小块,备配料
2.烧点开始,骨头出水,然后清水冲干净
3.锅里放适量清水,把所有材料放进去,除冬瓜外。加少许盐,大火烧开改小火,炖一个半小时左右下冬瓜,再炖二十分钟左右。
4.装盘上桌,可洒适量葱花点缀
瑶柱焖冬瓜的做法,瑶柱焖冬瓜怎么做好吃,瑶柱 ?
瑶柱焖冬瓜的做法
主料
小瑶柱
40个
冬瓜
500g
辅料
油
适量
天津冬菜
适量
葱
适量
步骤
1.小瑶柱40颗左右
2.冬瓜500g
3.葱切粒,天津冬菜用水洗一下,沥干待用
4.瑶柱洗净,用温开水浸泡半个钟头左右
5.冬瓜去皮,去瓤,切0.5厘米厚的片
6.锅里倒少量油
7.下冬瓜翻炒1分钟左右
8.加入泡软的瑶柱和水
9.加入冬菜
10.盖上锅盖,大火焖煮开后,改中火焖煮至冬瓜变透明
11.撒上葱粒
冬瓜干贝排骨汤怎么做好吃 ?
冬瓜干贝排骨汤的做法步骤
1
锅里倒冷水和排骨,煮出血沫捞出。
2
捞出的排骨经过冷水冲洗,洗去肉上的血沫,沥干水份。
3
将排骨放入炖锅,加入生姜、加入足量的开水。
4
炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝,然后高火炖1个小时。
5
加入冬瓜,改中火煮20分钟至冬瓜松软。
瑶柱配什么煮汤简单又好喝? ?
1、发财瑶柱白玉翠 【菜肴口味】清香 【涉及食材】鱼类 鸡类 蔬菜 海鲜河鲜 山珍 【特点】 色泽鲜艳,造型美观,口味清香。 【原料】 瑶柱200克,发菜10克,鱼肉100克,色拉油50克,蚝油200克,料酒10克,精盐3克,味精1克,白糖10克,高汤300克,葱、姜、淀粉、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜各适量。 【制作过程】 1、将发好瑶柱加高汤、精盐、味精、料酒、葱、姜,上笼蒸40分钟;发菜洗净用高汤泡发,放精盐、味精、料酒,上笼蒸20分钟。 2、将加工好的鱼中段批成薄片,加精盐、味精、料酒、清水漂制10分钟;香菇、胡萝卜、葱、姜均切丝,卷入鱼片,上笼蒸3分钟取出。 3、瑶柱蒸好后扣于盘中,发菜围在瑶柱边,蒸好的鱼卷放在发菜外围。 4、锅内加油烧热,倒入蚝油、白糖、精盐、味精、料酒烧沸,用淀粉勾芡浇在瑶柱中间,再勾薄芡浇在发菜和鱼卷上,用橙子围边点缀即可。
冬瓜排骨瑶柱汤怎么做 ?
冬瓜瑶柱排骨汤-广东靓汤的做法
排骨焯水:煮一锅热水,水沸腾时,把排骨导入稍微煮2分钟,去除血污。
冬瓜切块:冬瓜洗净,去籽,不去皮,切成块。
瑶柱泡发:瑶柱大概泡10分钟。
煲汤:排骨放底,放入冬瓜,瑶柱,加水。水稍微没过材料即可。在电炖锅炖2个小时。如果是明火,则中小火炖2个小时。
小贴士
冬瓜本身带有水分,不要加太多的水。
瑶柱有咸鲜味,最后起锅不要放太多盐。
以上是两人份,如果人多可以适量加料。