万丰美食菜谱大全牛排火锅的做法 ？
1. 准备一些牛排
2. 用橄榄油和花椒粒腌一下（不需要加盐，只用油把牛排肉质变嫩）
3. 猪五花切厚片。锅中底油烧热，放猪肉片，炒变色后转中小，熇猪油。到肉片金黄就可以啦，火别太大，不要把肥肉全熇干。
4. 锅中加干辣椒，小火炸香
加郫县豆瓣酱（或湿豆豉），小火把酱炒透
5. 转大火，放腌好的牛排（之前大概腌半小时就可以），扒拉几下，加一瓶盖二锅头，大火再炒几下，加水，注意水量不要加多，不能没过牛排。
汤水沸腾后，加盖转中火，烧到牛排七八成熟，关火
6. 生霉豆（豇豆）铺满火锅锅子的底部，把第七步炒锅里的牛排和汤底全倒进火锅，上面再撒上青蒜，盖盖，搁电磁炉上面800w加热，焖个十几分钟，待霉豆熟了就可以继续加其他菜啦。
7. 蘑菇哇，土豆哇，鸭血，午餐肉，超级推荐加马蹄块儿！意想不到的清脆鲜美！
牛排火锅的做法，牛排火锅怎么做好吃 ？
牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐土豆片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，打破传统的蘸料，口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇，行了，热乎乎连汤带饭，舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰，不仅美味且时尚，还可滋补养颜。原料：牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。高汤做法：1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着
牛排火锅怎么做好吃 ？
用料
牛排一斤
重庆胖子麻辣鱼少许
干辣椒少许
盐少许
味精少许
生姜三片
蒜子半个
牛排火锅的做法
将牛排过水，然后干炒
将麻辣鱼，生姜，蒜子盐放入，加入部分水，一起煮，直到牛排微烂
最后加入味精就好了
煎牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黑椒牛排
材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑椒碎（黑胡椒粉也行）、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）
3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～
望采纳
沙朗牛排的做法视频大全教学视频 牛排怎么做 ？
沙朗牛排1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。
2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。
3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。
4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。
此菜所需要:1.新鲜百里香3枝 沙朗牛排1片 盐少许 黑胡椒粉少许 2.意大利陈年醋1大匙 红酒牛肉汁2大匙 香草高汤3大匙
自煎牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自己动手煎牛排的做法
1.
挑选一块好牛排是最关键的一步，挑选牛排首先看外观和肉的肌理纹路，一定要买原切未腌制的，原切牛排形状不规则，重组牛排承规则的圆形，而且化冻后轻轻一拨就散开了；一定不要买腌制牛排，好的食材仅需要稍微加工就可以激发出牛排本身的美味！
2.
大火热锅3分钟左右，加入黄油，一定要等黄油沸腾之后放入牛排
3.
根据不同口味煎制不同的时间，一般建议是七分熟，此时的牛排口感最好，中间部分微熟，鲜嫩多汁；七分熟每面煎3.5分钟，五分熟每面煎3分钟，两分熟每面煎2分钟。
4.
注意：醒肉！只听说过醒酒没听说过醒肉吧~~刚出锅的牛排一定要醒3分钟左右，会锁住牛排中的肉汁，入口口感更鲜嫩！此步很重要哦。
牛排火锅怎么做 ？
牛排先用水泡去血水，差不多六小时。和冷水一起放入锅里大火烧开，改小火，打去浮沫，加八角，姜大葱，慢炖，直至汤清浓香，最后加盐，鸡精，即可。要吃什么就加什么（水要一次加够，要炖最少三小时。浮沫要不停的打为最好，直到没有）
菲力牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
菲力牛排的做法
1.冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10~15分钟。然后将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝
2.煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用
3.平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上
4.将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
5.将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可
煎蛋牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
煎蛋牛排的做法
1.
备好食材：牛排，鸡蛋；
2.
在碗里调入酱汁：番茄酱，酱油，醋，糖，清水混合，搅拌均匀；
3.
空气翻炸锅安装好烤盘，刷一层植物油；
4.
放入牛排，在牛排表面也刷一层植物油；合上盖子，接通电源，时间设置12分钟；
5.
平底锅抹上植物油烧热；
6.
磕入鸡蛋略煎；
7.
晃动平底锅，鸡蛋能移动后，加入适量清水，盖上锅盖将鸡蛋煎熟；
8.
煎好的鸡蛋盛出，倒入第二步准备的调料烧开；
9.
牛排盛出，淋上调料汁；
10.
再铺上煎蛋，即可。
岩烧牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
岩烧牛排的做法
1.来一块牛排牛尖肉菲力都可以
2.锅子一定要够热才可以放牛排，不然会沾锅牛排也会变老，加上一小块植物黄油，两面个煎1分钟，大约五分熟，如果你要在熟一点就可以拉长距离改为两分钟，那就是八分熟啦
3.配菜更是简单，节令蔬菜都可以，烫熟加入橄榄油盐拌一拌就完成了