万丰美食菜谱大全蚕蛹怎么炸才能酥脆 ？
你可以先把蚕蛹煮熟，然后切半，白色一面沾点淀粉，然后下油锅炸，就可以酥脆了。我家里都是这么做的
最简单干煸蚕蛹的做法，最简单干煸蚕蛹怎么做 ？
步骤
1.用水把蚕蛹煮熟后放锅里炒
2.最小火一直煸炒，不放油
3.水分炒干后放油炒酥，要不断翻滚，防止糊
干煸蚕蛹怎么做好吃，干煸蚕蛹的家常做法 ？
食材明细
蚕蛹够一盘的量
树椒七八个
葱姜蒜末比其他菜多一些
味精少许
盐少一些
料酒和淀粉适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
干煸蚕蛹的做法步骤
1
蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出，凉凉点。
2
用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。
3
用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。
4
锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄的感觉（可不是糊巴的感觉啊，呵呵呵）这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。
5
炸的过程我们可以准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块（不好切乱蹦的，做好准备）
6
锅里放油，油稍微热点，闭小火放入花椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒干些，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，不断煸炒。葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蚕蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。（盐少放，之前放过一遍了）
7
看着是不是不错呢？呵呵呵，以前做总放一些芹菜，妈妈最爱在这道菜里面挑芹菜吃了，呵呵呵老年人一般喜欢吃蔬菜。芹菜在放蚕蛹之前放入，煸炒几下就可以。
干煸蚕蛹怎么做 ？
你好，干煸蚕蛹的做法如下
原料：蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。
调料： 植物油、盐、料酒、鸡精。
做法：
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
温馨提示：
1、煮蚕蛹时，开锅一两分钟即可关火，煮得太老，影响口感；
2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失；
3、炸蛹时，要一个一个依次下锅，避免粘连；
4、花椒和红辣椒不要煸煳，葱姜蒜末煸干水分会更香。
准确、详细和有效q
干煸蚕蛹的介绍 ？
干煸蚕蛹是经典鲁菜之一，营养丰富，老少皆宜。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
干煸蚕蛹怎么做 ？
食材
蚕蛹、香菜、干红辣椒、葱、姜、盐、植物油、麻辣鲜、花椒粉、孜然粉
步骤/方法
1
香菜洗净切段；葱姜切末备用。
2
锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。
3
炒锅倒人少许植物油，待油温7成热时，放入葱姜末爆香。
4
放入干红辣椒丝，翻炒出香味。
5
倒入蚕蛹，大火煸炒3分钟，将蚕蛹里面的水分炒出来。
6
调入少许盐、花椒粉、麻辣鲜和孜然粉，再撒上香菜关火即可。
干煸蚕蛹里边全是水 ？
干煸蚕蛹是经典鲁菜之一，营养丰富，老少皆宜。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
原料
鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。
做法
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；
干煸蚕蛹
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
温馨提示
1、煮蚕蛹时，开锅一两分钟即可关火，煮得太老，影响口感；
2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失；
3、炸蛹时，要一个一个依次下锅，避免粘连；
4、花椒和红辣椒不要煸煳，葱姜蒜末煸干水分会更香。
炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法 ？
食材
主料蚕蛹200g 辅料油适量盐适量香菜适量生姜适量花椒适量红干椒适量
步骤
干煸蚕蛹的做法步骤11.香菜红辣椒切段，生姜切片。
干煸蚕蛹的做法步骤22.蚕蛹择洗干净。
干煸蚕蛹的做法步骤33.锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。
干煸蚕蛹的做法步骤44.煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。
干煸蚕蛹的做法步骤55.倒入蚕蛹，小火煸炒。
干煸蚕蛹的做法步骤66.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。
干煸蚕蛹的做法步骤77.炒至蚕蛹色泽金黄油亮。
干煸蚕蛹的做法步骤88.洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。
蚕蛹干的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮蚕蛹
原料：
新鲜的蚕蛹、葱、姜、八角。
做法：
1、蚕蛹冲洗干净，入锅；
2、添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开；
3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火；
4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取
蚕蛹可以活多久，怎么保存，东北这几天最高30几度，早上在市场买的，晚上还活着，不知道明天会不会死 ？
放冰箱冷藏室能活很长时间，