万丰美食菜谱大全溜鱼段的做法，溜鱼段怎么做好吃，溜鱼段的家常做法 ？
原料：
鳕鱼2两条、青椒片、胡萝卜片。
佐料：
葱姜蒜末、盐、鸡精、糖、料酒、白醋、酱油、淀粉、面粉各适量、鸡蛋2个。
碗汁：
酱油一小勺、白醋一小勺、白糖一小勺、淀粉一小勺、盐少许、鸡精少许、香油少许、清水2小勺调匀。
做法：
1、鳕鱼洗净；
2、将鳕鱼去骨，切成小段，倒入料酒，少许盐，腌制20分钟；
3、青椒切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切成末备用；
4、面粉加入水和鸡蛋调成糊；
5、将腌制好的鱼段，蘸上面糊炸成金黄色即可；
6、油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味；
7、放入青椒片和胡萝卜片；
8、倒入自调的碗汁炒匀，最后放入炸好的鱼段翻炒几下即可。
溜鱼段，怎么做，如何做 ？
葱白、生姜、蒜头、油热下锅盛出备用，然后煎鱼微黄，加水、白糖、醋、料酒、盐、鸡精、番茄酱、适量，备用葱姜蒜下锅，收汁即可
溜鱼段的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言因为小外甥不爱吃鱼，我就想尽办法，尽量把鱼做的没有腥味好吃，做完了小外甥说还要。比妈妈做的好吃的多。嘿嘿。鱼肉比较软，营养价值高。孩子大人吃了都很好。为了营养加入了青椒一起溜炒，直接吃刚炸出来的鱼段味道更鲜美！
溜鱼肉条怎么做好吃，溜鱼肉条的家常做法 ？
步骤
1.龙利鱼化冻洗净后切成条状，用白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、细白砂糖、淀粉、拌匀腌十分钟。
2.锅里放清水、大葱段、姜片、大蒜粒烧开后转中小火。
3.放入腌好的鱼肉条，待肉浮起来后，捞出控水。
4.焯好的龙利鱼肉条。
5.锅中放油和花椒
6.放入焯好的鱼肉条炒一炒。
7.放入调好的碗汁后转大火。
8.大火烧到汁快干时，关火出锅。
9.生菜洗净后铺在盘上。
10.倒入溜好的鱼肉条，撒上葱花即可。
乐亭溜鱼段的家常做法 ？
主料
鳕鱼3条
洋葱1个
蒜苔8根
辅料
蒜
6瓣
姜
3片
醋
适量
糖
适量
花雕酒
适量
白酒
少许
盐
适量
老抽
2克
溜鱼段的做法
1.
鱼可以要老板分成段，小的时候妈妈和我说带鱼麟的是河鱼，不带鱼鳞的就是海鱼！所以一直认为鳕鱼没有鱼鳞。鱼老板都会说这种海鱼没有鱼鳞，以前真的傻乎乎没看，估计我老妈也上当很多年。可是今天到家洗鱼的时候手摸到细小鱼鳞片果断都用手搓下来！这麽多年原来上当啦555~〒_〒看看，那细小的鳞片！
2.
处理鱼最该注意的是腹内的黑膜一定要清干净。一块一块洗后漓干水后撒少许盐腌制20分钟。为了炸过的鱼更入味！
3.
蘸干面粉，均匀的薄薄一层！
4.
油开始7分热下锅炸，中火！
5.
孩爸给洗了配菜，一起做饭很有乐趣(^_^)Y
6.
还准备了蒜姜
7.
鳕鱼块全部炸制金黄色备用！
8.
另起锅，锅内放适量炸鱼剩下的油，放蒜姜炝锅，大火放洋葱蒜苔快炒几下。
9.
放入炸好的鱼段（因为慢炸的过程已经8分熟，所以不用炒时间过长）爆炒，放入糖，醋，老抽一点点，花雕酒，少许白酒，盐调味！
10.
出锅！ (>^ω^<)配些米饭就是一顿美味噢！我是三条鱼一起炸出来，用了3分之2.余下的晚上又炒的，这样蒜苔洋葱就不会软烂！喜欢洋葱和蒜苔脆脆的，会是甜的！
馏鱼段的做法，馏鱼段怎么做好吃，馏鱼段的家常做法 ？
食材
主料
鳕鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
青椒
适量
木耳
适量
步骤
1.鳕鱼收拾干净 切成段 用淀粉挂浆
2.木耳泡发好 黄瓜青椒切片
3.热锅放入适量的花生油 放入鳕鱼段
4.炸好的鳕鱼段
5.另起锅 放入适量的底油 放入葱姜红辣椒
6.放入鳕鱼段
7.放入适量的老抽 香醋
8.放入木耳 翻炒
9.放入适量的盐
10.放入黄瓜青椒片
11.翻炒均匀
12.出锅了
熘鱼段的做法，熘鱼段怎么做好吃，熘鱼段的家常 ？
熘鱼段的做法
原料：
鳕鱼2两条、青椒片、胡萝卜片。
佐料：
葱姜蒜末、盐、鸡精、糖、料酒、白醋、酱油、淀粉、面粉各适量、鸡蛋2个。
碗汁：
酱油一小勺、白醋一小勺、白糖一小勺、淀粉一小勺、盐少许、鸡精少许、香油少许、清水2小勺调匀。
做法：
1、鳕鱼洗净；
2、将鳕鱼去骨，切成小段，倒入料酒，少许盐，腌制20分钟；
3、青椒切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切成末备用；
4、面粉加入水和鸡蛋调成糊；
5、将腌制好的鱼段，蘸上面糊炸成金黄色即可；
6、油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味；
7、放入青椒片和胡萝卜片；
8、倒入自调的碗汁炒匀，最后放入炸好的鱼段翻炒几下即可。
溜鱼块怎么做如何做好吃 ？
主料： 草鱼 200克
辅料： 鸡蛋 40克 青蒜 10克
调料： 植物油 50克 白砂糖 20克 醋 15克 盐 2克 酱油 20克 料酒 20克 大葱 10克 大蒜 10克 淀粉(豌豆) 20克 各适量
熘鱼块的做法：
1.将鱼肉洗净后，用刀贴脊内骨斩成扇，切成3.5厘米长、1.8厘米宽、1厘米厚的块；蒜苗、葱洗净切成段待用。
2.取碗一只将鸡蛋、淀粉20克，酱油放入碗内搅拌成糊，再将鱼块放入糊内拌匀。
3.将炒锅置火上，倒入植物油500克，旺火烧至七成热时，将鱼散开下入锅内，炸成柿黄色，起锅倒出油。
4.原锅置火上，留少许底油，旺火烧热后，倒入鱼块，加入葱、蒜、糖、酱油，和清汤，汤汁开锅后勾入流水芡，加上50克油，将汁烘起，盛入盘内即成。
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溜鱼段用什么鱼做最好？ ？
主料： 鱼块（最好选择肉多刺少的海鱼） 时令蔬菜，辣椒段
做法：1 鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。
2 取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。
3 锅内入油，大约4成热时，用筷子夹起挂好湖的鱼块放入油锅里炸，鱼块外面的湖表皮坚硬，呈金黄色时，就可以捞出了。
4锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末，辣椒供炒出香味，加入汤或水，准备好的蔬菜，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉。烧开后，勾一点欠，倒入炸好的鱼块，翻均匀，就完成了。
注意：鱼肉比较容易熟，不要炸的太过火。
不喜欢辣味就不放辣
海鱼,指海水鱼。海水鱼常见的有带鱼、黄花鱼、鲳鱼(平鱼)、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼等。