山药怎么做好吃,炒山药的家常做法 ?
将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了),山药去皮后切菱形片;
切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色,将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干;
盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁,锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
怎么做好吃,炒山药的家常做法 ?
用料
主料
山药1根
胡萝卜100g
调料
食盐
适量
鸡精
适量葱
适量
炒山药的做法
1.准备食材,有山药、胡萝卜、黑木耳、葱。
2.山药洗净,削去皮,切片,胡萝卜洗净,切片,水发黑木耳洗净,葱切末。
3.锅中放黑木耳,加点水,煮5分钟。
4.煮好后,捞出。
5.油锅烧热,放入山药和胡萝卜。
6.煸炒几下,放入盐和少量水,盖上盖。
7.烧开后,放入黑木耳,翻炒加盖。
8.过2分钟,开盖,加入葱花和鸡精,翻炒装盘。
山药怎么做好吃又简单 清炒山药的家常做法步骤图解 ?
主料
山药1大段
辅料
黑木耳
1小把
莴笋
1根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
小葱
适量
清炒山药的做法
材料集合图:
1.山药切片,焯开水去粘液
2.莴笋切片,黑木耳泡发,也用开水焯一下
3.锅烧热放油,葱花炝锅,然后放莴笋炒断生
4.放焯好的山药片和黑木耳炒匀,放盐和鸡精调味,出锅淋香油
木耳炒山药家常做法,正宗木耳炒山药怎么做 ?
食材
主料
山药
300g
干木耳
60g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.木耳用温水泡发半天。
2.青椒切块,姜切丝。
3.山药切菱形块,水中浸泡一会。
4.锅内烧开水,将山药烫半分钟捞出。
5.木耳洗净在开水烫半分钟。
6.锅内放油,将姜丝爆香。
7.倒入青椒翻炒半分钟。
8.倒入木耳翻炒,淋入几滴醋。
9.倒入山药,翻炒一分钟,调入适量盐即可。
小贴士
滴入几滴醋可以防止山药发黑。
的做法,辣椒炒山药怎么做好吃,辣椒炒山药的家常做法 ?
用料
山药
青椒
木耳少许
蚝油
葱蒜
辣炒山药的做法
葱蒜末切好备用
木耳提前泡发、青椒切成小块~
山药切成片 用热水焯一下。然后凉水冲洗一下黏液
油热后先把葱蒜爆香、放入蚝油 、然后青椒下锅 (只放蚝油!)
在放木耳(为什么不把木耳跟青椒一起翻炒呢!因为它非常 非常喜欢蹦油)
稍稍把青椒木耳一翻炒就好 时间久了青椒就不脆了