万丰美食菜谱大全日本料理鸡肉丸子做法 ？
食谱原料：
鸡肉200g，鸡蛋1个，盐1/3小匙，洋葱末3大匙，水萝卜3个，鲜香菇4个，长葱1支，胡萝卜80g，木鱼川1升，酒3大匙，味淋1大匙，淡酱油2大匙，姜汁1小匙。
制作方法：
1 碎肉放入盆内加鸡蛋和盐调和，再放入洋葱末混合。
2 水萝卜去皮切半，切成1cm宽，叶子切成3cm长。
3 香菇去根，长葱切3cm长，胡萝卜切条。
4 砂锅放入木鱼汁烧开，把步骤1中的材料用汤匙舀成团放入。
5 沸腾后去浮漠，放入调味料、水萝卜、胡萝卜、长葱、萝卜叶和姜汁。
日本最著名的小吃 ？
NO.1 烤鸟串
说是烤鸟,其实烤的是鸡肉.品种很多,有鸡腿肉串,鸡皮串,鸡肝串,鸡肉葱段串,鸡肉蒜粒串,鸡肉丸串.有的摊上也有猪肉串,牛舌串等等.味道有两种,一种撒盐的,一种浇酱汁的.把各式串让在铁架子上用炭火熏烤,油滋滋地往外冒,刺激着人的口水不自觉地分泌着,哈哈.
看,很好吃的样子吧*^0^* 我喜欢吃鸡腿肉和鸡皮的.肉很锭,熏制的,皮的油水比较多.不过要减肥的人就算,嘿嘿.个人觉得浇酱汁的比较好吃,甜甜咸咸的.也有人喜欢吃盐味的,说是肉的味道很鲜美.不过我感觉盐的要比酱汁的口味淡一点.
NO.2 章鱼小丸子
嘿嘿,章鱼小丸子可是知名度很高的日本小吃.我在上海看到有的卖的.现在介绍下正宗的烤章鱼丸子.
一般做章鱼丸子的用料有新鲜的章鱼块,红色的小虾皮干,日语里叫樱虾,还有翠绿的葱花和腌制成水红色的生姜丝. 首先把调好的面浆倒在专门的烤章鱼丸子的铁器里,然后把生章鱼块和其他材料放进去,最后再浇一点面浆上去,把材料包在里面.烤了一会后,翻转,再烤另一面.不过翻烤到一半的章鱼丸子需要的功夫,功夫不到家的话,就做不成一个完整的圆鼓鼓的球球了.
最后小丸子烤的金金黄的了,6个一组盛在折成像小船一样形状的薄竹篾片里,浇上专门的酱料,挤上奶白色色拉酱,最后再撒上点绿色的海苔沫就完工了.
NO.3 关东煮
NO.4 海鲜馅饼
呵呵,这个是我取的名字,不知道日文的怎么翻.原意是把自己喜欢的材料放在一起做成的烤饼.一般来说,是用面粉,碎包菜,鱿鱼丁和鸡蛋搅拌成的馅做成的.面粉放的很少,只起到糨糊的作用,为的是不让各种材料散掉.一般饼烤成一半的时候,会在上面放上肉片或者年糕片,然后再翻过来继续烤另一面.
最后完工以后,上面撒的酱料和章鱼小丸子的差不多一样,还要放上用鱼肉磨浆烘干制成的半透明的薄皮.不知道那个中文叫什么,味道有点咸,很鲜美,用来提味的东东.
NO. 5 雪莓娘
不知道这个算不算日式的点心,也许莓大福才是日本本土的东东.雪莓娘,我想应该是经过改良的,味道已经西化了,不过名字却很有日本风味.
大福,是一种点心.外表是一层薄薄的糯米皮,味道和年糕一样,里面包的是豆沙.莓大福的话,就是在豆沙馅里再夹上一颗鲜草莓.
而雪莓娘,在糯米皮里面包的是雪白的鲜奶油和柔软的金黄色的蛋糕.
怎么做三色丸子啊……过程啊啊…… 就是甜甜的，三种颜色的那种日式丸子，如图 ？
应该叫三色团子
材料（3色团子各3个3人分）白玉粉或者糯米粉 80g温水 70cc糖 20g（配牛排一起吃的话，太甜不好吃。如果就是单做团子点心的话，糖可以根据自己的喜好，一般糯米粉和糖的比率是100g和70g）胡萝卜 3cm左右抹茶 1小勺片栗粉或者玉米粉 适宜做法胡萝卜煮熟后切碎，自然冷却白玉粉或者糯米粉加入温水之后搅拌成像耳朵那么软的时候，分成3段其中一段再分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却再拿另外一段和胡萝卜搅拌均匀之后分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却最后一段倒入抹茶搅拌均匀之后分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却最后放入片栗粉或者玉米粉里四周激动，放入冷藏，完成
团子是日式点心（和果子）的一种。
团子的作法
将米磨成粉末（一般使用糯米）後，加上开水揉捏成小团状蒸熟即成，类似年糕。通常是三到五个串在长竹签上。可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。
团子的质地
团子刚做好时是软的，但时间一久就会变硬。要预防团子变硬，可以加入砂糖混合，使团子保持弹性。另外也有人加入山芋，口感更好。
团子的主要变化与吃法
包馅：在团子里面包腰豆豆馅。淋酱：以酱油，糖，淀粉和水，煮成咸甜的佐料，淋在团子上。裹粉：裹上豆粉与砂糖。用海藻包上了矶部，加上点了酱油的团子吃。加入磨碎的毛豆和糖，成为甜甜的绿色团子。可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃。
日式蒲叶烧牛仔粒做法 ？
烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。
网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉必备物品
许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！
1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎......余下全文>>
与鸡肉有关的食物 ？
可乐鸡翅、大盘鸡、啤酒鸡翅、宫爆鸡丁、啤酒鸡翅、板栗烧鸡翅 、鸡公煲、花雕醉鸡卷、杏仁鸡肉丸子、香辣海盐鸡翅、日式咖喱鸡饭
日本人如何区分一整只烧鸡和烤鸡肉串? ？
在日本很少有完整一只的烧鸡，因为日本不卖整鸡的，他们把鸡肉都分割好，你只能买到鸡胸，鸡腿，鸡翅等可以食用的部分。。。
哗
比较完整的烧鸡，他们叫鶏の照れ焼き
焼き鸟、通常都是指串烧的鸡肉
求菜单日语翻译 ？
サラダメニュー：
有料タコの味
フー海草风味
マスタード小タコ
ベーコンのきのこサラダ
サンマの梅料理
大豆
ソラマメ
冷奴
ピッペン金网
キムチ
4。深アイテム扬げ
扬げ物メニュー项目
天ぷら盛り合わせ
ニンニクのポークチョップ
扬げ小海老
チキンナゲット
野菜天ぷら
深海エビの扬げ物
牛肉とジャガイモのパイ
鱼のフライケーキ
5ページ
生の
刺身：
サーモン刺身
まぐろ刺身
北极のシェルの刺身
柿の鱼の骨体
寿司：
カリフォルニアロール
种子カニ手ロール
ウナギの手ロール
マグロの手ロール
サーモンの手ロール
うずまき
小巻：
ファインツナロール
细いキュウリロール
サーモン薄商い
ピクルス少量黄
うなぎロール
サーモン
まぐろ寿司
寿司カニの种子
柿の寿司
6ページの焼き菓子
自家制ミートボールの特徴
グリル
イカ焼き
焼きサンマ
焼き鲭
焼きシシャモ
手羽先
焼きサーモン
ロースト舌
イカ焼きする
ローストポーク
鶏の小骨
チキンジェーン
チキンハート
7ページ
锅素材クッキング
シーフードマッシュルームスープ
豚肉
卵のスープ
鶏の肉だんご锅
キムチ锅
もつ锅
炒め物
ジンジャーポーク焼く
ベーコンを炒めアスパラガス
ベーコンを炒めほうれん草
扬げキムチ
8ページ
主食
ラーメンのスープ
牛肉うどん
厂本スタイルの炒麺
味噌ラーメン
牛肉そば
ご饭の上にビーフ
うなぎのライスに
ご饭の上にフライドチキン
カレービーフライス
ベーコンチャーハンキムチ
9ページ
茶
デザート
扬げバナナ
パンプキンパイ
10ページ
ドリンク
酒
ビール
日本传统小吃有哪些 ？
铜锣烧（叮当猫的最爱）
和果子（很传统，很好看，但不是每种都很好吃……）
烤三文鱼（会在早饭时吃，熟的）
烟熏三文鱼（半熟的）
炸物（就是天妇罗：有炸虾（较多）和炸蔬菜（有时会没有））
章鱼小丸子（关西的美味）
关东煮（以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组抚的是最传统的）
乌冬面（有像味千里的热的有汤的乌冬和抄乌冬还有几乎很少的凉的凉拌乌冬）
荞麦面（一大特色，不过，个人觉得味道不怎样……）
流水面（他们欢迎客人时会拿来招待，味道超赞！！）
火锅（不像这的火锅不是咸的就是辣的，他们的是甜甜的，会有很多的海鲜）
手卷（家里妈妈做寿司，一般是做手卷——方便，美味）
炸鸡块（不属于炸物里，另立的，我的最爱！！！
寿司（一般只有在居酒屋的哪种店里会做成我们在外面看到的寿司（在争鲜，久光里卖的哪种），不过就是，他们会把芥末在做的时候就涂在生的食物的背后，和我们拌在酱油里吃的不一样）
生鱼片（不用多说了）
再加一样不是小吃，是酒？：清酒！！——味道不错，比白酒好~~
还有比如：猪扒盖浇饭、亲子饭（其实是鸡肉和鸡蛋的关系）、咖喱盖浇饭、拉面（一般人都知道：豚骨拉面）、牛肉饭
最后还有就是：日式烧烤！！（我爱牛肉~~~~~~~）
你可以再加一样：神户牛排（音乐、啤酒……享受啊！！！）
日本的黑轮是个什么样子的东西，好象是日本人比较喜欢的食物哎！ ？
初起的关东煮被称为“堂兄弟煮”，是把各类食材下锅煮的大杂烩，由于食材相似，关系类似兄弟而得名。日本人并不习惯把这么多的食材拌在一起食用，故将其分门别类地串在竹签上，口味以清淡甘甜为长。传入台湾之后被转译为“黑轮”，不但味道发生了变化，吃法也有所不同，在食材上以章鱼丸、竹轮、甜不辣、白萝卜、海带卷、鱼板、豆腐类为多，并以柴鱼、昆布高汤或鸡肉高汤为底。不管各地关东煮口味和吃法如何改变，其新鲜食材饱吸汤汁却深具默契，殊途同归。