油菜的做法,炒小油菜怎么做好吃,炒小油菜的家常做法 ?
用料
主料
油菜400克
辅料
盐
1/2茶勺
鸡精
1/2茶勺
生抽
适量
食用油
适量
蒜瓣
3瓣
清炒小油菜的做法
1.
小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。(泡的时候先不要摘叶)
2.
将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶,用刀切掉油菜的根部,菜叶自然就分开了,或者喜欢用手掰开菜叶也行,根据自己的习惯做吧
3.
将油菜叶放进盆里,用流动水冲洗干净
4.
洗好的小油菜焯一下水,菜叶变色稍变软就可以捞出了
5.
锅里放油,油热后先把蒜片爆香
6.
改中火,放进油菜迅速翻炒几下,放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅
油菜怎么炒好吃?2种简单做法介绍 ?
食材明细
油菜250g
虾皮75g
葱5g
姜3g
盐2g
花生油20ml
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
油菜炒虾皮的做法步骤
1
油菜洗净控水备用。
2
虾皮用适量温水浸泡。
3
热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
4
放入油菜翻炒至出水。
5
放入虾皮。
6
再加上剩余的葱姜末,盐,翻炒20秒出锅即可。
小油菜怎么做好吃,清炒小油菜的家常做法 ?
1.小油菜洗干净后,放在盐水中浸泡30分钟。
2.锅内烧开水,把小油菜放入焯烫。
3.然后捞出沥干水备用。
4.热锅热油,把小油菜放入翻炒。
5.加入适量的盐翻炒均匀即可。
6.炒好后,装盘开吃吧。
油菜怎么做好吃 10分?
几种油菜做法:
一、香菇油菜:
用料:香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。
做法:
1、香菇洗净,然后用小刀在香菇顶端刻出几道伞状花纹;油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵。
2、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈。
3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用。
4、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开,放入油菜焯水约一分钟,捞出装盘。
5、锅里加入适量油,爆香姜蒜末,加入香菇、少许盐,翻炒,加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇。
6、汤汁浓稠的时候加入泡椒,将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了。
二、木耳炒油菜:
用料:油菜适量、黑木耳适量、虾皮少许、食盐适量、蒜泥少许。
做法 :
1、油菜洗净后热水中焯一下,取出沥干水分。
2、起油锅,蒜蓉虾皮爆香。
3、放入油菜和木耳翻炒,放入盐即可出锅。
三、虾仁扒油菜:
用料:油菜300克、虾仁25克、花生油40克、食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒10克、白砂糖2克、鸡油10克、豌豆淀粉15克。
做法:
1、将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水。
2、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开,整齐地放入油菜,略烧,加精盐、味精,用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,大翻锅,拖入盘内即成。
四、炝油菜:
用料:油菜1000克、食盐25克、葱5克、姜3片、辣椒油25克。
做法:
1、将油菜去叶根洗净,直刀切成八分长的抹刀片,放在开水中焯熟,捞出控干;
2、拌上精盐盛盘,撒上葱丝、姜末,把椒油加热炝入即可。
五、金蒜小油菜:
用料:油菜500克、香菇1把、色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙。
做法:
1、蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点白糖和鸡精调成一小碗汁;
2、小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟;
3、小油菜沥水,头朝外码盘备用;
4、另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火;
5、趁热淋上调好的豉油汁,浇在中间的叶子上就好了。
油菜怎么炒好吃和什么搭配炒好吃 5分?
和海米爆炒好吃又营养
的做法,清炒青油菜怎么做好吃,清炒青油菜的家常做法 ?
步骤
清炒青油菜的做法步骤11.青油菜洗净晾干水分!
清炒青油菜的做法步骤22.热锅入油!
清炒青油菜的做法步骤33.油热加入花椒!PS:有干红椒可以放点哦,那样炒出来更香。不过小草家里的用完了,所以没有放!
清炒青油菜的做法步骤44.倒入青油菜!
清炒青油菜的做法步骤55.翻炒!
清炒青油菜的做法步骤66.加入适量盐翻炒均匀即可出锅!
清炒青油菜的做法步骤77.出锅啦!清淡小菜!
素炒油菜的做法,素炒油菜怎么做好吃,素炒油菜的家常 ?
食材明细
油菜200g
蒜米半个
生抽1小勺
火麻油2勺
盐1小勺
耗油1小勺
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒油菜的做法步骤
1
将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。
2
起锅,倒油2勺亦舒堂火麻油
3
然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒
4
翻炒至油菜变软,然后加入生抽、耗油、盐调味
5
最后翻炒均匀就可以出锅装盘了
油菜跟什么一起炒好吃 ?
香菇会慢慢炒出水分的。
2. 炒锅再次烧热,一会儿还有香菇汁呢,但不用怕干锅而放水,加入水淀粉勾芡、白糖翻炒至熟,再放入味精调味,炒熟后盛出,闻到香菇特有的香气后,加一点儿盐,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可,然后加盐:
1. 炒锅烧热,放入油烧至五成热、酱油,放入香菇丁,千万别放多了油菜和香菇一起炒好吃
做法,勤翻炒,倒入油烧热,放入小油菜
油菜花怎么炒 ?
清炒油菜花
步骤
1.油菜花洗净切好
2.蒜茸放油锅里爆香
3.开大火先放梗进去翻炒几下,再放入叶子翻炒,放入盐味精就可起锅了
小贴士
炒菜的时候,火要旺,要先放入梗炒一下,因为梗比较慢熟,这个菜要趁吃饭前做好,做好马上吃会比较好吃哦