万丰美食菜谱大全鲜带子功能,作用了是什么 ？
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固 醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。
新鲜带子的吃法，新鲜带子怎么做，简单的新鲜带 ？
步骤】
1. 柠檬取出3大勺汁，放入碗里。
2. 继续倒入橙汁和橄榄油。
3. 姜擦成末，加入2中，撒入少许盐和胡椒粉调味。
4. 红椒和葱切细。
5. 带子片成薄片。
6. 带子放盘子上。
7. 淋入事先调配好的橙汁。
8. 撒上红椒，薄荷叶和葱粒。
如何烹饪新鲜带子 ？
甜豆炒带子
材料:
甜豆3襾
带子8襾
甘笋1襾
姜1襾
蒜肉2粒
腌料:
姜汁半茶匙
盐1/4茶匙
糖半茶匙
调味:
盐1/4茶匙
糖1/4茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉、麻油少许
清水2汤匙
做法:
1.腌带子，笋、姜及蒜切片
2.带子落滚水煮至七成熟，沥乾
3.热油1汤匙炒甜豆，加水及盐续煮至熟，沥乾上碟
4.热油2汤匙炒香姜、笋及带子，灒酒加调味兜匀，放上(3)即成
蒜辣蒸带子
材料：
连壳带子 8 只，豆腐 1 盒 [切大片]，炸香蒜粒 1 大匙，葱粒 1 大匙
调味料
香辣豆豉酱 1 1/2 大匙，盐 1/4 小匙
做法：
1. 带子洗净，豆腐放在原壳上再放上带子，将调味料平均铺在带子肉上，用大火蒸约7分钟
或至熟，洒上炸香蒜粒及葱粒，趁热进食。
鲜带子是不是海鲜 ？
带子，北方称鲜贝。
常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。
带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。
带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
结论：
鲜带子是海鲜。
新鲜带子的吃法，新鲜带子怎么做，简单的新鲜带子做法 ？
材料
带子
粉丝
油
盐
酱油
蒜茸
葱
做法
1 将带子洗净，壳与肉分离；粉丝温水泡软；切葱花、蒜茸。
2 将带子壳摆放盘中，粉丝铺上。
3 再将带子放上。
4 放盐、洒蒜茸、淋酱油。
5 开水上锅，大火蒸10分钟。
6 取出后撒葱花、淋热油即可。
鲜带子能不能放冰箱里 ？
白酒贮存注意事项： 做到密封、避光贮存即可，冰箱贮存是可以的，低温贮存改变分子间作用力，利于白酒老熟。 当然自然温度贮存也可以，主要是不要温度变化太大，这样对密封性有好处。
鲜带子怎么烧好吃 ？
先采纳再回答
新鲜带子怎样才能撕成细丝 ？
带子开边后，要清洁得非常干净，我通常只留下中间的带子肉，其他尤其黑色的东西一定要清走，然后要洗干净带子的壳，有些滑散散的更加要洗掉它。然后拿剪刀剪漂亮个壳。
怎样烹饪带子新鲜不缩水 ？
你好！！
清蒸的做法比较多。
不过我吃过一种 带子白玉汤 白玉就是白萝卜拉 ，
先把白萝卜切块放入清水里煮，煮萝卜期间 就把带子去壳 ，切成1厘米左右的厚片 ，放在平底锅里稍微煎一下 ，待到白萝卜半熟的时候 就把带子到进去一起煮 ，白萝卜熟了汤就OK了
最后加白胡椒粉和盐调味 ，最好买新鲜的白胡椒 回来自己碾碎了
新鲜胡椒味道足辣，只看过别人做过一次 就记得这么多拉 ！
汤很鲜 你试试
谢谢！！
鲜带 是什么? ？
首先，不要被人误导了，带子不是元贝，没有元贝高档，价钱也差得远了，但是他和元贝一样是一种贝壳类！
带子分为国产和澳洲带子，国产带子价钱便宜，比较小，最好是清蒸或者豉汁蒸
澳洲带子一般做成冻品或者罐头出口的，也叫澳带，经常用来炒时蔬，例如---西兰花炒澳带！