万丰美食菜谱大全君之烘焙 椰汁慕斯蛋糕 ？
做的时候会用到椰子粉，我把做法分享给你，你可以参考一下。
材料：海面蛋糕1片
饼底部分：消化饼5片，黄油40g
慕斯部分：淡奶油200g，奶油奶酪40-50g，牛奶50g，吉利丁片2片/11g，细砂糖45g。椰子粉30g
1.消化饼擀碎，黄油融化，与饼干碎混合。放入模具压平做饼底。放进冰箱冷藏。
2.冷水泡吉利丁片
3.奶油奶酪+牛奶+糖+椰子粉，混合隔水搅拌至充分融合。最后加入泡软的吉利丁片
4.淡奶油打至六分发与步骤3混合
5.饼底从冰箱取出来，浇上一层淡奶油混合物，放1层蛋糕，再把剩下的淡奶油混合物浇在上面。
6.盖好放冰箱冷藏一夜，取出切块吃。
香浓椰子蛋糕怎么做 ？
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml 椰浆100ml 椰子粉30g 白砂糖40g 炼乳适量 黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g) 手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装) 椰蓉（可有可无）
椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤
1. 准备以上材料～(椰蓉用来最后装饰可放也可不放)
2. 先将奥利奥饼干去夹心。
3. 用料理机打碎。(也可手动装在保鲜袋内用擀面杖擀碎)
4. 将饼碎过筛～
5. 黄油隔热水融化。
6. 将融化放凉的黄油倒入饼碎中搅拌均匀。
7. 铺入模具中压平，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏备用。
8. 吉利丁片用冷水泡好挤干水备用。
9. 将牛奶、椰浆、3分之2白砂糖倒入锅内小火加热搅拌至白砂糖融化，微热便可关火，千万别煮至沸腾。
10. 锅离火后加入椰子粉、适量炼乳、挤干水的吉利丁片，充分搅拌均匀。
11. 奶油中加入剩余的3分之1白砂糖打发至7成发。
12. 将打发好的奶油加入椰汁液中搅拌均匀。
13. 把椰汁奶油液过一下筛。
14. 取出冷藏的饼模，倒入3分之1椰汁液，在椰汁液上铺上手指饼后放入冰箱冷冻30分钟。
15. 冷冻后取出再倒入剩余的椰汁液，轻抖一下模具将气泡震出使椰汁液表面平滑。将处理好的椰汁蛋糕放冰箱至少冷藏5－6小时，或冷藏过夜。(建议冷藏过夜更入味，手指饼会软得像海绵蛋糕一样)
16. 第二天取出脱模。
17. 装饰，这里我用了蓝梅，可以洒点椰蓉，也可换其它水果(具体按个人喜欢)。
18. 切件～
19. 这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香浓顺滑～
椰汁芒果慕斯蛋糕怎么做 ？
椰奶芒果慕斯主料
芒果肉300g
淡奶油300g
吉利丁片4片
椰汁60ml
鸡蛋3个
白糖30g
低筋面粉80g
辅料
淡奶油适量
糖珠适量
步骤
1.备料淡奶油，鸡蛋，低粉，芒果，吉利丁片，椰奶，白糖。
2.分次加入白糖，将蛋白打发好，再快速加入蛋黄，打至完全融合，再分次加入低粉，拌至无干粉状。
3.将拌好的蛋糕糊加至在烤盘里，入烤箱190度，烤18分钟。
4.将吉利丁片冷水泡软，再加至到椰奶里，拌至完成融化。
5.芒果去皮去核，入料理机，打至细滑。
6.淡奶油加入白糖，打至微出现纹路。
7.再将芒果泥加至在淡奶油里，继续打至完全融合。
8.再将调好的椰汁吉利丁片加至在慕斯糊里。
9.将烤好的蛋糕体分割出模具大小的底片。
10.先放一片大的在底部，再加入慕斯糊，再入一片小的在中间，再将其它的慕斯糊加至在上面。
11.包装好后，入冰箱冷藏至五六小时以上即可。
12.脱模后，按个人喜好再点缀一下即可。
为什么用椰浆做的蛋糕没有椰子味 ？
用料
主料
椰丝100克
砂糖65克
低筋面粉120克
辅料
黄油
60克
鸡蛋
1个
椰浆
80克
泡打粉
1克
香橙果酱
适量
盐
少许
草莓
2个
椰子蛋糕的做法
1.
准备的主要材料
2.
黄油切小块软化
3.
加砂糖和少量盐打发至发白
4.
分次加入蛋液，每加一次都有搅拌至蛋油完全融合
5.
低粉与泡打粉一起过筛加入到蛋油糊里
6.
加椰浆搅拌至面糊光滑无颗粒，椰浆用量根据实际情况增减
7.
这是搅拌好的面糊
8.
加入50克椰丝搅拌均匀
9.
将面糊倒入模具里，抹平
10.
放入预热165度的烤箱中层烤20分钟
11.
出炉冷却脱模
12.
把冷却的蛋糕切成小正方形，我用的是6寸慕斯圈大小
13.
用2片小的拼起来抹上香橙果酱
14.
再放上另一片正方形的蛋糕片抹上果酱，四周也抹上
15.
蛋糕四周撒上另外的50克椰丝，再放上草莓装饰
16.
插上生日快乐插片即可
椰子喝了在吃了蛋糕会有事吗 ？
椰子和蛋糕两种食物，并不会相克的。
所以吃了不会有任何问题的，不过如果有的人肠胃比较不好的话，同时吃太多食物可能会肚子不舒服。
做蛋糕时没有椰浆可以用椰汁代替嘛 ？
椰汁加入些牛奶，一样的
千层椰子鲜奶蛋糕的做法 ？
材料
鸡蛋3只，自发粉100克，糖8匙，牛奶5匙，色拉油3匙，塔塔粉1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1、本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。
2、模型内部不要涂油，底部垫一张薄纸即可。
3、用勺子舀适量面糊铺平，不宜过厚，放烤箱中层用160度烤约5分钟，观察其表皮颜色金黄即可。
4、取出再舀上一勺面糊，保持每层厚度基本相同，如此类推烤完全部面糊。
用电饭煲做蛋糕，牛奶能不能用椰奶代替？面粉里要不要掺发酵粉？ ？
像牛奶、水这些液体，可以根据个人口味加入的，液体的选择会影响蛋糕的味道，加牛奶的蛋糕香软一些，加水的蛋糕相对没那么软，之前在家我连豆奶和奶茶都加过，椰奶应该没问题
酵母粉是可加可不加的，因为奶油状的蛋清已经可以使蛋糕蓬松起来，如果你是初学，担心蛋清打不好或者消泡的话，保险起见，还是加吧
至于三人份的量，我只能说做好后的蛋糕一般是原来蛋糕糊的两倍左右，可以估计着做到那个量，水和面粉的比例为1:2
做千层蛋糕需可以用椰汁代替纯牛奶吗? ？
可以的。