汗菜怎样做才好吃? ?
上汤苋菜材料常见 步骤简单 呵呵 我是跟着人家菜谱学的 很有味
上汤苋菜的原料:苋菜;
上汤苋菜的配料:猪肉末,皮蛋,咸蛋,蒜。
上汤苋菜的做法:
1、油烧热,把蒜头炸至金黄。
2、水烧开了,放油,盐,糖,把苋菜拖水。
3、开热油锅,把猪肉末炒至5成熟,加入金银蛋,炸好的大蒜,一同炒。
4、当肉吸收了其它配料的味到时,加入高汤。
5、把苋菜回锅,这么简单的一道菜,就这样完成啦!
希望能帮到你
汉菜凉拌的做法 ?
除掉不够嫩的茎叶,洗净,放在开水锅里焯熟,捞起来,用凉水冲洗至冷,然后拧干水分,切成4——5厘米短节,放在色拉碗或其它大碗中,加上适量蒜泥、葱末、酱油、醋、香油、盐,搅拌,口味偏重者可以加些鸡精和辣椒粉(老干妈、饭扫光等替代品也可)。
水煮,汗菜怎样做? ?
水煮汗菜的做法:
1、汗菜去硬根后清洗干净,然后淋干水备用
2、用热油煎香姜片,放入蒜头。
3、倒入苋菜,加少量水,煮软。
4、放盐入味即可装盘享用。
汉菜豆腐的做法大全 ?
汉菜豆腐的做法
材料
苋菜200公克,豆腐1盒,黄豆芽少许,蒜末2粒,米酒1大匙,盐适量,鸡粉适量
做法
1.苋菜洗净切小段;黄豆芽入滚水中汆烫去涩,捞起备用。
2.豆腐切小块,泡入冷水中备用。
3.油2大匙,爆香蒜末,再放入作法1苋菜炒软。
4.作法3加入高汤1500㏄、作法1黄豆芽煮开。
5.将作法2豆腐沥干水分放入作法4中,再度煮开后淋米酒,加入盐、鸡粉调味,最后勾芡、淋上少许香油即可盛起。
红汗菜的做法 ?
第一:清炒.给点蒜就行
第二:煮皮蛋,把水烧开放如汗菜.搁适量的盐再度烧开加入切成瓣的皮蛋既可
汉菜梗怎么做好吃 ?
豉椒空心菜梗 材料 空心菜1斤,红尖椒1个,豆豉酱1大匙 做法 1.先将空心菜叶摘下,另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。 2.用手将菜梗撕成长条,再撕成段。红辣椒切斜圈待用。 3.锅中入油,烧热后,下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟,调入豆豉酱,炒匀即可。 酸辣空心菜梗 材料 空心菜250克,蒜粒5粒,干辣椒2个,盐5克,香醋1勺,植物油1勺 做法 1.把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分摘开,菜叶可以用蒜蓉来炒。菜梗切成寸段。 2.起油锅,油热放入蒜片、干辣椒爆香,将菜梗倒入迅速翻炒30秒左右,让入盐和香醋再迅速翻炒10秒左右即可。 空心菜梗炒肉丝 材料 空心菜梗,里脊肉,蒜片少许,料酒,生粉,生抽,盐,味精 做法 1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段 2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出 3.用锅内的余油煸香蒜片,下菜梗翻炒半分钟 4.肉丝翻炒1分钟,放盐和味精即可出锅
蒜香红汗菜的做法,蒜香红汗菜怎么做好吃,蒜香 ?
蒜香红汗菜的做法步骤11.清洗干净,折断。
蒜香红汗菜的做法步骤22.大蒜切片。
蒜香红汗菜的做法步骤33.热锅,烧油。
蒜香红汗菜的做法步骤44.放入红汗菜,爆炒。
蒜香红汗菜的做法步骤55.炒到变软开始放盐、大蒜爆炒几秒,放适量水,焖锅。
汉菜汤的做法煲汤 ?
主料
苋菜300克
辅料
植物油
1汤匙
食盐
2茶匙
鸡精
1/2茶匙
干辣椒
3个
蒜
2瓣
生抽
2茶匙
炝炒汉菜的做法
1.
汉菜用剪刀剪去根部,用清水初步清洗一次
2.
准备一个大容器,准备好淡盐水,或者淘米水,将汉菜放进去,浸泡15分钟
3.
浸泡后的汉菜,用清水再清洗两次,沥干水分,备用
4.
干红辣椒切段,大蒜去掉蒜衣,洗净切碎
5.
炒锅烧热后,倒入适量植物油;油锅烧热,转小火,放入干辣椒、蒜碎煸香
6.
放入汉菜,大火翻炒几下
7.
调入适量生抽
8.
调入适量盐
9.
调入适量鸡精
10.
翻炒均匀,关火,起锅
汉菜怎么煮?有那些做法? ?
煎炒蒸煮炸溜炖汆氽焖烙烤烩煨拌腌熏等,多了。
红汗菜有什么营养? ?
汗菜学名叫苋菜。
苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。
功效:苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
适合人群:一般人都可食用。更适合老、幼、妇女、减肥者食用。
适用量:每餐80~100克。
温馨提示:烹调时间不宜过长。脾胃虚弱者应少食。
参考资料:http://qiuyi.fx120.net/bjysl/jkysl/gsyyl/200704181359345209.htm