土豆烧鸡肉怎么做好吃,土豆烧鸡肉的家常做法 ?
1、鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开,倒入菜篮备用。(先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间)
3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒
5、再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6、都翻炒均匀之后,加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
7、土豆烧鸡就成功了
土豆炒鸡肉的做法,土豆炒鸡肉怎么做好吃,土豆 ?
土豆片烧鸡肉的做法
一个土豆切片即可,用水浸泡后用盘盛出备用。
将鸡肉切成小块,用料酒,花椒粉,盐腌制十五分钟左右备用。
放少许油,将油烧开放入少量郫县豆瓣酱,葱姜等在锅里炒至香味四溢,再将鸡肉倒入锅中翻炒。
鸡肉炒至变色,即可加入适量温水大火等水开后转为中火,焖15-20分钟。
水开后加少许老抽,适量生抽,糖和盐。将土豆片倒入锅中再闷十分钟,因为土豆片薄所以入味极快。
我的土豆片烧鸡肉就香喷喷的出锅啦
烧鸡肉怎么做好吃,土豆烧鸡肉的家常做法 ?
步骤
1.胡萝卜、土豆洗净。
2.土鸡洗净沥干水分。
3.把鸡切成块。
4.锅内加水烧开,放入鸡块焯烫至血末浮起。
5.捞出鸡块清洗干净。
6.锅内放入少量油,再放入冰糖。
7.小火炒至冰糖溶化起咖啡色小泡。
8.放入鸡块略炒。
9.再放入老抽、料酒、和姜片、葱段,翻炒至鸡肉上色。
10.锅内加入适量的水没过鸡快,加盐、白糖、胡椒粉大火烧开,加盖转小火煮20分钟。
11.土豆和胡萝卜分别去皮,切成滚刀块,冲洗一遍。
12.把胡萝卜和土豆块放入锅内,再小火煮10分钟使胡萝卜和土豆变软即可。
鸡怎么做好吃,土豆炒鸡的家常做法 ?
土豆片炒鸡的做法
1.
葱切段,姜切片,蒜切瓣,青椒切块,香菜切段,土豆削皮
2.
土豆切片,泡水待用
3.
鸡块入锅焯水,水开后撇去浮沫,洗净,装盘待用
4.
锅内放适量油,待油热后倒入焯好的鸡块煸炒,待鸡块表面变黄。
5.
加入花椒,大茴,葱,姜,料酒,继续煸炒,待出香味
6.
加入适量味达美,耗油,继续翻炒
7.
加入热水,以没过鸡块为准。加入适量鸡精,十三香,少量盐,香油,大火收汁,期间不停翻炒。
8.
待汤汁变少
9.
然后加入土豆片继续翻炒
10.
待土豆片熟后加入切好的青椒,蒜片
11.
根据个人喜好最后加入香菜
12.
翻遍后装盘
鸡肉炒土豆怎么炒好吃 ?
食材明细
鸡腿3个
土豆2个
小米椒4个
尖椒2个
姜适中
蒜6瓣
鸡蛋一个
红薯淀粉适中
豌豆适中
红萝卜适量
盐一勺半
鸡精一勺半
蚝油一勺半
生抽两勺
番茄酱适中
醋适中
料酒适中
糖适中
咸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
鸡祥平安的做法步骤
1
材料图:鸡腿,豌豆,姜,蒜,土豆,淀粉,生抽,盐,鸡精,料酒番茄酱,鸡蛋,糖
2
鸡腿去骨
3
鸡腿肉切小块,放入料酒,咸盐腌制
4
鸡腿肉腌制时间,可以把土豆切块
5
土豆炸制金黄控油
6鸡肉腌制20分钟后,裹鸡蛋淀粉入油炸制
7
入锅炸制,关小火
8
炸制金黄出锅控油
9
姜蒜切末。小米椒,尖椒切段
10
姜蒜末入油超香
11
倒入炸好控油的鸡块,大概两分钟后放入小米椒和尖椒
12
开始放入调料,盐一勺半,鸡精一勺半,料酒适中,番茄酱,糖,生抽,生抽,加入湿淀粉收汁关火
13
把熟的豌豆撒在才上,胡萝卜切五角星装饰,一盘鸡祥平安做好了,之所以叫着个名字,是因为在平安夜吃鸡是外国圣诞节习俗,象征鸡祥,做成像圣诞树样子就更体现今天的氛围了
土豆炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
所需食材;
主料:鸡腿数只、土豆适量.青辣椒、红辣椒、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒适量
口味:微辣
操作步骤
1.先将鸡腿切块,用生抽、盐、料酒入味1小时;2.热锅放油,放花椒炸透,然后捞出扔掉;
3.煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块,翻炒几分钟,加盐、料酒、酱油和水;
4.焖15分钟后,放入土豆块;
5.土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒,翻炒即可;
烧鸡胸肉怎么做好吃,土豆烧鸡胸肉的家常做法 ?
主料
鸡胸肉
一块
土豆
三个
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
几个
步骤
1.鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
2.锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热
3.将土豆丁沿着锅边到进去,不断翻炒,直到土豆微微变软,土豆丁变色
4.这个时候将盐洒在土豆丁上
5.将辣椒碎也撒上去,稍微翻炒几下
6.将鸡肉丁也倒入锅里
7.再加入剩下的青红辣椒,耐心翻炒,直到鸡胸肉变色,辣椒变软,如果这个时候因为油少了,有点粘锅,可以稍微淋入少许水
8.翻炒均匀后即可出锅
土豆炒鸡块怎么做好吃,香菇土豆炒鸡块的家常做法 ?
先将鸡块洗净,放点盐,葱姜,花椒,腌制十分钟
洗好一个土豆切块
切青椒,葱姜蒜
锅内少放点油,先将鸡块炒没水分,盛出
倒入适量油,油热放入花椒,葱姜蒜,炒出香味放土豆翻炒,加入适量盐,十三香,放点料酒
然后放入鸡块翻炒,加点水顿十分钟
小火顿
加入青椒,加点醋即可
鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好 ?
主料
鸡腿
400g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
炖肉调料
适量
葱
适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.切块焯水
3.锅里放油加冰糖炒糖色
4.倒入鸡腿快速翻炒至均匀上色
5.倒入电压力锅
6.再加入切成块土豆
7.加盐、辣椒和炖肉调料拌匀炖半个小时
8.炖熟后撒上葱花
9.开吃了
小贴士
炒糖色时要不停的搅动要不容意糊锅。
倒入电压力锅爱喝汤的可以稍加一点水,不爱喝的不用加一滴水也可炖熟。
鸡肉怎么做好吃,炒鸡肉的家常做法 ?
食材
主料
土豆
1个
鸡肉
300g
辅料
盐
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
葱
适量
蒜子
适量
姜
适量
花椒
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
大蒜叶
适量
步骤
1.首先将青辣椒切片,红辣椒切片,蒜子去头去尾,大蒜叶切成2cm的段,葱白切段,土豆切块,鸡砍成块状。
2.将鸡块装入碗中,加入半勺盐,半勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,胡椒粉少许,搅拌均匀后再放一勺生粉,再次拌匀,腌制五分钟。
3.锅加热,放入适量油,烧至八成熟,将土豆下锅炸至边缘焦黄时捞出。
4.再将鸡块下锅,炸至四成熟,待鸡块颜色呈焦黄时,捞出。
5.锅留底油,加入姜片、蒜子、花椒,爆香后将鸡块下锅略微翻炒。然后加入料酒、生抽、少量老抽、蚝油翻炒至香味溢出。
6.接着下土豆块翻炒,同时加入适量清水,以与食材相平为佳,盖上锅盖闷八分钟。待水逐渐收干时加入大蒜叶、青辣椒、红辣椒翻炒,就可以出锅了。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 土豆炒鸡肉的家常做法