糯米油条的做法和图片 ?
原料:
1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯糯米粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。
做法:
1、糯米粉团和好后, 取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将糯米粉团放入,袋口打结,静置, 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好);
2、轻放面板上, 用拳头轻轻将糯米粉团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开),切成两厘米宽,大约15厘米长的面坯,留在面板上,盖保鲜膜,二次发酵,10~20分钟,1小份上面抹水(少量的足够沾起两片粉团片的就可以了), 取另一小份放其上, 用筷子压一条印;
3、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油;
小贴士:
1、糖主要是帮助发酵,而且起上色作用的,如果糖太少油条不会是金黄色。
2、各家粉的筋度不同,加最后1/4杯粉的时候要一点点加,最后的粉团应该跟烙饼的粉团差不多软,如果太稀,可以多加一些粉粉直到粉团不沾手,不沾盆,很光滑。
3、发好粉面以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓,免得气泡跑掉。
4、炸油条需要油温高一些,约180度,可以先用一小块生坯下锅试试,如果生坯下锅后,马上就会浮起来,就可以开始下锅炸了,否则油温低,粉坯吃油多而且影响涨发;
重庆渝北哪里有卖糯米团的 就糯米里面有一根油条,糯米外面有一层豌 ?
你好 渝北回兴 兴科二路有一家卖糯米团的 不晓得是不是你要的哪种,祝你健康
怎样做糯米团包油条 ?
【食材】糯米200克、油条2根、芝麻20克、白糖20克、保鲜膜1块、卷帘1个。
【做法】
1、糯米洗净,浸泡一晚。
2、糯米加入适量清水,放入蒸锅,中火蒸30分钟。
3、舀一勺蒸熟的糯米饭,平铺在铺好塑料薄膜的卷帘上。
4、撒上白砂糖,卷起,两头包入,旋紧。
5、裹上一层熟芝麻即可。
6、有纱布也可,口味可根据喜好,做成不同风味。
糯米包油条的介绍 ?
糯米包油条是江南地区的汉族特色小吃。将糯米蒸熟后,平铺撒上炒好的黑芝麻,或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉,再将油条放在糯米饭上,可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等,然后用糯米饭将油条包住,即可食用。此食用方法最好是紧挨着油条摊,热糯米饭裹上热的油条,香酥绵软,兼有嚼劲与糯口,风味绝佳。
一斤糯米能做几个糯米包油条? ?
糯米包油条
主料糯米2量杯 油条1根
辅料肉松30克 雪菜20克 辣萝卜条50克
调料芝麻5克 水适量
糯米包油条的做法
1.糯米用清水淘洗干净,淘洗干净的糯米放入电饭煲
2.加入适量清水,加水至2杯米指定水位处
3.菜单中选择“糯米饭”,再按下煮饭键
4.糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下,纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上
5.糯米饭铺上一层肉松,洒少许熟黑芝麻,在一端放上半根油条
6.加入适量辣萝卜和腌雪菜,顺着一端卷起,整形后即可食用,为了美观可洒少许黑芝麻装饰
烹饪技巧1、糯米吸水性差,蒸糯米的水不需放太多;
2、卷糯米时加一层保鲜膜,这样糯米不易粘在上面;
3、糯米要趁热卷,更方便操作;
4、糯米粘性较大,难于消化,不易晚上吃。
油条加点糯米有什么好处 ?
油条是面粉做的!不加糯米
哪里有买小油条糯米饭上那种脆脆的油条 ?
主要材料就是油条,二次加工的油条,爽脆的口感,三和饭团寿司材料包含这些的。1、可以买面粉自己做。2、可以买油条自己做。3、网上也有得买。希望对你有帮助。
糯米包油条的简介 ?
糯米包油条是一种小吃,港称秶饭,流行于中国江南地区一般作为早餐食品,在南方的香港也很常见,通常以透明保鲜纸包裹出售。其主要原料为油条和糯米饭。一般糯米包油条分为甜咸二种口味,在糯米中包着的除了油条外,根据甜或咸加入榨菜、肉松,或芝麻、白糖。糯米包油条通常用作早点,与豆浆一同享用。
怎么炸糯米油条? ?
原料:
1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯糯米粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打户、1小勺干酵母 。
做法:
1、糯米粉团和好后, 取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将糯米粉团放入,袋口打结,静置, 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好);
2、轻放面板上, 用拳头轻轻将糯米粉团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开),切成两厘米宽,大约15厘米长的面坯,留在面板上,盖保鲜膜,二次发酵,10~20分钟,1小份上面抹水(少量的足够沾起两片粉团片的就可以了), 取另一小份放其上, 用筷子压一条印;
3、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油;
小贴士:
1、糖主要是帮助发酵,而且起上色作用的,如果糖太少油条不会是金黄色。
2、各家粉的筋度不同,加最后1/4杯粉的时候要一点点加,最后的粉团应该跟烙饼的粉团差不多软,如果太稀,可以多加一些粉粉直到粉团不沾手,不沾盆,很光滑。
3、发好粉面以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓,免得气泡跑掉。
4、炸油条需要油温高一些,约180度,可以先用一小块生坯下锅试试,如果生坯下锅后,马上就会浮起来,就可以开始下锅炸了,否则油温低,粉坯吃油多而且影响涨发;