万丰美食菜谱大全凉拌莴笋丝的做法 ？
主料：莴笋
配料：小葱
盐
白醋
香油
味精
辣椒油
制作过程：
1、莴笋切丝
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分
3、加入适量小葱末
4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油
5、开始享用吧……
莴笋丝的做法，莴笋丝怎么做好吃，莴笋丝的家常 ？
做法
1
洗净莴笋茎并切丝，亦把辣椒切丝。
2
加入1汤匙油于镬中烧热，爆香花椒后，离火及盛起花椒油备用
3
混合所有酱汁材料及花椒油
4
于酱汁中放入莴笋及辣椒
5
拌匀后即成
炒莴笋丝有什么好方法？ ？
你好！
炒莴笋丝：
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主料：莴笋400克
调料：色拉油20克,酱油10克,大葱5克,花椒3克,盐1克,味精1克
特色： 鲜嫩，清淡，爽口！
做法：
1. 莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成细丝，放入盆中，用开水焯过捞出；
2. 葱切成末；
3. 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4. 取出花椒，放入葱末炝出味；
5. 再放入笋丝快速炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
谢谢！
莴笋丝的做法，莴笋丝怎么做好吃，莴笋丝的家常做法 ？
材料
莴笋1条花椒1茶匙酱汁材料豉油1汤匙黑醋1汤匙糖2茶匙盐1茶匙麻油1茶匙蒜头(刴碎)3瓣
做法
1
洗净莴笋茎并切丝，亦把辣椒切丝。
2
加入1汤匙油于镬中烧热，爆香花椒后，离火及盛起花椒油备用
3
混合所有酱汁材料及花椒油
4
于酱汁中放入莴笋及辣椒
5
拌匀后即成
清炒莴笋丝怎么做 ？
做法一
原料：莴笋、胡萝卜。调料：葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。
1．青笋和胡萝卜洗净切丝；
2．锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；
3．再倒入胡萝卜丝；
4．炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了。
小贴士
1．莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。
2．莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。
3．炒的时候油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。
4．炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。
5．莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
做法二
材料：莴笋300克 调料：盐、花椒粒、鸡精各适量
做法：
1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。
2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
烹饪提示:莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。
莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。
莴笋丝怎么切的 ？
莴笋去皮洗干净后先切成8厘米长的短，再切成片，然后切成丝，切丝最好是想火柴杆一样的粗细均匀。
凉拌莴笋丝需要焯水吗？ ？
一、凉拌莴笋丝不需要焯水，直接生吃即可。
二、食材：
主料：莴笋
辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油
三、步骤：
1、莴笋1根。
2、削皮洗净，刨丝。
3、莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。
4、放入半勺鸡精。
5、放入半勺白糖。
6、1勺香醋。
7、放入1勺香油。
8、充分搅拌均匀即可。
四、成品展示：
凉拌莴笋丝，莴笋丝用提前用热水焯一下么？ ？
要焯一下，可以时间短点，保证清脆爽口，不焯不好吃
如果不喜欢焯，应该用盐压一会，然后再拌
百度下，很多这个菜的菜谱
土豆丝可以和莴笋丝胡萝卜丝一起炒么？ ？
可以的，如果想食有口感一点，先放土豆丝煮几个钟再放胡萝卜炒拌匀最后下莴笋丝
凉拌莴笋丝是放生油吗 ？
凉拌莴笋丝是放生油也行，如果是纯正的花生油才香，或者可以放芝麻油。
原料：莴笋一根
调料：橄榄油1匙，米醋1匙，香油1小匙，盐1小匙，糖1匙，芝麻适量，干辣椒少许
做法：
1、莴笋去皮。
2、莴笋用插板插成粗细均匀的丝。
3、锅中放适量水，烧开。
4、将莴笋丝倒入锅中焯水15到20秒。
5、将莴笋丝捞出，迅速倒入冷水中浸泡。
6、浸泡几分钟后，将莴笋丝捞出，装盘。
7、倒入所有调料。
8，搅拌均匀，即可食用。