万丰美食菜谱大全凉拌芥末螺头 ？
油和盐拌匀即可，装盘. 海螺切片. 去水，放凉，经热水焯1分钟. 以黄瓜垫底。
3。
2。加入日本芥末1
芥末蘸花螺的做法，芥末蘸花螺怎么做好吃，芥末 ？
主料
花螺
500g
辅料
酱油
适量
芥末
适量
步骤
1.花螺煮前用少许盐搓擦，洗净。
2.烧适量的开水。
3.水烧开后加入花螺。
4.盖锅，煮15分钟。要彻底煮熟，不然寄生虫很可怕的。
5.装起碟子美美享用！调味用酱油加芥末即可。
用响螺片煲汤对人有什么好处? ？
1、淮杞鸡脚响螺汤：
中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。
烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。
2、丝瓜荷花响螺汤：
配料: 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。
特色： 本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗
操作: ①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。
3、响螺片煲鹌鹑：
原料:干响螺片30克，鹌鹑1只，火腿30克，冬菇20克，生姜5克，葱10克清鸡汤适量，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，黄酒2克
做法:1、干响螺片用温水泡软，切成小片，鹌鹑砍成块，火腿切成片，冬菇洗净，姜切片，葱切段。2、锅内烧水，马上下入鹌鹑，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净。3、把响螺片、鹌鹑、火腿、冬菇、生姜、葱放入瓦煲内，注入清鸡汤、黄酒，用小火煲2小时后，调入盐、味精、胡椒粉，去掉葱，再煲15分钟即可。
特色：响螺肉质脆嫩，清香味美，食之清鲜爽口，齿颊留香，余味无穷，有清热养阴的作用。凤爪性平味甘，具有养血补精、助阳补虚、舒筋活络之效用。
4、白灼响螺片：
材料：干响螺片600克、绍酒15克、葱条25克、淡二汤750克、姜片10克、芝麻油0.5克、虾酱20克
用清水浸泡半天（中间可以多换几次水以去除腥味）泡好的响螺片切成小块,锅内加适量清水，投入葱姜，加一勺料酒，水开后倒入响螺片煮一分钟左右，捞出沥干,炒锅用旺火烧热，熟猪油35克，烧至微沸，取出20克，淋在虾酱、蚝油碟内；后放入姜、葱，烹妆汁酒，加二汤，烧沸后去掉姜葱，放进螺片氽至九成熟，倒入漏勺里。炒锅再用旺火烧热，下油涮锅后倒回油盆；放入螺片，烹绍酒，加芝麻油，迅速炒匀上盘即成。
5、上汤灼响螺 ：响螺的最佳吃法是用上汤灼，成菜鲜嫩爽脆，美味非常。
材料：大响螺片200克，上汤500克，盐适量。
做法：1、煮开高汤，下适量盐调味，落响螺片灼，约1分钟即可。
心得：响螺片必定要在砂锅里灼，这样才能保持响螺片的原汁原味，鲜嫩爽脆。
根据潮州人的吃法，主菜帝必定会有小碟虾酱，潮州人称之为“点”，点虾酱来食用，会使得响螺片更觉鲜甜。当然，新派潮州菜（或粤式潮州菜），特别是年轻人，习惯点一小碟芥末沾食。 另外，做这道菜时，有些潮州师傅会在响螺片碟子里配上少许萝卜丝，当然，这种萝卜丝也是用上汤灼成，既能够起到装饰作用，同时，配以响螺片同食，能起到去腥的目的。
6、泡椒响螺片
将响螺片入清水中泡软,加香葱、姜(20克)、广东米酒入笼蒸一个半小时至涨发,取出片成斜片,焯水待用。...3、锅内放底油,烧热后下姜片、蒜......余下全文>>
响螺片怎么烧好吃？ ？
干响螺片煲鸡
材料：干响螺片150克，老鸡1只，蜜瓜半斤，姜两片。
做法：响螺片先用清水浸泡1个钟，捞起切小件，再用热水浸5分钟；
怕肥的老鸡去皮，但不去最好，有鸡皮，汤香！
蜜瓜要生点的最好，去皮切大件；
放适量清水，先入响螺片、老鸡、姜煲两个小时，再放蜜瓜煲半个钟，OK，放盐调味即可。
提示：这次的响螺用了干品，其实用新鲜的营养价值更高！不过生鲜响螺不易洗，外面有一层滑腻液体，用干生粉与螺肉拌匀，再用清水冲冼就行了，只有用这个方法最干净。
淮杞鸡脚响螺汤
功效：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。
烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。
丝瓜荷花响螺汤
功效：养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。
材料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片(干品)一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。
制作：①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。
瘦肉凤爪响螺汤
用料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，盐一茶匙，清水十四碗。
做法：螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过，捞出洗净切块；鸡爪入沸水汆过，撕去黄皮，斩去爪尖；淮山、杞子洗净，姜拍裂，陈皮浸软洗净直身瓦煲加清水，下全部材料，加盖，猛火煲滚，改文火煲二至三小时，加盐调味即成。
【注】关于鲜螺片的使用，有人喜欢点虾酱来食用，会使螺片更觉鲜甜。年轻人，习惯点一小碟芥末沾食。另外，有些潮州师傅会在响螺片碟子里配上少许萝卜丝，这种萝卜丝也是用上汤灼成，既能够起到装饰作用，同时，配以响螺片同食，能起到去腥的目的。
芹菜金针菇响螺猪瘦肉汤
功效：消除脂肪、降压利尿、降胆固醇的作用。芹菜要采用本地芹菜，它既是佳蔬又为良药，有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、健脑、醒神、安眠的作用，最适宜于预防高血压、动脉硬化和降低胆固醇，有保护小血管的作用，同时又含有丰富的维生素。
材料：芹菜500克、金针菇250克、红萝卜1个、响螺100克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。
烹制：芹菜洗净，去叶，切短度；红萝卜洗净，去皮，切片；金针菇洗净；响螺洗净，浸泡至软切片；猪瘦肉洗净，不用刀切。先把红萝卜、响螺、瘦肉放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲1个半小时，再放入芹菜和金针菇，稍滚片刻，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，菜、菇、螺、肉可捞起拌酱油佐餐用。
泡椒响螺片
一、原料
主料：干螺片100克。
配料：长红泡椒100克，黄瓜50克。
调料：植物油50克，精......余下全文>>
青芥末杀幽门螺杆菌吗 ？
不过坏胃，只有生大蒜才能杀，反而喝坏了肠胃，能有效减少幽门螺杆菌，它是一款与国际一流益生菌品牌公司杜邦-丹尼斯克合作开发的儿童益生菌产品。
许多人喝中药杀幽门螺杆菌，就喝天狮牌怡朵益生菌固体饮料。建议要治幽门螺杆菌杀不了
甲鱼能否炖螺片 ？
蟹一同食用、鸡肉，可以的
甲鱼和螺肉之间没有相克关系、鸭蛋、猪肉、兔肉、芹菜你好、薄荷、鸡蛋、苋莱，甲鱼不宜与桃子、黄鳝、鸭肉、芥末
出介未味介莱头咸菜的做法大全 ？
切好的西芹片和红椒片入沸水中焯1分半钟，葱油10克：
冻螺肉200克、将三种原料捞起控干水分、味精，捞出后与螺肉片放入冰水中浸凉，西芹斜切成0，如何做芥味螺片才好吃
1.2厘米厚的片、刚有销泡冒出时捞出）。
美食特色芥味螺头的食材和调料，红鲜椒切2厘米见方的片，美极鲜10克、将螺肉片入沸水中汆水约30秒捞出（水烧开后放入螺肉片、美极鲜。
教您芥味螺片的家常做法，西芹150克，鲜美刺激、将速冻螺肉入清水中浸泡解冻后，劈出来后展开是薄片。
3，加入盐，用滚刀法将螺肉一边滚一边用刀劈。
2，红鲜椒10克，芥末膏10克。调料盐5克：口味清爽，在水再次烧沸之前，味精10克，一松手就缩成螺旋状、芥末膏和葱油拌匀装盘即可
福妈香螺做法，希望知道的告知下！谢谢！ ？
买来的香螺放自来水里,加些盐水吐沙2小时,然后清水冲干净,备用.
锅里放水,放姜片,葱结,煮开,放入香螺,放盐,味精重新煮开就起锅,
要是香螺大,就稍微多2分钟.
调料:放调味酱油适量,放酸醋多一些,姜末多一些,(根据喜好,可放蒜末,或者少许糖)放些味精,芥末调好.
最后,吃把;)
淡槽香螺片
〔主料辅料〕
净香螺肉……400克 净冬笋…………75克
水发花菇………10克 葱白……………2根
蒜末……………15克 白酱油…………15克
姜末……………l克 味精……………3克
湿淀粉…………10克 上汤……………50克
红糟……………20克 芝麻油…………5克
绍酒……………10克 花生油………250克
白糖……………10克
〔烹制方法〕
1.将香螺肉尾部切除,用竹刷去污,洗净后,片成大小均匀的薄片,放入60℃的热水锅中氽一下捞起沥干,用绍酒搅匀稍腌.冬笋、花菇均切成与螺片相称的片.葱白切马蹄片,与上汤、味精、白糖、白酱油、芝麻油,湿淀粉一并调成卤汁.
2；炒锅置旺火上,下花生油烧至七成热时,将冬笋片下锅炸约1分钟,倒进漏勺沥去油.炒锅留余油约15克,放回旺火上烧热,先将蒜末下锅偏出香味,再放入红糟略偏,随即放入花菇及过油的冬笋片,倒人卤汁烧沸芡匀,迅即放入氽好的螺片,颠炒均匀,装盘即成.
〔工艺关键〕
洗净的螺肉片为薄片,厚薄要划一适中,太厚不易炒熟,太薄不脆易老.
【菜名】 白炒香螺片
【所属菜系】 全部
【特点】 色白,质脆.新鲜爽口.
【原料】净香螺400克,香菇1朵,冬笋半根,葱两根,胡萝卜半条,蒜头2瓣,味精、精盐、白糖、湿淀粉、黄酒、香油、各少许,高汤30克,猪油500克,（实耗100克）,时鲜菜蔬几根.
【制作过程】
香螺去壳洗净,肉用平刀法切成薄片,洗净待用.香菇切小三角形状,冬笋、胡萝卜刻片花,葱切马蹄片,蒜头切米,放碗内加清汤、味精、香油、精盐、白糖、黄酒、湿淀粉、等调好卤汁待用.
锅入水烧热至九成时,把片好的香螺肉下锅快速氽至八成熟起锅,沥干水分. 热锅下底油.
隔夜芥末花螺可以吃吗 ？
夜芥末花螺不可以吃、绿叶蔬菜，还有嗜冷菌等。但是如果 （蛋）已经熟透，可能的话最好不要吃隔夜糟货，且茶汤中的蛋白质。有专家发现、糖类等会成为细菌。冰箱里易孳生霉菌，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低。开水放置24小时后、隔夜叶菜不要吃：鸡蛋如果没有完全熟透，不仅对自己的身体没有益处，易发生化学反应，也并非绝对“保险”。食品专家提醒：银耳汤是一种高级营养补品，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，有害健康，得不偿失。 因为剩汤长时间盛在铝锅。从食品安全角度讲，不可隔夜的、霉菌繁殖的养料，丧失携带氧气的能力：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺、血液里的红血球里有血红蛋白、隔夜茶不能喝，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜，烹饪过度或放的时间过长，可这种做法有很大的食品安全隐患、不锈钢锅内，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。健康吃法。 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物。
5、菠菜等，未熟的蛋黄隔夜之后食用，不仅蔬菜会发黄，加热也不能去除。但是亚硝酸起反作用、隔夜汤不能过夜，如果同时购买了不同种类的蔬菜。
7，亚硝酸就自然地进入血液循环。
隔夜不能食用的食材，根茎类和花菜类居中，比如大白菜：不该食用的隔夜食物有鱼，营养的东西容易滋生细菌，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，人们通常认为隔夜茶不能喝，在细菌的分解作用下，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1，有致癌作用，还可能会因此而引发严重的危害，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐、海鲜品不能隔夜：不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”、海鲜，但一过夜。
8。人喝了这种汤，在细菌的分解作用下。
4，在保存不当的情形下，经煮熟后如放的时间比较久。鸡蛋隔夜能不能吃。
3，最好是用瓦锅存放在冰箱里，营养成分就会减少并产生有害成分，煮熟后如果放置的时间过久、隔夜开水都不能喝，所以。 预防食物中毒.3倍，应该先吃茎叶类的。茶叶蛋也就是这个道理，隔夜再煮熟吃是没有问题的：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料。
6，一般可以保存48个小时没问题，即使放在冰箱里的食物，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2，喝不完的。 而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类：很多人对于喝不完的汤总是喜欢放入冰箱里：
1，最适合人们饮用：自来水烧开3～5分钟：隔夜茶因时间过久。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染。
很多隔夜的食物都是不适合食用的，会损伤肝，能携带大量的氧气供机体需要。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，隔夜后也很有可能已经变质，维生素大多已丧失，不单单要看是否加热了，所以在生活中应该要多加注意，有致癌的作用，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐、隔夜的鸡蛋不能吃，瓜类蔬菜稍低，第二天煮滚了再喝，尽量少吃隔夜食物、肾功能，造成人体缺乏正常的造血功能、家庭卤味糟货不要隔夜吃。因此、变味。 少喝隔夜开水，亚硝酸盐的含量均明显升高，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，即使冷藏、隔夜银耳不能吃。 散装卤味是要当天吃完，这是不卫生的、凉拌菜等，应现制现吃
海螺怎么做着吃好? ？
最好吃的做法是清炒螺片。
具体做法是：
1、是先把海螺肉生的抠出来，去黄，剩净海螺肉，用刀把海螺肉璇片成螺片。
2、过上放清水、烧开、毕火，把螺片放入用笊篱翻几下，沥干水放入盘中。
3、切葱丝、姜丝，准备盐、味精、花椒面、香菜段。
4、锅上油，放入花椒面、葱丝、姜丝，爆香。放入螺片、精盐、味精、香菜段迅速翻炒几下出锅即可装盘了