万丰美食菜谱大全油面筋塞肉的制作方法 ？
主料 猪夹心肉 500g 辅料 油面筋 8只 盐 适量 生抽 适量 小葱 适量 鸡精 适量 料酒 适量 步骤 1.肉洗干净剁碎 2.放料酒，盐，生抽，少些水，用筷子顺时针方向捣粘性。 3.小葱切碎 4.切碎小葱加入肉末捣均匀。 5.油面筋 6.把油面筋按个小空，塞进肉末。 7.锅中放一碗水烧开，把面筋倒入大火15分钟就可以了。 8.出锅前加鸡精，加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下，防止粘锅。 9.装盆，撒上葱花。 小贴士 煮的时候切记一定要等水烧开了，再放进去哦，这样煮出来的面筋皮不会烂掉，而且面筋皮更加有韧性，吃口也很好。8只面筋用肉量很少的，我特意用了一斤肉，剩下的可以派别的用处，也可以包小馄饨等等。。。这个菜我不放油的，感觉这样更健康。
油面筋塞肉怎么烧 ？
油面筋塞肉的做法
1油菜择去老叶，洗净控干。香葱1棵切成葱花，1棵打结。老姜切片。
2猪绞肉中加入葱花、姜粉、1汤匙黄酒、1汤匙生抽、1茶匙白砂糖、白胡椒粉、芝麻香油和1/2茶匙盐搅拌均匀，一边逐次少量地加入冷水，一边按一个方向不停搅拌，直到肉馅上劲。
3在油面筋上用筷子戳个洞，然后用筷子头在油面筋里搅动一下，为填肉馅准备好空间。将调好的肉馅从小洞中塞入油面筋。
4用炒锅加热1汤匙油，5成热时，放入八角、老姜煸香，然后放入面筋，烹入黄酒，加入老抽、热水、白砂糖，投入葱结焖煮20分钟。
5放入油菜后加入盐和蚝油大火收汤至油菜入味即可。
油面筋裹肉的做法，油面筋裹肉怎么做好吃，油面 ？
简单的炒大白菜： 上好的大白菜，清美出品的无锡油面筋。一、大白菜切两刀，把菜叶和菜梗分开，菜梗切成菱形的块，菜叶切2.5cm宽。二、油面筋洗净，中间切一刀。三、锅里给油，略微多一点，热，微火，(喜欢辣的，加一点点辣椒粉）炒一下，倒入菜梗，中火，煸透，加入菜叶、加油面筋，炒熟，给一点点盐和生抽，炒匀，即可。
大家知道有面筋塞肉吗？济南有卖油面筋球（一个个空心小圆球，用来塞肉的）的吗？ 5分？
超市和大点的菜市场都有，一般会在卖调料或者豆腐的地方。
上海话里油面筋怎么讲？ ？
有咪进（进可稍稍轻读）