豌豆的做法大全,豌豆怎么做好吃 ?
1、水煮豌豆,锅中烧水放入八角和花椒,放入豌豆煮熟即可,比较清淡
2、肉末豌豆
将肉末提前用料酒、葱姜蒜爆香盛出备用
将豌豆提前下过煮五分钟去豆腥味
锅中再次倒油放入葱蒜,放入炒好的豌豆,再放入炒好的肉末,最后用酱油调味即可
豌豆的做法,清炒豌豆怎么做好吃,清炒豌豆的家常做法 ?
主料
豌豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.洗干净的豌豆
2.锅烧热适量的油放入豌豆
3.加入适量的盐
4.加入盐翻炒后加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可
炒豌豆的做法,炒豌豆怎么做好吃,炒豌豆的家常做法 ?
豌豆含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。中医还认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效,为老年中气不足者的补养食品。豌豆有多种吃法,炒豌豆也是常见吃法之一。下面给大家推荐几种炒豌豆的做法,帮助大家掌握怎么炒豌豆。 西红柿炒豌豆:西红柿,豌豆,盐,葱花,花椒粉各适量。西红柿洗净,平均分成两份,一份切块,一份切碎;锅中放一点点水加入豌豆、柿子碎,花椒粉煮熟;放入西红柿块、盐、葱花炒一分钟即可。 香肠炒豌豆:买来青的豌豆角,将豌豆剥出来,洗干净。锅里放适量油,烧热,放豌豆进去炒,豌豆变色后,加入少许盐,将切碎的香肠投入,继续炒到熟,洒一点味精即可。 鲜蘑炒豌豆:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。 香葱炒豌豆:嫩豌豆400克,葱末50克,盐、味精适量。将豌豆洗净、沥干水分。锅上火烧热,下油烧至冒青烟时,放入葱末煸出香味,再放入豌豆煸炒,呈碧绿色时,放少许开水,加盐,盖上锅盖焖一下,继续煸炒,加味精装盘即可。 鸡丁炒豌豆:鸡胸肉、鲜豌豆、红椒、葱、姜、食用油、大料、料酒、蚝油、白糖、鸡精、高汤或白开水、精盐、香油、淀粉各适量。将鲜豌豆剥皮,用冷水洗净,在沸水中煮熟。鸡胸肉切成小丁,用料酒、盐、少许食用油腌一会,再用淀粉拌匀备用。红绿辣椒洗净去掉籽和蒂,切成小丁、葱、姜切成末。锅置中火上烧热,倒入食用油至温热时,把大料放入,然后把鸡胸肉、葱、姜末放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,把红椒丁放入翻炒一下,将煮熟的豌豆倒入翻炒,放入蚝油、鸡精、适量高汤或白开水,加少许白糖和精盐再翻炒几下,放炒好的鸡丁快速翻炒.勾薄芡,淋上香油,盛入盘内,OK。 提示:豌豆要焖一下才能熟;炒时宜用旺火速成。
炒豌豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
豌豆含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。中医还认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效,为老年中气不足者的补养食品。豌豆有多种吃法,炒豌豆也是常见吃法之一。下面给大家推荐几种炒豌豆的做法
豌豆怎么做好吃,炒豌豆的家常做法 ?
食材主料
豌豆
400g
胡萝卜
200g
肉
100g
辅料
盐
2g
味精
1g
糖
2g
油
50ml
步骤
1.先把准备好的豌豆用沸水焯一下
2.将准备好的胡萝卜、肉切好准备
3.锅里放油,油热后先把猪肉炒熟
4.猪肉熟了以后再放入豌豆、胡萝卜加盐、味精、糖一起翻炒即可
小贴士
豌豆一定要用沸水焯一下,这样炒出来的颜色才好看
豌豆的做法,素炒豌豆怎么做好吃,素炒豌豆的家常做法 ?
主料
豌豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.锅里放油 葱蒜呛香
2.倒入豌豆翻炒
3.加入适量食盐翻炒
4.加入适量水翻炒然后小火煮上10分钟
5.煮软即可
6.盛盘
小贴士
小豌豆慢慢煮入味
清炒豌豆怎么做好吃,清炒豌豆的家常做法 ?
食材
主料
豌豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.洗干净的豌豆
2.锅烧热适量的油放入豌豆
3.加入适量的盐
4.加入盐翻炒后加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可
小贴士
因为我豌豆没有用开水烫过,所以我煮的时候加了点水下去闷
晒干的豌豆的做法大全 晒干的青豌豆怎么吃 ?
食材
主料
猪肉馅
100g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
青豌豆
适量
姜末
适量
步骤
1.肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻
2.青豌豆洗净沥干水分
3.锅子烧热,放油,加入猪肉末,煸炒至猪肉末变白色。
4.调入一小勺生抽煸炒
5.加入青豌豆
6.将豆腐块放入,加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻
7.倒入少许清水,根据口味调入适量的精盐 盖上盖子闷5分钟
8.汤汁收干之前,放入水淀粉,将汤汁勾浓。
9.汤汁收浓,出锅装盘
香辣豌豆的做法,香辣豌豆怎么做好吃,香辣豌豆 ?
香辣豌豆的做法
食材
主料
豌豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣
适量
糖
适量
步骤
1.豌豆洗净
2.准备好干辣椒
3.郫县豆瓣酱加入适量糖,调均
4.锅中放油,放入干辣椒及花椒
5.放入豌豆翻炒
6.豌豆炒变色后,加入郫县豆瓣酱,盐适量水,把豌豆焖熟。
小贴士
郫县豆瓣酱加入适量糖,可以去掉涩味
加入点水焖一下,可让豆子更熟烂
豌豆淀粉的做法大全,豌豆淀粉怎么做好吃 ?
食材用料:
青辣椒少许
清水450g
豌豆淀粉50克
红辣椒少许
大蒜少许
生抽1勺
番茄酱半勺相克食物
醋半勺相克食物
香油半勺
熟芝麻少许
美味鲜酱油半勺
辣油随自己口味
菜谱做法:
1.100清水与50克豌豆淀粉一起,化开调匀成豌豆粉水(要充分的搅拌均匀)
2.350克水加入锅中,大火烧开
3.水开后,将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中,边倒边用勺子在锅中快速的搅拌,待豌豆淀粉水倒完后,还要继续搅拌,一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡,呈现透明色后关火
4.把煮的的凉粉倒入容器中,静置放凉
5.待凉粉冷却后,盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上
6.冷藏好的凉粉从容器中倒扣出
7.用刨子刨有丝,刨的时候稍稍用力压着刨子,这样刨出来的凉粉丝会更成形
8.刨好的凉粉丝装入盘中
9.青椒,红椒,大蒜切小丁
10.放在凉粉丝上
11.生抽,美味鲜酱油,醋,香油,辣油,番茄酱和一勺白开水一起拌匀,并淋于凉粉丝上
12.最后均匀的撒上熟芝麻,拌匀后即可享用