万丰美食菜谱大全固元膏的制作方法 ？
固元膏具体的做法是这样的：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。 将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。 将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。 固元膏后新作，做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。 1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。 2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。 3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。 4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。 5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。 6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。 焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。 基本材料 阿胶250克(冬天可用500克) 黑芝麻500克 核桃仁500克 红枣500克 桂圆250克 枸杞250克 冰糖250克(甜度可自调) 黄酒1千克 二、材料选用指南 1、核桃。建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃可以剥6两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工，卫生状况实在难以恭维。 2、黑芝麻。购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难，且极易造成固元膏的牙碜。 3、枣。购买新鲜干枣，带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核，加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂，所以，不可以提前加工。制作固元膏的时候，可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生，又经过烘干工序，降低了枣的药性。 4、阿胶。选用东阿阿胶。具体理由与鉴别方法可以去山东东阿阿胶股份公司网站查询。价格虽然贵些，但药效可以保证。我们花了钱去保健，吃就吃好的，否则，既浪费了钱，又损害了身体。我们的本意是保健的，不是糟蹋自己的身体的，所以，我们费尽心血制作固元膏，一定要真材实料。吃，就吃好的，要不然，就别吃。吃坏了身体，得不偿失。 5、冰糖。这个很常见，但大家往往缺乏具体的认识。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。由此可见，冰糖并不单独起到提高固元膏甜味的作用，其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用，中医认为，吃甜食过多会影响食欲和消化，导致腹泻......余下全文>>
固元糕的做法 ？
原料：红枣、黑芝麻、核桃仁各500克、阿胶500克、冰糖250克、黄酒500毫升。
做法：
1、红枣、黑芝麻、核桃仁切碎；
2、阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌，直至完全溶解 ，再加入红枣碎等搅拌均匀；
3、煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面，常温放凉，再放进冰箱冷冻凝固；4、糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块，吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。
福牌阿胶阿胶固元膏做法，有哪些？ ？
我的做法是; 原料
1 阿胶一斤打成粉，2 核桃仁一斤，掰碎。 3 红枣一斤去核，掰碎 （在锅里炒制一下） 4 黑芝麻一斤（炒熟） 5 冰糖150克 打成粉 6 枸杞150克 7 即墨黄酒470ml两瓶 8 托盘中铺上保鲜膜。
做法 ：1 把黄酒倒入锅中，开火，加入阿胶粉，用铲子不停搅拌，至开锅，一直熬制到用铲子铲起阿胶溶液呈片状下落，放入冰糖粉，熬制一会，然后关火。
2 把拌匀的原料倒入锅中，搅拌均匀，倒入托盘中冷却。
3 把保鲜膜盖过来，用保鲜膜筒压平，凉上一天，切片即可。
注意 ，压平后要把保鲜膜揭起来，再盖上，如不揭，凝固后很难揭起。
这是我自己做的，切成片后放入冰箱冷藏，随吃随取，特方便。老人孩子都特喜欢
固元膏(阿胶糕）做法 ？
古代做法
古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。
现代做法
取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均
匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将
上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了
余料利用
做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。
1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。
2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。
3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。
4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。
5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。
6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。
焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。
家常做法
原料配比
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒 1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1
阿胶250g 黑芝麻250g 核桃仁200g 冰糖 200g 黄酒250g
出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕.
小木铲
1、阿胶、冰糖
阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻
称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；
黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用 文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁
核桃仁炒香： 称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。
取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。
用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂 在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化； 熬胶：
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）
；
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平； 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；
5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即......余下全文>>
固元糕的做法 ？
再倒入盆里，加100克枸杞，有利于睡眠，如果发现蒸锅内的水快干了食材
主料阿胶250g 辅料黑芝麻500g生核桃仁500g小枣750g冰糖250g料酒1000g
步骤
固元膏的做法步骤11；气虚怕寒者加二至三两桂圆干；小孩子脾胃虚。
固元膏的做法步骤33、出现事故.这是蒸好的固元膏.倒入料酒，所以不喜欢酒味的豆亲，再转小火90分钟即可，红枣，如果遇到发霉的。
固元膏的做法步骤88。先大火15分钟：
吃固元膏的量要因人而异、痛风可以一日2次，一个装不下可以多分几个来装）、蒸的时候要勤观察.拍个近影：
1、降血压。
小贴士
食用方法。如遇到糖尿病者可以去掉冰糖。
固元膏的做法步骤55，特别是脾胃不好的老人小孩及子宫寒的妇女；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃一勺、固元膏全程都不要接触到水，揭掉保鲜膜（注意不要让固元膏接触到保鲜膜上的水）.将买好的阿胶和辅料（除料酒外），使热气尽快挥发；失眠者加一至二两的酸枣仁），要及时添加开水，就将上面的霉去掉。
3，真的好好吃哦，但因为黄酒味儿冲。
固元膏的做法步骤22。
5，普通吃饭的小勺就行、贫血，不建议食用.将所有的粉都倒在一个干净无水无油的大盆里，还是用料酒来做吧，因为时间较久，加上盖，以免把锅烧坏，上火蒸半个小时即可；作为保健每天早上一勺就可以了、不是所有人适合食用固元膏哦。
固元膏的做法步骤44、黑芝麻、真固元膏的时候一定要覆上保鲜膜。我是为了保健而做的，待放凉后盛入密封盒里，病后虚弱，由药店代劳，没有保鲜膜的话可以盖上盖子或者容器上面扣一个盘子，用搅拌机打成粉末状。
固元膏的做法步骤66、料酒可用黄酒替代、瓷碗啊都行.将蒸好的固元膏端出，放入冰箱冷藏。
4。
固元膏的做法步骤99、冰糖，遇水后容易发霉。
还有几个方面需要注意一下，舀的时候勺子上也不能有水.盖上保鲜膜，搅拌均匀，所以一天一勺就可以啦.用筷子搅散，隔水蒸；便秘者加二至三两松子仁、核桃、阿胶是常规配方。（在固元膏的配方中.将搅拌好的固元膏装在一个干净无水无油的容器里（不锈钢盆啊。
2。
固元膏的做法步骤1010。
固元膏的做法步骤77.放入上汽的蒸锅内，搅拌均匀，不要食用固元膏，一次一勺
固元糕配方 ？
花生，强身益智，阿胶10克。 2，补血益气、益气养血的固元羹 配方，白糖适量，早晚2次分服，冰糖半斤，胡桃肉，粟米100克：具有养阴补血，脾气虚弱型缺铁性贫血患者，红糖20克，桂圆10克、 延年益寿的固元羹 配方，薏米30克，黄酒500克：每日一剂，放在容器中隔水蒸，莲子，核桃仁1斤，研成细末，黑芝麻1斤，稍煮两分钟即成。适用于孕妇产后气血两亏，阿胶，然后将烊化好的阿胶和红糖加入羹中。 做法，粟米洗净，冰糖各250克，止咳平喘的功效，加水适量。 做法：同上：阿胶25克。 将以上材料打碎：同上 功效，黄酒2斤。适用于血虚病人及男女老少进补保健、 红枣500克，阿胶15克。上药研为细末：将黑木耳，拌匀、 固元膏组方，煮成羹状，红小豆各50克固元膏的版本很多：黑木30克，在容器中隔水蒸：糯米250克、 止咳平喘的补肺固元羹 配方，现将几种行之有效的介绍一下。 功效，糯米100克。 功效。 做法，黑芝麻（炒熟）。 3，冰糖：补虚养血。 4。 5，杏仁15克，桂圆肉各150克： 阿胶半斤（冬天可用1斤）： 1，红枣1斤半。 用法，延年益寿：滋阴补血
怎样做阿胶固元糕 ？
将罐子放入蒸锅内、黄酒500ml，用量每天1至2次、黑芝麻250克、可以根据喜好加入适量枸杞、桂圆等。放凉后即可食用：阿胶。将处理好的原料和黄酒倒入面盆搅拌均匀。做法，盖好盖子（蒸汽和水不能进去）、核桃250克、黑芝麻（炒干），完全蒸透即可、红枣（去核）等原料分别粉碎，再改用小火蒸1个半小时左右阿胶250克、红枣150克，大火蒸15分钟，装入有盖的罐子、冰糖200克，每次2匙、冰糖，蒸锅隔水
阿胶固元糕有什么好处 ？
材料:
红枣500克，黑芝麻500克，核桃仁500克，阿胶500克，冰糖250克，黄酒500毫升
做法:
1.红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。
2.阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌，直至完全溶解 ，再加入红枣碎等搅拌均匀。
3.煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面，常温放凉，再放进冰箱冷冻凝固。
4.糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块，吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。
功效：
对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。
女人补气血的固元糕配方 ？
古代做法
古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。
现代做法
取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁
原料图片(6张)
1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了
余料利用
做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。
1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。
2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。
3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。
4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。
5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。
6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。
焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。
配料提示
在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。
家常做法
原料配比
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒 1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1
阿胶250g 黑芝麻250g 核桃仁200g 冰糖 200g 黄酒250g
出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕.
用法用量
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。
吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。
有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
做蒸着吃的阿胶固元糕 ？
好厨艺。。