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红烧鸡中翅的做法大全 家常红烧鸡中翅的做法

翅中的做法,红烧翅中怎么做好吃,红烧翅中的家常做法 ?

食材用料

鸡中翅10个
可乐300毫升
油15克
生抽15克
盐3克
醋3克相克食物
姜3片相克食物
葱花适量
料酒10尧
红烧翅中的做法

红烧翅中的做法图解11.将鸡中翅洗净,在反面划两刀,正面可用牙签扎几个洞。
红烧翅中的做法图解22.放到冷水锅加热去血水除腥味。
红烧翅中的做法图解33.水开5分钟后捞起控,用料酒,生抽,醋,盐腌15分钟。
红烧翅中的做法图解44.热锅油开后放入鸡翅,炸至两面金黄。
红烧翅中的做法图解55.倒掉多余的油
红烧翅中的做法图解66.放入生姜
红烧翅中的做法图解77.加可乐
红烧翅中的做法图解88.开后加入老抽,生抽少许
红烧翅中的做法图解99.直至可乐快烧成汁,关火用筷子夹到盘里。看,不错吧
用手机看这道菜做法
小贴士

如果不爱吃甜的,可将可乐改为生抽,这样多放生抽就不用放盐和老抽了,色同样可以达到效果,味也是咸鲜不会甜。

红烧翅中怎么做好吃,红烧翅中的家常做法 ?

食材明细
鸡翅800g
葱10g
干辣椒5g
生姜15g
咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅入沸水焯2-3分钟后盛出备用。

2
葱,姜,辣椒备用。

3
锅中油烧热,入葱姜辣椒爆香,后加入鸡翅。
4
倒入适量水,4匙啤酒及老抽,糖,大火煮开后,转小火炖煮半小时。

5
待鸡翅软烂后,加入适量盐调味,大火收汤汁,出锅。

红烧鸡翅中怎么做好吃,红烧鸡翅中的家常做法 ?

食材
主料
鸡翅中
400g

辅料

适量

适量
酱油
适量
大料
适量

适量

适量

适量
蚝油
适量
料酒
适量

适量
步骤

1.葱、姜、蒜大料备用

2.将鸡翅中洗净,改刀以便入味

3.锅内不放油小火将鸡翅中的肥油靠出

4.加入葱、姜、蒜、大料、白糖等

5.加入料酒

6.加入酱油

7.加水
8.加入少许蚝油

9.加盐待开锅鸡翅烧熟后大火收汤出锅
小贴士
靠鸡翅时火候不宜过大,以免鸡翅糊了

鸡中翅的做法,鸡中翅怎么做好吃,鸡中翅的家常 ?

鸡中翅8-10只洋葱1个葱1根红尖椒1个鸡汤80毫升沙爹酱2汤匙绍兴酒1汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉适量鸡翼腌料:绍兴酒1汤匙生抽1汤匙生粉1汤匙
做法
1
将洋葱切丝;红尖椒切片
2
将葱切段
3
准备一个碗,将鸡翅用绍兴酒、生抽及生粉腌30分钟
4
用中火烧热锅,加少许油,将鸡翅煎至两面金黄
5
加入洋葱炒至半透明
6
加入沙爹酱、绍兴酒、鸡汤及砂糖
7
煮至酱汁浓稠及鸡翅熟透。洒上麻油、葱段及红尖椒
8
拌匀即成

鸡中翅怎么做好吃,油炸鸡中翅的家常做法 ?

主料

鸡中翅500克 炸浆:鸡蛋液50克
面粉50克 面包糠50克

辅料

料酒 …… 1小匙1小匙 酱油1小匙
鸡粉1小匙 砂糖1小匙
生粉1.5小匙 胡椒粉1/2小匙
盐1/2小匙
酥炸鸡中翅的做法步骤

1. 鸡中翅解冻后洗干净。

2. 用针分别在鸡翅两面刺无数下。

3. 锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。

4. 取出,用水不断冲洗。

5. 洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。

6. 加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。

7. 取出,均匀地沾上鸡蛋液。

8. 再沾上面粉。

9. 最后沾上面包糠。

10. 热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

11. 放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。

12. 取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。

香菇烧鸡中翅怎么做好吃,香菇烧鸡中翅的家常做法 ?

主料
香菇50g、鸡中翅500g
辅料
油适量、盐适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、生姜适量、青椒适量、冰糖适量、料酒适量
步骤

1.准备香菇和鸡中翅

2.把香菇洗净切片,鸡中翅洗净后切2段

3.准备青椒片

4.准备冰糖,生姜片,八角和干辣椒

5.热锅加入底油,温油下鸡中翅煎至两面变黄

6.推向一边加入香菇煎炒至出香味

7.加入干辣椒,生姜片和八角爆香

8.加入料酒

9.用二比一的比例加入生抽和老抽

10.加入冰糖

11.加入开水,水量和食物平

12.盖上大火烧开后转小火烧10分钟

13.之后打开转大火加入青椒片煸炒至青椒熟即可

14.上桌
小贴士
1.鸡中翅很鲜嫩,先煎一下口感更香。
2.肉类食物要转小火这样才能更入味。
3,青椒容易熟要最后加入。

红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅的做法大全 ?

做法一
  1. 将净鸡翅用水煮熟。(开锅后用文火慢炖,其中加葱、姜、花椒大
  制作红烧鸡翅的材料(20张)料、咸盐少许,尖辣椒几个,海米几粒。)   2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。   3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。   4. 油热后将控干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准)。   5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
  做法二
  原料:鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开)。鸡翅用水焯一下。    调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜。   
  做法:   1.所有调味料(除葱以外)掰碎,放入调料袋,油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。   2.放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。   3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)。   4.用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。

  做法三
  主料:   鸡翅中600克(我买的是全翅)土豆两个   辅料:   香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个   桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽 李锦记红烧汁   制作步骤:   1、将鸡翅洗净,腌制之前在上面划几道,这样在炖的时候就会入味些;   2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟;   3、土豆切块,放入碗中加清水以免变色,干香菇加温水发起来;   4、锅烧热,倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下;   5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内,翻炒几下, 放八角、蒜瓣加适量的水;   6、水要基本淹到鸡翅,再放入两勺盐,桂皮,香叶,香菇,加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸   7、烧沸后改中火慢慢炖,到30分钟的时候将土豆块加入,再加一大勺老抽,给鸡翅上色,翻炒均匀;   8、再小火闷10分钟左右,撒上小香葱,再翻炒几下,即可出锅。

鸡中翅怎么做好吃,鸡中翅的吃法 ?

主料
鸡中翅
450g

辅料

适量

适量

10g

8g
料酒
1大勺
生抽
2小勺
老抽
适量
白糖
适量

适量

步骤

1.将鸡翅用水冲洗干净。

2.煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。

3.葱切段,姜切片。

4.将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水。

5.在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。

6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。

7.煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎。

8.煎至皮色金黄后翻面再煎。

9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。

10.倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅。

11.大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。

12.用筷子扎入无血水即熟,放入适量白糖提鲜,大火收浓汤汁,盛出即可

怎么做比较辣辣鸡鸡中翅的做法大全 ?

1鸡翅中洗净沥干水。2
把姜与蒜打成汁。3然后把两种汁水倒内。4加入适量的盐。5适量的糖。6加入适量的味极鲜。7少许的老抽。8适量的胡椒粉。9用手抓拌均匀。10然后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏腌制24时。11取出腌制好的鸡翅中放在烤架上。12放入预热好的烤箱内,120度,45钟,中层,上下火。13接着准备其他料(前腌制鸡翅的酱汁,蜜糖,还有孜然粉,辣椒粉,花椒粉。)鸡翅中烤了15分钟时,取出刷上酱汁,再继续烤,如此反复3次。15还剩下孜然辣椒花椒粉,刷上蜜糖,放入烤箱继续烤5分钟即可。个人感觉烤这样口感鸡翅,可以选用小火烤,俺家是把火力控制在100-120之间,当然这还要根据各人自家的烤箱而定。

炸鸡中翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

豆腐切块,不要太厚,但也不要太薄,以长方形小块差不多。切肉丝,下酱油、生粉、香油腌制备用。
红椒切圈,葱白切段,葱绿切段,生姜切丝。调配酱汁:酱油2勺,生粉1勺,清水少许,搅匀,备用。
锅中下油,下姜丝肉丝翻炒至熟,盛出备用。锅洗净,烧热下油,待油热,把豆腐码入锅中,中火煎至两面金黄。中途需晃晃锅。
下酱汁、肉丝、红椒圈、葱白、焖至入汁。下葱绿即可。出盘。

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