万丰美食菜谱大全葱油蚕豆怎么做 ？
主料：蚕豆1000g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、白砂糖适量
蚕豆剥出籽粒，冲洗；（在最短的时间内烧制，以免豆皮老化）
小葱洗净；切葱花；入油锅爆香；下蚕豆籽粒翻炒转色下盐；加少量水盖上焖一小回；
放糖下翻一下出锅即可。
特点：
材料易得、制作简单、青翠碧绿、清香悠悠、入口粉糯。
注意：
不可和田螺同食，同食会肠绞痛。
发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病 人要注意，不宜进食蚕豆。
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。
请采纳
葱油蚕豆的做法 ？
葱花入油锅煸香，放蚕豆，炒几下后，加少许水。用文火焖至豆酥，加糖少许，再加盐，拌匀即成、
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葱油蚕豆的做法
新鲜的蚕豆，去壳取豆
葱洗净沥干，与盐放一起瞅着挺和谐
葱切小段，盐、糖适量备用
锅内倒入适量油烧热，倒入一半葱段
大火不断搅拌，葱段变黄转小火
大火，倒入蚕豆不断翻炒，炒至蚕豆基本爆开。再加入适量盐、糖、少许清水，小火煮10分钟至蚕豆入味。
出锅前将剩余葱花放入，大火炒匀
葱油焖蚕豆的做法，葱油焖蚕豆怎么做好吃，葱油 ？
主料
蚕豆1500克
葱1根
辅料
玉米油
1 大勺
盐
适量
油焖蚕豆的做法
1.
剥掉蚕豆外壳，洗净控水。
2.
葱洗净切成葱花。
3.
炒锅内放适量玉米油烧热。
4.
蚕豆下锅煸炒至变色加入适量盐、葱花翻炒。
5.
锅内注入适量清水，水与蚕豆平面，盖上锅盖焖煮至豆酥烂，打开锅盖收干汤汁即可装盘食用。
香葱炒蚕豆怎么做 ？
香葱炒蚕豆的做法
剥好的蚕豆冲洗，沥干水
一大把葱切葱花
热油锅（油可稍多），葱爆香
倒入蚕豆、按口味放糖（可偏多）一起翻炒，适量热水淋在蚕豆四周，放适量盐继续翻炒，起锅装盘。
葱香嫩胡豆怎么做如何做好吃 ？
主料
嫩胡豆荚1斤 花椒少许
盐1茶匙 味精1茶匙
小葱1根
葱香嫩胡豆的做法步骤
1. 从豆荚里面摘出新鲜的胡豆；
2. 把豆子倒入滚水里略煮几分钟；
3. 热锅下油，中火煸香花椒
4. 煮好的胡豆洗净控水，入油锅翻炒至皮衣暴裂；
5. 关火，下盐和味精和葱花，拌匀即可出锅。
如何炒蚕豆才好吃 ？
主料:蚕豆350克 小葱200克
调料:食盐3克 植物油100克 水少许 白糖1克
葱油蚕豆的做法
1.准备好蚕豆和小葱
2.葱洗净后切成段沥干
3.锅内倒入半没过葱的油烧热，倒入葱段
4.中大火熬并不断搅拌
5.葱段慢慢变黄的时候，转小火，以免糊锅
6.熬至葱段彻底变黄，葱油即熬好(沥出的葱油可密封保存)
7.锅内多留些葱油，倒入蚕豆不断翻炒，炒至蚕豆基本爆开(这一步很重要，蚕豆要裂开才能更好的入味)
8.加入少许水、盐和糖煮10分钟左右至蚕豆彻底入味(煮的时候也不要太长，只要蚕豆入味就可以了，时间太长蚕豆的壳和肉就完全分离了)
9.出锅前撒入葱花炒匀(这样葱香味更浓郁，如果不想熬葱油，那就油锅用多一点的葱白爆香，出锅前再多撒些葱花也可以)
香肠粒咸菜蚕豆饭
主料:蚕豆100克 大米250克
辅料:雪菜30克 香肠1根
调料:生抽5克 植物油10克 水适量
香肠粒咸菜蚕豆饭的做法
1.主要原料集合
2.新鲜的蚕豆剥去皮，留豆瓣
3.香肠切片，之后再切丁备用
4.锅中加入少许植物油，爆香香肠粒
5.之后加入豆瓣，继续翻炒
6.最后加入雪菜继续翻炒
7.加入少许的生抽调味
8.将大米洗净，用正常的煮饭模式煮饭(和平时煮饭放一样，无需调整水量)
9.待米饭煮至水分收干(还未跳到保温的状态下)将炒好的香肠粒蚕豆平铺在米饭上，继续焖煮至保温，过15分钟左右就可以了
葱油蚕豆怎么烧颜色更绿 10分？
多加油，保证蚕豆不变色即可保证颜色为绿色。
制作方法：
主料：蚕豆二斤葱四五根
辅料：盐味精
做法：
1. 蚕豆剥壳取豆，葱切葱花；
2. 锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆煸炒一会儿，加炒边淋少量水，加盐略焖，约二分钟左右，开盖再炒，感觉蚕豆已软，加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成。
蚕豆怎么煮发绿，可以保持颜色不变 ？
豆类 芸豆、蚕豆等豆类入菜也较容易变色，可以事先“过油”。炒前先用油煸或油滑，比用水焯更能保持豆类翠绿的颜色。因为油的温度高并有一定的黏稠性，在豆类表面可以形成一层致密的油膜，减弱绿色物质的氧化变色流失。