万丰美食菜谱大全酿酒南瓜怎么做 ？
实酿成南瓜酒的方法很简单:
原料；将红米洗净，十天八日；取出南瓜和红米，就有南瓜酒喝了；将发酵后的南瓜和红米混合物过滤取汁：选一只不大不小熟透的南瓜，在瓜蒂附近锥两个小小的深洞、灭菌即可，放在90－100℃恒温罐一定时间；除表面水份，经过发酵，露水浸；加入植物酒药。
如果你不是在生长的南瓜上酿酒的话，然后将碾碎的甜酒药面洒入小洞、红米；再加入适量蜂蜜和水，再用湿泥将洞眼封严。太阳晒，放在40－80℃恒温罐一定时间、植物酒药、糖化,还可以这样:南瓜，放入发酵罐发酵、蜂蜜和水。
将南瓜加工成片，放入0－20℃的冷却罐内冷却、丁或丝状，罐装
怎样酿制南瓜酒，南瓜酒的制作方法 ？
其实酿成南瓜酒的方法很简单：选一只不大不小熟透的南瓜，在瓜蒂附近锥两个小小的深洞，然后将碾碎的甜酒药面洒入小洞，再用湿泥将洞眼封严。太阳晒，露水浸，十天八日，经过发酵、糖化，就有南瓜酒喝了。
如果你不是在生长的南瓜上酿酒的话,还可以这样:
原料:南瓜、红米、植物酒药、蜂蜜和水。
将南瓜加工成片、丁或丝状；除表面水份，放在40－80℃恒温罐一定时间；将红米洗净，放在90－100℃恒温罐一定时间；取出南瓜和红米，放入0－20℃的冷却罐内冷却；加入植物酒药，放入发酵罐发酵；将发酵后的南瓜和红米混合物过滤取汁；再加入适量蜂蜜和水，罐装、灭菌即可。
这是一种非蒸馏酒，没有经过高温蒸煮，南瓜中的多种营养成份不会遭到破坏，综合红米的营养成份，可调正酒味和酒色，加入蜂蜜可实现清热解毒之功效，增加保健功能，采用植物酒药可以有效地清除酿造中残余的甲醇，饮后不上头。
南瓜酒被美誉为——天浆地露，据明朝《饮食须知》记载：南瓜味甘、性温，故有“热天半块瓜、中药不用抓”的谚语；中国传统中医典藉《本草纲目》中记载：进食南瓜后“有补中（脾胃）益气之效”；经现代国内外医学研究证实，南瓜含有多种维生素，营养价值极高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品，还能预防心血管疾病，防治动脉硬化，抗癌、抗高血压等功效。为造福民众，赵建功先生秉承传统中国白酒酿造工艺，结合国外工艺，经科学配方，精酿成天浆地露的南瓜酒。
南瓜酒以无公害南瓜为原料，参照法国传统白兰地酿造工艺，
结合独创的南瓜酒生产工艺，经发酵、二次蒸馏、均质催熟、陈贮、精心调制而成。该酒色泽赤黄透明，橡木香、酒香浓郁协调，酒体完整丰满，酒味醇厚甘冽，回味绵长。长期饮用 可有效预防糖尿病，降低血压，美容减肥。是爱美女士和中老年人群的首选绿色营养保健食品。
家里种了好多南瓜，卖不出去，听说南瓜可以做酒，怎么做啊？ ？
其实酿南瓜酒简单：选熟透南瓜瓜蒂附近锥两深洞碾碎甜酒药面洒入洞再用湿泥洞眼封严太阳晒露水浸十八经发酵、糖化南瓜酒喝
南瓜酿酒,:原料:南瓜、红米、植物酒药、蜂蜜水
南瓜加工片、丁或丝状；除表面水份放40－80℃恒温罐定间；红米洗净放90－100℃恒温罐定间；取南瓜红米放入0－20℃冷却罐内冷却；加入植物酒药放入发酵罐发酵；发酵南瓜红米混合物滤取汁；再加入适量蜂蜜水罐装、灭菌即
苦瓜酿南瓜怎么做 ？
苦瓜酿南瓜的做法
苦瓜挖空，南瓜蒸熟
南瓜装入苦瓜中填满
切块就好
肉酿南瓜花怎么做 ？
主料
新鲜南瓜花15朵 肥瘦猪肉3两
水豆腐半斤 葱花4颗
辅料
盐适量 花生油少许
酱油适量
酿南瓜花的做法步骤
1. 新鲜南瓜花，摘梗，备用，花蕊去掉不要，洗净晾干一会水。
2. 肥瘦猪肉剁碎，同水豆腐一起搅拌均匀，加入盐，酱油调味。
3. 把拌好的馅酿入南瓜花里，然后把花瓣包住，再用梗子插入以便封口，不让馅跑出来。
4. 一旁的锅里烧水，等水滚后，放入娘好的南瓜花。
5. 煮熟后，放入盐，油调味，撒上切碎葱花，起锅开吃咯！
肉酿南瓜花怎么做 ？
主料
公南瓜花
12朵
猪肉馅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老豆腐
75g
蚝油
10g
白糖
5g
鸡精
3g
淀粉
适量
胡椒粉
少许
步骤
1.这是南瓜的雄花。挑选时，尽量选择花型大小均一，在酿入馅料制成菜品之后，以2啖一个为佳。
2.切断南瓜花的花柄，并用手轻轻将花朵的绿萼掰下。
3.然后用小号的调味匙伸入花朵内，压住花朵的内壁，轻轻插入花壁与花蕊子房的结合部，环着花蕊子房旋转一圈，即可将花朵内的花蕊和子房整块取出。
4.花蕊子房的示意图。这个步骤是细活，要小心防止花儿的花壁破裂，以免影响到菜品的质量。
5.将取出花蕊后的花朵，如图所示，手握成拳头状，保护花壁，将水咙头射出的水量控制好，让水流将花朵内的花粉及杂物冲洗干净。
6.所有花朵处理好后，将它们放入淡盐水中浸泡20分钟。这是保持花儿颜色关键的一步。
7.将泡过淡盐水后的花朵倒过来，用碗盛起，将水分沥干，备用。
8.将肉馅放入调味碗内，（肉馅的份量比酿入花内的稍多，多出部分的肉馅，做丸子煎熟，做摆盆之用。）然后加入适量的盐、糖、鸡精、蚝油和淀粉，沿一个方向搅拌起劲。
9.肉馅搅拌起劲后，加入老豆腐。
10.继续将酿料搅拌至均匀，备用。
11.取出步骤7准备好的花朵，环指成拳头状轻握，另用右手手指，掐着酿料，分多次慢慢将肉馅酿入花朵内，并挤压紧，这个步骤要防止在酿入馅料时，压裂花壁。
12.将酿好馅料的花朵竖放在一个高腰的汤碗。如图所示，比用平放花朵放在碟内蒸制，更加能保持花朵的香味与肉馅的汤汁。
13.大火热锅烧水，水沸后，将摆好的酿南瓜花放入锅内炖蒸15分钟。
14.取出，如果不用摆盆显得漂亮，纯农家的吃法，至此，就可以开吃了。用来宴客时，请继续以下的步骤。
15.在将南瓜花入锅内蒸制之时，就剩余的馅料，搓成4个肉丸子，取一平底煎锅，把肉丸稍压，两面煎至金黄熟透。
16.然后用筷夹起，摆在碟子中央。
17.再用筷将步骤14酿南瓜夹入碟内摆放好，如图所示。
18.将余下的汤汁，加入水淀粉，白胡椒粉和少许的香油做一个玻璃芡汁。
19.淋在肉丸及南瓜花上，即成。
南瓜酒怎么做？ ？
材料：酒曲子若干（根据自己的口味和酒量定）
做法很简单：
找一个长的四分熟的南瓜，用刀切出一个小孔，然后将酒曲子放到里面，可以根据南瓜内部的水分适量的加点水，不过我一般都不加，然后在用切下来的南瓜将小孔给密封。
耐心的等着南瓜长熟，就可以喝道纯天然的南瓜酒了。
请采纳答案，支持我一下。
酒酿南瓜圆子怎么做好吃 ？
酒酿南瓜圆子的做法步骤
1
南瓜去皮，洗净，切块；
2
上锅蒸熟，趁热捣成南瓜泥；
3
拌入适量糯米粉，细砂糖；
4
揉成南瓜面团，不用过度揉，能捏成团即可；
5
将南瓜面团捏成一个个小圆子；
6
锅里加水烧开，放入糯米小圆子；我喜欢喝酒酿汤，所以水放得有点多；
7
将圆子煮至浮起；
8
加入酒酿煮开；
9
装盘盛出即可食用。
瓜花酿的做法，瓜花酿怎么做好吃，瓜花酿的家常做法 ？
椒盐酿黄瓜食材明细黄瓜500克豆腐(南)200克鸡蛋50克淀粉(蚕豆)30克盐6克胡椒粉2克味精2克椒盐15克花生油75克1.先将豆腐捣烂；2.鸡蛋打散；3.豆腐、鸡蛋同放碗内加豆粉、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀成馅料；4.将黄瓜去皮，切去两端，挖净瓜瓤，下锅煮熟捞起；5.然后把馅料酿入黄瓜内，并在黄瓜表面抹上豆粉；6.下热油锅中炸至淡黄色；7.取出切半寸长段，排于碟中，撒下椒盐即成。小贴士制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
用南瓜可以做几种美食！请详细 ？
南瓜浓汤
份数：2人份
材料：熟南瓜200g 鸡高汤300cc 鲜奶半杯 小鱼60g 青豆仁 清水
调味料：盐少许
做法：1.将南瓜放入调理机中，并加入清水打成泥状。
2.将高汤倒入锅中，用小火煮开。
3.小鱼和青豆仁、牛奶，放入汤中沸煮开并加入盐调味即可。
南瓜糙米饭（4人份）
时间：30分钟
材料： 南瓜1块（约150克）、糙米2杯、 水2杯调味料：奶油1大匙、盐1/4小匙、 酒2大匙
做法：1.南瓜以刷子刷洗表皮後切2公 分厚度丁块。 2.糙米洗净以2杯水浸泡半小时 後，铺上南瓜，入电锅以一般 煮饭方式煮熟，食用前松饭即可。
【康健小秘诀】本土种的南瓜水份较多，以吸水量大的糙米搭配特别适合。
南瓜大麦羹
用料：
南瓜200克（去皮切丁）
白糖120克
水800毫升
水800毫升
大麦150克（洗净后浸1小时）
红枣8颗（去核）
做法：
① 将水煮滚，放入大麦并以大火煮滚，然后加入红枣，改以小火煮至大麦裂开；
② 加入南瓜，继续煮至大麦熟透后加入白糖，继续煮至白糖溶解即可。
心得：
在南瓜大麦粥中加入1汤匙的椰浆，可增添南洋风味。
南瓜炒肉丝
材料
南瓜、猪肉丝、姜片。
调味料
盐、酱油。
作法
南瓜洗净，去皮和子，切成块状，备用。
肉丝以酱油拌腌十分钟。
以沙拉油爆香姜片，然後放入肉丝及盐，略炒
一分钟，再加入南瓜，略炒2分钟，加水，盖上
锅盖，以小火闷煮十分钟，待南瓜熟软即可。
素酿南瓜
美食菜系： 粤菜
材 料： 南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。
调 味： 蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。
做 法：
1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。
2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。
3、粉丝浸软，切小段。
4、榨菜洗净，切丝。
5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。
6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。
南瓜山芋粥：
我多年来一直患有高血压，有时大便也不通。后经别人推荐，我略加以改良，每天晚上食用一种南瓜山芋粥效果不错。此粥把南瓜山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水，用电饭煲烧一个小时左右。喜甜的，冬天可略加些红糖。此粥烧成，一揭盖，满屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一个晚上，身体都暖暖的。此粥特别适宜中老年人，冬天更佳。（冯健）
蜂蜜南瓜饼：
我家孩子从小便秘，我从书中看到，蜂蜜清火润肠，南瓜是粗粮，把这两样东西放在一起，应该有用。我将南瓜先蒸熟，碾碎后，与面粉或者其他荞麦粉之类的都行，和在一起。然后将不粘锅加热，若要饼软，面和得稀一些，倒在锅里，摊成碗口大小，两面翻熟，起锅前，将一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃后，现在便秘已有所改善。
南瓜做凉菜：
我在饭店里看见南瓜做的凉菜都是甜的，多吃甜不太好，我将它做成咸的。我选了茭白、黄瓜和它配。将它们都切成寸把长，柳叶宽，将茭白与南瓜分别下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟捞起，将三样东西用盐和味精拌......余下全文>>