万丰美食菜谱大全宝塔菜的做法大全，宝塔菜怎么做好吃 ？
清炒宝塔菜的做法
食材：宝塔菜一棵、彩椒少许
调料：葱、姜、糖、盐、鸡汁（鸡精）
做法：
1、宝塔菜掰成小朵，焯水控干备用。
2、锅中放油，葱姜煸香。
3、下入宝塔菜，翻炒。加入调料调味儿。
4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可。
家庭腌宝塔菜的做法，怎么腌宝塔菜 ？
宝塔菜原名草石蚕，也称“地环”，其地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，非常可口。宝塔菜的功效也比较广泛，有消毒止痛、活血等作用，可以治疗跌打损伤、游走性风湿关节病以及毒蛇咬伤等。
材料：6克宝塔菜、1·5克杜衡根末、钵、黄酒
1、取6克宝塔菜的干根，1·5克杜衡根末，放在钵中捣碎研和，并用适量的黄酒送服，此法可以治疗跌打损伤。
2、取30克宝塔菜根，并搭配30克积雪草，6克黄栀子，以及9克茵陈蒿，以水煎服，此法可以治疗黄疸。
3、取15克宝塔菜干草或60克新鲜的宝塔菜，取等量的黄酒和水，然后煎服，此法可以治疗游走性关节风湿病。
4、取等量的宝塔菜根和生半夏，放在一起捣烂之后，敷在被毒蛇咬过的伤口上，此法有解毒的功效。
5、此外，腌制的八宝菜还有治疗咯血、肾虚腰痛、气喘、肺虚、淋巴结核的作用。
此外，宝塔菜也是西方常见的某种蔬菜的菜名，本名为“罗马花椰菜”，是一种营养成分非常丰富的蔬菜。宝塔菜种富含蛋白质、维生素A等，能补充人体所需要的营养元素。
特色宝塔菜酱菜制作：
酱菜、菜品口味、咸鲜味
主要工艺：酱、食材明细、螺丝菜5000克、盐8克，甜面酱4000克
酱宝塔菜的做法详细步骤
选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。
腌制的宝塔菜怎么吃 ？
宝塔菜也适合用来腌制成咸菜食用，脆嫩适口，是不错的配粥小菜。现将宝塔菜的腌制方法介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出好吃的腌宝塔菜。
选料与处理：选二环以上、不烂、无虫咬的宝塔菜为佳。此外，由于宝塔菜容易残留农药，还容易生菜虫，所以在腌制之前，一定要仔细清洗干净，并放进盐水里浸泡30分钟。然后，将宝塔菜捞出，冲洗干净后，沥净水分再进行腌制。
腌宝塔菜做法一
原料：宝塔菜10公斤，24度盐水9公斤。
做法：把处理好的宝塔菜放入盐水中，浸泡4～6天。然后测一下盐水的浓度，如果浓度低于24度，需要再添加适量食盐。然后再继续腌制5天即为成品。
腌宝塔菜做法二
原料：宝塔菜10公斤，食盐0.8公斤。
做法：用适量的水加入备用食盐的70%烧开晾冷，放入处理好的宝塔菜浸泡4～6天，再加入其余食盐，继续浸泡5天即为成品，可直接食用。
如果你喜欢酸甜口味，可用适量糖醋加水煮开晾冷，再将成品泡入10天，即成别有风味的糖醋宝塔菜。具体做法如下：
原料：腌好的咸宝塔菜10公斤，白糖4公斤，醋20公斤。
做法：把腌好的咸宝塔菜用清水浸泡4小时，捞出装筐，沥水4～5小时后，装入缸内。入缸后将煮沸冷却后的糖醋汁倒入菜缸内进行浸泡。每天倒一次缸，浸渍10天后即为成品。
宝塔菜是什么 ？
清炒宝塔菜的做法
食材：宝塔菜一棵、彩椒少许
调料：葱、姜、糖、盐、鸡汁（鸡精）
做法：
1、宝塔菜掰成小朵，焯水控干备用。
2、锅中放油，葱姜煸香。
3、下入宝塔菜，翻炒。加入调料调味儿。
4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可。
宝塔菜要怎么吃 ？
教您酱宝塔菜怎么做，如何做酱宝塔菜才好吃
选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。
1、甘露子粥：锅中放入清水1升、粳米100克，甘露子50克。先用旺火煮定后，再改用小火煮至粥成，加入白糖调味后食用。
2、凉拌甘露子：锅中加水烧开，将甘露子洗净放开水中煮沸1分钟捞出，加入糖、醋、盐、麻油、蒜泥等拌匀即可成美味小菜。
3、油炸甘露子：甘露子洗净晾干使表面无水备用。锅里放入食用油，烧八成热放入甘露子，炸至表面微黄捞出，撒上白糖即可食用。
4、腌渍小菜：甘露子和食盐按100：8的比例准备。用适量的水加入备用食盐的70%烧开晾冷，将甘露子用清水洗净后，放在盐水中浸泡4～6天，再加入其余食盐，继续浸泡5天即为成品，可直接食用。如果你喜欢酸甜口味，可用适量糖醋加水煮开晾冷，再将成品泡入一天，即成别有风味的糖醋甘露子。
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用泡椒腌制宝塔菜应放哪些调料 ？
把大白菜洗净（最好取有心的小颗菜，大颗菜要切成两半），甩去浮水。
山海关以北地区，要将洗净的大白菜放在开水锅里烫3分钟；捞出摊晾，然后把白菜分层码在大缸内，用重物压实，为防止发霉，再加含15%—10%食盐水，封上盖，放在8—10℃的室温里，10—15天就可以吃了。
山海关以南，气温较高、冬季不冷、室温也高，渍酸菜的作法更简单。将大白菜洗净，甩甩水按在缸里，放满自来水，待水浸过白菜即可，上压大石头。过个二十几天，您就可以吃酸菜了。酸菜不烂的窍门在于：缸、水、手，一切用具都应洗净，不能沾一点油，否则酸菜会烂在缸里，无法食用。
酸辣疙瘩的制法
把芥菜疙瘩洗净削成棱形小块煮熟（根据个人喜爱或煮烂些、或煮脆些，趁热劲儿带疙瘩带汤倒在坛里，再加点食盐、花椒作调料，然后封好坛口，放在温暖处（勿放暖气边），10天左右就可以吃了。
酸辣萝卜条的制作
把萝卜洗净，切成条和辣椒一起放在坛子里，加入含有5—10%的食盐水，再放些花椒，放在温暖处（勿放暖气边），半月左右就可以吃了。