万丰美食菜谱大全松糕的做法，松糕怎么做好吃，松糕的家常做法 ？
主料
糯米350g
大米350g
豆沙250g
调料
长思水晶蜜枣
适量
葵花子仁
适量
白糖
适量
松糕的做法
1.把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干（糯米我是提前已经打好的，所以就不浸泡了。还有米一定要隔夜浸泡过）
2.放入研磨机里去打磨成粉
3.把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀
4.取适量的白糖，打磨成白糖粉
5.把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀
6.混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）
7.容器里刷上一层食用油
8.铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞
9.铺上一层混合粉
10.再铺上一层豆沙（豆沙铺几层的随便你们自己，根据容器高度来）
11.再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平
12.蒸锅入大量的水，煮沸
13.把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟（时间根据容器的大小来调整）
如何自制松糕 ？
以糯米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。
[原料/调料]
粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐
* 调料﹕大枣﹐鸡冠花﹐石耳﹐黑芝麻
[制作流程]
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。
(2) 粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。
(3) 用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣和鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。
(5) 冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
松糕是怎么做的？需要什么材料？ ？
[原料/调料]
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
* 调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
[制作流程]
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
参考资料： baike.baidu.com/view/138322.html?wtp=tt
如何做松糕 ？
枣泥松糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：蒸枣泥松糕的制作材料： 主料：糯米粉500克,粳米粉100克,糖180克,水420克,枣泥适量。教您枣泥松糕怎么做，如何做枣泥松糕才好吃 1.糯米粉、粳米粉、糖、水拌透成糕粉。2.取一半糕粉，放枣泥，盖上另一半糕粉，蒸熟即可。 猪油松糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：蒸猪油松糕的制作材料： 主料：粳米150克,糯米粉350克,赤小豆150克,红豆沙250克,蜜枣50克,核桃20克
调料：白砂糖250克,猪油（板油）100克猪油松糕的特色： 口感松软，甜而爽滑。教您猪油松糕怎么做，如何做猪油松糕才好吃 1.将粳米粉，糯米粉倒入缸里，加白糖和清水150克拌匀搓透，不使它大团地粘在一起。取出粉的1/4待用，余下的与熟赤豆拌匀。
2.将拌和的赤豆粉倒入笼内，铺平(0。3厘米厚)，豆沙分散地放在上面，并均匀地撒些糖板油丁。将余下的赤豆米粉全部倒入铺平后，再将没有拌过赤豆的米粉铺在上面，米粉上放些蜜枣，胡桃肉和其他果料(要放得整齐美观)，即成松糕生坯。
3.在松糕生坯上洒些清水，上笼放在沸水上用旺火蒸约7分钟，见糕粉变为透明时，将剩下的糖板油丁放在糕粉面上，继续蒸2分钟，即可成熟。取下，倒在板上，另取一块板，将松糕翻转正面朝上即成。 小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
凤梨果仁松糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味 工艺：暗炉烤凤梨果仁松糕的制作材料： 主料：小麦面粉200克,菠萝35克
辅料：鸡蛋150克,葵花子（生）15克,核桃15克,松子仁15克,蜜枣25克,牛奶600克
调料：白砂糖100克,泡打粉5克,花生油50克凤梨果仁松糕的特色： 此松糕造型美观，果味浓郁，甜香可口，松软味美。教您凤梨果仁松糕怎么做，如何做凤梨果仁松糕才好吃 1.将鸡蛋磕入打蛋器，加入糖，搅打至浓稠状，凤梨肉、蜜枣切成小碎块，备用。
2.将面粉、泡打粉放在一起过筛，分两三次加入蛋糊中，慢慢地搅拌均匀，再加入适量的花生油、葵花子、核桃仁、松子仁、牛奶和切碎的蜜枣、凤梨肉，继续搅拌至呈光亮状，备用。
3.将面糊依次倒入抹了花生油的杯模内，放在烤盘内，放入预热好的烤箱里，用180度的温度烤约15分钟，再改用170度烤20分钟，即可食用。凤梨果仁松糕的制作要诀： 凤梨就是菠萝。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生......余下全文>>
怎样做松糕 ？
松糕：
用料：糯米粉150克，大米粉150克，糖粉50克，香草粉1克左右，水少量。红豆粉20克。（这里的三种粉都是我用干磨机自己磨得，精神可嘉吧。）
做法：
1.取糯米粉和大米粉、糖粉、香草粉加少许水，揉至介于团和粉之间的干湿程度。也就是说需要用力就成团，不用力还是散的那种样子。
2.将弄好的粉团用筛子过一下，过的时候要用手稍微搓一下，出来的样子就是把潮湿的粉弄松散了。
3.取20克左右的混合好的米粉与红豆粉拌匀备用。
造型蒸熟：
1. 取适量混合米粉松松的放入糕饼模子，适当压一下，使粉团基本成形，力度很重要，压得重口感太硬，压得轻形状不好，具体要靠实践，我这里是说不了那么具体的。
2.压好之后，直接把糕饼推入放好笼布的蒸锅里。
3.我做的大部分都是纯米的，图上那种双色的就是用红豆粉和大米粉混合分层的，方法很简单，模子里先倒入米粉，铺上一层再倒入一层红豆米粉。其他都是一样的。
4.全都摆好之后，大火蒸20分钟。蒸熟后出笼，趁热吃，松软香甜。味道好极了。呵呵。
贴士：1.粉团比较干是不怕的，只要成形了大火一蒸水汽自然会进入糕饼。成品的口感依然是不错的。
2.我尝了尝，糯米的黏度还是很好的，如果怕不好消化，糯米粉可以再减一些，减至120克也可以。
3.我这些用量一共做了10个小松糕。
椰子松糕
6个量
材料：
低筋面粉80克 椰子粉50克 黄油100克 绵白糖80克 椰蓉70克 蛋2个 牛奶4大匙 盐1/4小匙 表面装饰用椰蓉适量
做法：
低粉、椰子粉、盐混合过筛，奶油室温软化后切成小块，投入面粉里，用手揉捏均匀。
依次加入蛋、糖、椰蓉、牛奶，和面团混合均匀。
将面糊倒入纸杯。
烤焙：
烤箱预热150℃，放中下层，烤15分钟。取出，在表面撒上椰蓉，继续烤约35分钟至表面金黄即可。
香蕉巧克力松糕：
A：低粉、小苏打、泡 打粉、可可粉混合
B：2颗鸡蛋打碎搅匀，放入牛奶、红糖、色拉油、鲜奶油搅拌均匀
1.2根半熟香蕉搅碎倒入B中继续 搅匀
2.再把混合粉倒入，轻轻搅匀，不用用力，也不要画圈搅拌
3.倒入蛋糕模具
4.烤箱预热160度 ，放在倒数第二层烤 30-35分钟
怎么做松糕，最正宗松糕的做法大全，松糕的家常做法 ？
1.把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。
2.揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。
3.上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。
4.等到底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再铺上一层粉，继续蒸。
5.可以盖上一块纱布，大火蒸上约五六分钟。
6.我共做了两大块，还有一块糕中间放了猪油。
7.在最上面一层再均匀地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上，脱模。等糕冷却之后，再切成小块，放冰箱保存。想吃的时候再热一下。
松糕怎么做 用大米制作松糕的简单做法 ？
1.把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干,
2.放入研磨机里去打磨成粉,
3.把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀,
4.取适量的白糖，打磨成白糖粉,
5.把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀,
6.混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）,
7.容器里刷上一层食用油,
8.铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞,
9.铺上一层混合粉,
10.再铺上一层豆沙（豆沙铺几层根据容器高度来）,
11.再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平,
12.蒸锅入大量的水，煮沸,
13.把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟（时间根据容器的大小来调整）.
如何制作松糕 ？
松糕的制作材料：
大米1500克，酵浆75克，红糖600克，碱水、发酵粉各适量。
松糕的特色：
糕色淡黄，糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，香甜而无酸味。
松糕做法：
1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。
2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。
3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。
松糕的制作要领：
1.米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣；
2.掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好；
3.若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白；
4.蒸时蒸锅要预热，蒸用旺火。
松糕怎样做 ？
制作方法1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2．蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。
3．炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
三色发糕
材料
1. 清水1又1/2杯、白细砂糖2/3杯 材料
2. 在来米粉1/2杯(过筛)、低筋面粉2杯(过筛)、泡打粉1茶匙 材料
3. 抹茶粉1小包、蜜红豆半杯、可可粉1茶匙、葡萄干半杯、小布丁模型3个、杯垫纸3个
白糖葡萄作法
1. 将细白砂糖和清水（冷水）搅拌溶化后，将材料2加入轻轻拌匀(不可打至起泡)，先在模型内铺上杯垫纸，再将粉浆倒入模型内至八分满，撒上葡萄干，将盛好的模型放入蒸盘中。
2. 煮面锅内放入水8杯，盖上锅盖，待气孔冒出蒸气时，将低蒸架和蒸盘放入煮面锅内，盖上煮面锅锅盖，以中大火蒸约12分钟即可。
3. 熄火后，约等1-2分钟后再开盖。
抹茶红豆做法
将绿茶粉与白糖一起拌匀，其余步骤相同，最后将粉浆倒入模型，再撒上蜜红豆即可。
可可亚做法
先将粉浆调匀后，再将可可粉调入，不须完全拌匀，使粉浆呈现不规则形状，再将粉浆倒入模型。
南瓜发糕
原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
做法：
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
玉米发糕
菜 名： 玉米发糕
主 料： 细玉米面、面粉
做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。
蒸松糕的做法，蒸松糕怎么做好吃，蒸松糕的家常做法 ？
1、把鸡蛋打散在盆中
2、加入白糖
3、打发全蛋，在面上写字不会马上消失
4、竹笼加沙布
5、打发的全蛋上筛入面粉
6、均匀搅拌
7、倒入竹笼中
8、锅中加水煮开大火蒸十五分钟