粘米面怎么做好吃,粘米面的吃法 ?
黄粘米面饼的制作步骤:
1.将酵母融于100克清水中,一点点加到黄米面中,用筷子混合均匀;
2.一点点加入余下的清水,用筷子混合至黄米面可充分粘合;
3.用手将黄米面揉匀、揣平,放入盛出温水的蒸锅中,发酵1-2个小时;
4.将发酵好的黄米面加入少许碱,中和一下酸度,揉匀;
5.取50克黄米面,用手团圆,用手掌压成圆片,放入30克豆馅,左手托着,用右手虎口推至收口,用两手将面团拍成圆饼;
6.锅中油六成热,关小火,放入黄米面粘饼,煎至两面金黄,加少许水,盖上锅盖,水收至将干盛出即可。
白粘米面和什么能一起做 做法 ?
粘豆包的做法
主料:黄米面、干面粉
辅料:红小豆、发酵粉
调料:白糖、桂花酱适量
烹制方法:
1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时;
2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
特点:软甜不腻。
粘米面发糕怎么做如何做好吃 ?
1.
先用料理机把大米打成粉。
2.
将米粉与面粉混合后,加入白糖混合均匀。
3.
酵母粉溶于适量的温水中,缓慢多次的倒入粉类中,用筷子轻轻搅拌。
4.
调和成湿润的面团或者面糊状。
5.
盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。
6.
加入切碎的葡萄干。
7.
把葡萄干和面糊搅拌均匀。
8.
倒入提前抹油的模具中,手上沾些水把它抹平。
9.
放进蒸锅大火蒸半小时。
10.
关火后等两三分钟在掀开锅盖。
11.
取出稍微晾凉, 切成小块。
12.
装盘就可以吃啦。
粘米面窝窝做法视频 ?
材料
糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
煎粘米面饼的做法,煎粘米面饼怎么做好吃,煎粘 ?
前言婆婆过年时蒸年糕的粘米面,给我带来了,告诉我放电饼铛煎一下就行的,我想得挺简单,没想到需要煎的时间蛮长的,不过比年糕好吃。
大米面的做法大全,大米面怎么做好吃 ?
米面 - 制作
大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日,水磨成浆,将米浆均匀的摊在蒸盘内,用蒸汽蒸熟,将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝,太阳下晒干存放。食用时用水浸泡入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝青菜葱蒜等。
米面 - 特色
面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美。
炸粘米面条怎么做做法 ?
你好,你说的是江米条,一般要用面欣酥或泡多源和面,油炸后江米条膨松酥脆,个大。
米面怎么做好吃,米面的吃法 ?
食材
主料
细玉米面
150g
大米面
150g
蜜枣
70g
葡萄干
50g
辅料
酵母
2g
糖
1g
步骤
1.蜜枣葡萄干发糕食材。
2.混合的面粉放入少许落开的水烫面少部分,然后搓成碎末。
3.然后晾至30度左右时候放入酵母2克,加入30度左右水和成稀一点的面醒发1小时左右。
4.葡萄干洗净、蜜枣切成片备用。
5.等面涨发一倍以上就可以了。
6.发好的面粉用筷子搅拌排气,并放入一半的葡萄干。
7.搅拌好然后放入蒸锅内一多半,并放入葡萄干和切好的蜜枣一半。
8.然后把剩下的面全部放上去,在把剩下的蜜枣摆放在上面即可。
9.蒸锅醒发10分钟左右开火蒸20分钟左右,停火后5分钟出锅。要是少时间可以短点。出锅后放在盘子或者篦子上晾一下在切。
粘米粑粑的做法,粘米粑粑怎么做好吃,粘米粑粑的家常 ?
主料
粘米粉 (200克)
水 (220克)
辅料
酵母 (2克)
直接在碗里称出所需材料。
搅拌成无颗粒的米浆。
覆保鲜膜发酵,发酵后米浆表面有许多孔洞。
平底锅小火加热,刷一层薄油。
用勺子舀一勺米浆,倒入平底锅,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,洒入少许水盖盖焖片刻。
粑粑底部焦黄,用铲子将其对折,出锅。
外皮少油焦香,内里香甜软嫩,多吃不腻
米面的做法,米面怎么做 ?
主料
大米面
300g
面粉
200g
辅料
小枣
适量
葡萄干
适量
发酵粉适量
步骤
1.大米粉,面粉,小枣
2.小枣洗净煮熟
3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干
4.在米面中,放适量发酵粉
5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟
6.发酵好了
7.倒入葡萄干,小枣
8.充分搅匀
9.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火
10.蒸好的米糕,散热
11.切成块,就可以吃了