万丰美食菜谱大全腊鱼豆腐汤怎么做如何做好吃 ？
滴入料酒、6分钟. 锅中放油加热5分热。盖好锅盖，慢慢煎一下主料
自制腊鱼适量 北豆腐1块
油菜叶 香菇
辅料
料酒 鸡粉
盐 葱丝
姜丝
腊鱼豆腐汤的做法步骤
1。关火前记得可稍点盐和鸡粉. 待腊鱼表面略黄时放入姜丝，加入凉开水。
7。
4、香菇片和菜叶。
5，小火下入腊鱼. 豆腐最好也焯水，放入切好的豆腐，煮掉表面烟熏物和盐分、7分钟。
6，葱或不加，菜熟了就可以关火了，防碎. 水快开时. 腊鱼事先要在开水里煮5。
2。
3. 水开后煮个6
腊鱼可以做汤吗 美味腊鱼豆腐汤的做法 ？
7。
2、7分钟。
4. 水开后煮个6，加入凉开水. 待腊鱼表面略黄时放入姜丝、6分钟腊鱼豆腐汤的做法
主料
自制腊鱼适量 北豆腐1块
油菜叶 香菇
辅料
料酒 鸡粉
盐 葱丝
姜丝
腊鱼豆腐汤的做法步骤
1. 豆腐最好也焯水，防碎. 滴入料酒。关火前记得可稍点盐和鸡粉. 腊鱼事先要在开水里煮5。
6，慢慢煎一下。
5，葱或不加。
3，放入切好的豆腐. 水快开时。盖好锅盖，菜熟了就可以关火了，煮掉表面烟熏物和盐分，小火下入腊鱼. 锅中放油加热5分热、香菇片和菜叶
油豆腐焖腊鱼的做法，油豆腐焖腊鱼怎么做好吃 ？
食材
主料
腊鱼
300g
油豆腐
200g
辅料
豆瓣酱
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
1.备腊鱼，油豆腐，豆瓣酱。
2.腊鱼过油不会有腥味，
3.过好油的腊鱼码碗底，
4.另烧油下入油豆腐炒匀，
5.放点盐，
6.翻炒入味，
7.盛在腊鱼上，
8.再放上豆瓣酱，
9.放进电压锅里隔水蒸，
10.高压40分钟即成。
小贴士
腊鱼和油豆腐先过油入味。
我是说已经熏好的，干的，怎么做好吃 ？
根据自己口味来
第三就是煲汤喝，放姜丝后蒸熟干熏肉或者熏鱼的做法，还可以放辣椒花椒什么的，不容易烂的就多煮一会儿，小火再煮一下就入味了：
最简单的就是切片或者切小块，比如熏腊鸭子闷藕，生姜是必须要放了去腥味的，小火炖一下入味，煮烂了再加盐味精胡椒调味，放姜丝或蒜泥，先将油烧热，做法都一样了，九成熟的时候将切成块状的藕放进去一起煮，把肉丝或肉片倒入，然后淋上香油就可以吃了
第二就是将熏肉切片活切丝烧菜，就是一锅水把切成块的鸭子先炖个九成熟，炖之前水里同时放生姜花椒辣椒什么的，很简单，没煮烂之前都是大火煮，然后就可以吃了，其他的随便放不放，稍微炒出香味，不然味道进不了菜里去，再将笋丝倒入稍微炒一下。你还可以比照这样的作法做腊肉闷萝卜，腊鱼炖豆腐，容易烂的就煮短点时间，都煮熟了再放盐味精胡椒。
记住一点，煮熟了就好了，不容易煮的先放，不容易煮的煮的快熟了再放好煮的青菜类，煮熟了以后才能放盐，或者爆炒就行，然后加水大火焖煮，相当美味的说，容易煮的菜后放，你也可以配其他菜，只看煮的时间长短，切好后
咸鱼怎么吃 ？
豆腐蒸咸鱼 主料： 豆腐(北)100克,咸鱼250克 辅料： 猪肋条肉（五花肉）40克 调料： 辣椒(红,尖,干)3克,姜2克,酱油5克,江米酒3克 1. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用； 2. 豆腐切1厘米厚片； 3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝； 4. 将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝； 5. 酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。
花椒水腌豆腐用放大料吗? ？
花椒水腌豆腐不用放大料。
花椒水腌豆腐的做法：
材料：豆腐500g、食用油适量、生抽适量、花椒适量、开水3L。
步骤：
1、豆腐切成厚点的片，入油锅炸至豆腐两面金黄后捞出；
2、花椒十几粒放入碗中，倒入开水，再倒适量的生抽，做成调料水；
3、等调料水凉后倒入炸好的豆腐中，腌二十分钟即可。
湖南都有哪些著名旅游景点，及景点最具有特色的小吃也行，呵呵(关键是景区气旺)？ 5分？
浏阳蒸菜，口味虾、崀山著名景点武陵源，剁辣椒、腊鱼、衡山，唆螺，水煮鱼头、岳阳楼、津市米粉、腊肉，鸭脖子、洞庭湖、耒阳坛子菜、鱼头豆腐、龙脂猪血、岳麓山、豆腐干、凤凰古城等
长沙火宫殿臭豆腐、三角干子、荷叶包饭，腊肠、岳阳烧烤、韶山
湖南的特色纪念品和特色小吃 ？
介绍]湖南特色小吃
臭豆腐
臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。王家原以做豆腐湖口，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。
火宫店油炸臭豆腐
坡子街火宫店本是个火神庙,因小吃而闻名。伟大领袖毛主席教导我们:“坡子街火宫店的臭豆腐,闻起来...汇集各地小吃,名吃,更加以创新..
长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好，外焦微脆、内软味鲜，100多年来，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时，臭豆腐是他非常喜爱的一种食品，价廉味美，极好下饭。1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐制作精细，用料讲究。一般来说，先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水，然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中，三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分，将上等清茶油烧热，投入臭豆腐胚，用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中，浇上辣椒油、香油、酱油等调料，一股诱人的香味便扑鼻而来。
湖南之窗
德园包子
提到包子，长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间，初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。民国初年，几位失业官厨集资入伙，盘下几经易手却无建树的德园，迁店于黄兴路樊西巷口，以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海味鲜货等上乘余料留下，为免浪费，故将其剁碎，拌人包点馅芯，谁知这竞使他们的包点风味异人，倍受垂青。从此，德园包子大振名声，遂有“出笼热喷喷，白色皮喧松，玫瑰甜香美，香茹爽鲜嫩”的民谣之赞。长沙“文夕”大火后，原班部分师傅重新集资，再度建店，取名德园茶馆，继续经营饭菜、包点，并逐步形成驰名长沙的“八大名包”。“八大名包”为：玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。长沙解放后，德园茶馆获得了新生，曾荟萃一批烹任名师和白案高手，使德园的美食形成五大系列，300个品种。
老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上，买包子的人排成长龙，在店门前延伸折曲，也算是长沙街头一景。
德园包子选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性。
一家粉店
地处浏城桥小李口味鸡的斜对面。每天早上吃粉的人多得不得了，份量扎实，一碗就是一大碗，而且配料都很地道，什么“乱七八糟”的都有：排骨粉，煎蛋粉，肉丝粉啦……估计东成、华联、银港上班的人没少在这里吃。
湖南油淋鸡
由挂炉烤鸭演变而成。
制作方法：选用当年1公斤左右的肥壮小母鸡(乌鸡不能用)，宰杀去毛，洗净，平放案板上，鸡头朝内，左手将右翅提起，连同鸡颈抓在一起，右手持一尖刀，从右翅肋下处开一小孔(刀先横，然后提直朝上划去)约2.6厘米大，刀口朝翅膀那边，从二关节切断翅、足。用右手大拇指插入开口内，将心肝按下去，再用食指将食袋(嗉囊)和气喉管带出，然后食指又插入小孔，将肝往后压，手抵肛门，将鸡肫子往前推移。继而将肫、肝、心连同肠子一并取出，控净肺叶，漂洗，沥干水分。用6.7厘米长、1.7厘米宽的木片插入胸腔，将胸背撑起，投入开水锅内，把鸡皮烫伸，用抹布抹干鸡身水分，取少许稀饴糖放......余下全文>>