万丰美食菜谱大全花甲汤的做法 花甲汤怎么做好喝 ？
花甲买回去后，找个盆盛些咸水养一段时间，最好是晚上吃，早上买回去养，先把里面的沙剔掉。特别提醒：养的水一定要是海水，可不能是自来水，不然花甲都会死掉的。实在没海水就用淡水兑盐吧！只是那浓度怕难把握。（急吃的话，没时间养，那放在锅里稍微煮一下，可不能久，只是稍微汆一下即可。然后一个个瓣开洗干净，只是这样可能汤没那么香甜。）花甲洗干净了就可以做汤了，先在锅里烧开水，然后就下花甲了，等再次烧开，下盐等调料就行了。
花甲汤底汤的做法和配料怎么做 ？
用料
冬瓜
花甲
姜片
盐
油
冬瓜花甲汤的做法
冬瓜切片，姜切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不烂
大火，花甲洗净放入冬瓜汤中，加少许油，花甲开壳熄火，加适量盐，开吃
花甲煮汤有哪几种? ？
丝瓜花甲汤
主料：花甲少许、丝瓜1条、鲜香菇4朵
辅料：姜少许、盐适量、食用油适量
1. 丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；
2. 花甲于滚水中烫开，并清洗干净；
3. 锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；
4. 放入丝瓜适当翻炒；
5. 加入开水，小火煮5分钟；
6. 5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。
三菇滚花甲
材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量
1.花甲买回来养2小时左右，吐泥，买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。
2。锅里常适量清水 姜片大火煲着。
3.先将菌类飞水，去除湿毒。
4.然后用姜丝炒炒菌类。
5.铲入炒过的菌类。
6.大火煮，煮开。
7.放进洗净的花甲继续大火煮。
8.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。
花甲紫菜汤的做法大全 ？
主料
花甲
500g
酒酿
10g
辅料
八角
几颗
花椒
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
小米椒
适量
杭椒
适量
葱花
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
盐
少许
生抽
适量
白砂糖
少许
啤酒
适量
步骤
1.花甲洗净。
2.姜切丝，葱切段。准备大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶。
3.锅内倒油，放入姜丝与香料、郫县豆瓣酱爆香。
4.蒜子拍扁，切末。
5.小米椒切圈。
6.杭椒切圈，依次放入锅内翻炒。
7.倒入花甲翻炒，倒入酒酿，大火翻炒至花甲壳开口，加盐，酱油，糖翻炒盛出，撒葱花。。
花甲的做法什么汤好喝 ？
海带莲藕花甲汤的做法
1. 鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
2. 莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
3. 花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；
4. 热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；
5. 放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
花甲煲虾汤怎么做 ？
你好，花甲的做法有很好种，将爆炒花甲的做法与你分享。
爆炒花甲的做法如下：
1. 花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2. 配料切好备用。
3. 热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4. 倒入花甲。
5. 花甲炒开放入青红椒。
6. 放适量盐调味。
7. 放胡椒粉。
8. 放适量蔬之鲜。
9. 最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
小贴士：
花甲要一直用大火炒，最后放调味料要快，那样炒出来的花甲才鲜嫩。
花甲粉的底汤怎么做？ 50分？
主料
花甲
500g
辅料
粉丝
适量
步骤
1.清洗花甲，加入适量水，盐，煮开
2.盛出花甲，烫好粉丝，浇在花甲上
3.调制酱料:葱，姜，蒜泥，麻油，依据个人口味可加食醋，辣椒酱。将拌好的调教浇在花甲上拌匀即可。
花甲用什么味高汤最好吃 ？
冬瓜豆腐花甲汤
原料：花甲、冬瓜、豆腐、瘦肉、芹菜
做法：
1. 冬瓜去皮切片待用，花甲洗净，芹菜切粒；瘦肉有时间的话也可以剁成肉泥，没时间就切薄片；市场常见方块豆腐划四刀，分成九小块；
2. 汤锅加适量的水，水煮沸加几滴食用油，放入冬瓜，待冬瓜开始呈现透明质地，开盖放入瘦肉和豆腐；
3. 锅里的汤再次滚起来，可以放入花甲，花甲开了就放盐、关火，最后洒上芹菜粒即可。
花甲冬瓜汤的做法，花甲冬瓜汤怎么做好吃，花甲 ？
花甲冬瓜汤的做法步骤
1
花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净。(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水。回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净。)
2
冬瓜去皮切成薄片，葱，香菜切粒。
3
往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，马上把花甲捞起。
4
把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，等冬瓜熟时，把花甲倒进同煮，然后把葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。
小窍门
挑花甲时，不要挑那些半开口，合不上盖的花甲，而那些一碰触角就马上合盖的花甲才是鲜活的。
花甲么样做可以让它汤汁多一点 ？
1.花甲吐沙，洗干净。 粉丝泡好。 特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用。 2.葱、蒜切末 姜切成丝 3.铺好锡纸 粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇 4.放上花甲 5.上葱姜蒜 6.刚才拌好的酱汁均匀浇在上面 7.（这个忘了拍照）把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面 8.放入平底锅，四个角拎起来一点，防止等下汤汁流出来。 9.盖上锅盖，中火烧3分钟，关火焖5分钟 鲜香美味的锡纸花甲就做好了，开吃吧 粉丝和金针菇吸收了花甲的汤汁，很鲜呐