万丰美食菜谱大全紫洋葱怎么吃好？ ？
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜，被誉为“菜中皇后”，营养价值很高。 但一般人常因惧怕其特有的辛辣香气和吃后的异味，而放弃吃洋葱。 现在市场上经常看到紫色外皮的洋葱，菜馆里的大拌菜里也经常有它的身影，这种洋葱口感甜脆，生吃没有普通洋葱那么辛辣呛人，吃起来甜甜的，吃完嘴里也不会留下异味，由于口味独特，紫皮洋葱可以像黄瓜一样凉拌或蘸酱生吃。我一般用它凉拌木耳吃，拌好后加一些香菜、食盐、食醋、香油，是一道很不错的营养凉菜，很受家人欢迎。 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱还可以预防感冒。您不妨试试生吃洋葱。 另外：洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，这些物质为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。
温馨提示：生吃洋葱不要空腹,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多。
紫洋葱凉拌怎么做好吃 ？
1
煮滚一锅水，加入花椰菜煮15分钟，直到椰菜变软，此时用汤匙便可压碎。将花椰菜取出沥干备用；
2
将洋葱切出约5毫米厚的洋葱圈，留下最大的几个洋葱圈，剩下的部分切碎；
3
将九层塔叶切碎，备用
4在锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱碎，用中火炒3-4分钟直到洋葱变软，加入迷迭香叶，翻炒之后取出冷却备用
5
加蛋打入碗中打匀
6
加入少许盐，面粉，泡打粉，姜黄粉，芝士碎，九层塔叶，无盐芝士，白胡椒粉，橄榄油，炒熟的洋葱迷迭香碎，拌匀。
7
然后加入花椰菜再次小心搅匀
8
圆形烤盘中加入油，将花椰菜糊倒入烤盘中
9
均匀的铺上洋葱圈
10
将烤箱预热至200摄氏度，将花椰菜糊放入预热至好的烤箱中烤45分钟，直到颜色变成漂亮的金棕色取出。
紫甘蓝炒洋葱的家常做法大全怎么做好吃视 ？
甘蓝炒洋葱的做法
1，加入盐
9.
锅中油烧热
7.
剩的洋葱一小块
4.
紫甘蓝洗净
2，同时放入花椒粉.
大火炒至断生，葱和蒜切好备用
6.
切细条
3，加入鸡精
10.
也切成细条
5、葱花.
五花肉切片、蒜末和生抽炒香
8.
下入五花肉煸炒.
放入紫甘蓝和圆葱煸炒
紫洋葱炒着吃好还是拌着吃好。 ？
洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存，特别是在漫长的冬季，土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”，陪伴着千家万户熬过严寒。至于洋葱的吃法，更可谓是五花八门、各式各样。 生吃、做汤最为普遍 在俄罗斯，洋葱最普遍的吃法就是生吃，即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃，还可以在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法，也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜一起放入卷饼里，味道非常可口。 洋葱的另一种做法就是做汤。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。其做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，味道鲜美。在俄罗斯其他的一些菜肴中，无论是馅饼、肉丸子还是烤肉等都离不开洋葱，甚至连俄罗斯人的圣诞节大餐也离不开洋葱。 俄罗斯人信奉东正教，圣诞节也比其他国家稍晚。俄历12月25日（公历1月7日）恰逢冬至，俄罗斯人把这一天定为圣诞节。在这天，圣诞鹅是俄罗斯人圣诞晚餐上必不可少的大菜，他们买回处理干净的肥鹅，在鹅的肚子里填满面包、苹果、洋葱及各种调料，烤熟后食用，酥烂可口，香嫩诱人。 洋葱能杀很多细菌 俄罗斯人为什么这么喜爱洋葱呢？原来，他们自古就有用洋葱强身治病的传统。据俄罗斯专家分析，一个重80―100克的生洋葱，所含的部分维生素和矿物质可以满足人体一天的正常需要。洋葱不但能激起食欲，帮助消化，还具有防腐、抗菌、降糖、降压、镇痛、消炎、止咳、驱虫等作用。 洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。因此，医生建议每天吃半颗生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。 洋葱的其他妙用 除了吃，洋葱还被俄罗斯人认为是天然的防腐剂，用于制作彩蛋。首先，人们将图案绘制在白色的蛋壳上，三天后涂上一层蜡以保护蛋壳上的颜色，然后把彩蛋放入洋葱水里煮熟。蛋壳上的蜡经热水煮过之后就会变软，这时便可用餐巾把蜡擦掉，露出彩蛋的图案。一枚彩蛋就这样完成了。 更神奇的是，在俄罗斯首都莫斯科东北部的雅罗斯拉夫尔州居然还有一个洋葱村。对那里的村民来说，洋葱除食用外，还有许多妙用。 防治失眠。如果你对洋葱味不反感，可将切碎的洋葱放置于枕边，其特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。 缓解咳嗽。如果是感冒引起的咳嗽，可以用纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口的部位，可在一定程度上抑制咳嗽。 染发。把紫红色的洋葱皮浸泡在少量水里，待水变色后可以用来染发。这种染发方式虽然持续时间不长，只有一两个月，但绝对不含任何致癌物质，可以说是最安全的染发方式。 驱蚊。夏天蚊子多的时候，在灯旁挂上一小块洋葱还有驱蚊的效果。 治疗头晕、头痛。把捣碎的洋葱和蜂蜜混合在一起可以治疗头晕、头疼，在额头上抹上洋葱汁也可起到缓解症状的作用。 治疗烫伤。被烫伤或受刀伤的时候，可以剥下洋葱表面那层半透明的“皮”，粘在伤口处，比任何抗菌剂都好用。
紫色葱头是否有抗癌作用，怎样做法更好吃？ ？
食物抗癌作用的还有很多，还能有食欲，又能易吸收，大蒜就有，对的搭配即要有高营养，关健在搭配，不妨多吃些大蒜没有
土豆丝炒紫洋葱怎么做 ？
用料
土豆（中等大小） 一个
洋葱 半个
料酒
生抽
盐
糖
土豆丝炒紫洋葱的做法
紫洋葱切丝，土豆切丝用凉水浸泡并反复冲洗，去除土豆的淀粉含量，口感爽脆。
锅中油热后下入洋葱丝，变色后盛出。
再倒入少许油，下入土豆丝，炒至八成熟时下入洋葱丝，加料酒翻炒。
出锅前加入生抽、糖、盐调味拌匀即可。
红酒泡洋葱是紫色洋葱还是白色的洋葱好 ？
好，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，就营养价值来说。洋葱红酒是非常神奇的养生配方，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。主要是紫皮洋葱的辣味较大，紫皮洋葱的营养更好一些，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。
希望对您有用，意味着其含有更多的蒜素。洗净的洋葱去皮切丁，如果选择的是紫皮洋葱。此外
红酒泡洋葱的做法 ？
洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，目前我们了解到洋葱更可以用作浸葡萄酒(红酒)，侵了洋葱的红酒易入口，味更醇，可治疗很多常见的病，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，在日本非常流行。具体做法：
材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升（1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱）
制法：
1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
2、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。
3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。
4、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 饮用方法：
一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
二. 每日饮一至两次；
三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。
五. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
能达到的效果：
一. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
二. 最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
三. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
四. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
六. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
七. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。 以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。