新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

肉丝炒竹笋 新鲜竹笋炒肉的做法

做法,肉丝炒竹笋怎么做好吃,肉丝炒竹笋的家常做法 ?

食材
主料
竹笋
350g
猪肉丝
100g
辅料

适量

适量
大蒜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量

步骤

1.准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时

2.把笋去壳后洗净切丝

3.准备蒜片和葱花

4.锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

5.另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

6.热锅倒油,温油下入蒜片爆香

7.再把笋丝倒入煸炒有香味

8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀

9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

10.撒上葱花上桌

什么是竹笋炒肉丝? ?

主  料: 竹笋,猪肉

辅  料:
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竹笋炒肉丝    
制作方法:
主  料: 竹笋,猪肉

辅  料:

1、冬笋两颗(注意选购竹笋,要买大的,不然剥开就没有什么了,哈哈)。

2、切丝备用

3、新鲜猪肉切丝。

4、熟油下肉丝煸炒(约一分钟)。

5、肉丝变色。

6、下笋丝一起炒。

7、放盐和鸡精。

8、起锅前我加了点辣椒(一看就知道,四川人麻,嘻嘻!)。听说竹笋在川南和浙北,江西都有大量生产,请教一下来自这些地方的朋友,竹笋还可定怎么做菜呀?发布美食菜谱。

竹笋炒肉丝的介绍 ?

竹笋炒肉丝,不仅取材方便、做法简单,而且含有丰富的营养价值,是一道深受男女老少喜欢的家常菜。

炒嫩笋怎么做好吃,肉丝炒嫩笋的家常做法 ?

食材
主料
嫩笋尖
1包200g
猪瘦肉
100g
辅料
葱姜蒜
适量
盐、鸡精
适量
步骤
1.猪瘦肉切成细丝,用少量盐和淀粉抓匀腌制15分钟备用
2.罐头笋滤掉水分,入开水焯一下,过一下凉水,沥干水分,切成合适大小的细片备用
3.锅内放油,小火将肉丝炒至变色,盛出备用
4.用余油炒香葱姜蒜,然后放入笋翻炒均匀,倒入炒好的肉丝,调入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可

竹笋炒肉丝的营养价值 ?

猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有袪热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃此菜。对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效。

竹笋炒肉丝的另一层含义是什么 ?

用竹尺或竹条抽打臀部

鲜竹笋炒肉的做法 ?

1、竹笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉;憨
2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,(这样很容易切得很薄),切薄片,然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌;
3、锅内放素油,中火,放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,然后把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖一会,水差不多干了即可,铲出,笋吸了肉味脆香,肉香嫩,可以送掉一大碗饭,爽~~

鲜竹笋炒肉丝怎么做好吃 ?

食材
主料
竹笋
350g
猪肉丝
100g
辅料

适量

适量
大蒜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量

步骤

1.准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时

2.把笋去壳后洗净切丝

3.准备蒜片和葱花

4.锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

5.另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

6.热锅倒油,温油下入蒜片爆香

7.再把笋丝倒入煸炒有香味

8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀

9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

10.撒上葱花上桌
小贴士
1.笋丝要焯水后再烹饪,去掉涩味和草酸
2.加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳

鲜竹笋炒肉的做法 ?

竹笋去掉外面硬的,里面的也得去掉一些外层和下面的切面。

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