万丰美食菜谱大全冰糖炖雪梨怎么炖 ？
冰糖炖雪梨的做法（一）：
原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。
做法：
1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。
2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。
3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。
4、锅内加入适量的水。
5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。
注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。
冰糖炖雪梨的做法（二）：
原料：雪梨2个，冰糖适量。
做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。
功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。
冰糖炖雪梨的做法（三）：
原料：雪梨1∼2个，冰糖30∼60克。
制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。
功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。
冰糖炖雪梨的做法（四）：
原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。）
做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。
功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。
冰糖炖雪梨的做法（五）：
原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后，切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。
注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。
冰糖炖雪梨的做法（六）：
原料：川贝，冰糖，雪梨
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。
3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。
冰糖蒸梨的做法 ？
【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了.
【建议】1.最好一日两次，一次半个。吃不完可放入冰箱，下次继续吃。
2.通常还可放上银耳、蜂蜜和几颗蜜枣一起煮。
3.喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以.
4.蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软,
【注意】1.冰糖一定要蒸到融化为止哦!
2.梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免,
3.选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种.
4.冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的,
江南的做法是：选用个大皮薄核小肉多的砀山梨，洗净。约梨子有柄的以下三分之一处，用刀切下，从平整部下挖去部分果肉及核，放入冰糖，川贝，橘红等药料。再将刚刚切下的梨子头重新放在梨子上，作为盖子并用三四枚牙签插入盖子与果肉连接处，以防脱落。将梨放在小碗中，上屉或隔水蒸20分钟，取出放略凉，连皮带肉一起吃掉，包括碗中的汤汁。
蒸梨怎么做? ？
材料
雪梨 1 个，冰糖适量，川贝适量。
做法
1、 雪梨削皮，切半，削去梨柄，用水果挖球器挖去梨核。
2、 将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝。
3、小火蒸 1 个半到 2 个小时。
材料
丰水梨3只，红枣6枚，枸杞6、7粒，冰糖80克。
做法
1.将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样，先把梨放水里泡一下，在表面撒上盐，用双手来回揉搓，然后冲洗干净。
2.用水果刀将梨的上部削去1/4。
3.用小匙挖去中间梨核。
4.将冰糖敲碎后放进梨中间。
5.再放入泡发的红枣和枸杞，每个梨中间放上两枚红枣，2、3粒枸杞。
6.放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可。
冰糖蒸梨怎么做? ？
隋恭白梨，去皮，切两半，将核去掉，将冰糖（最好是塔糖）放进去，两个半拉利合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了，我经常给孩子做的。这个偏方得经常吃才有效。
冰糖蒸梨要多久 ？
冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。
做法一
冰糖炖梨图片[1]
食材准备
[2] 主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备
雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步骤：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
冰糖雪梨要蒸多长时间 ？
冰糖炖梨
【组成】雪梨2个，冰糖适量。
【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。
【功用】清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品
冰糖雪梨羹
原料：雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。
做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。
功能：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。
我的做法：把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了.我家就老这么做的.
如果煮的话效果没有蒸的好.
还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁.
附：冰糖银耳雪梨的方法：
银耳 雪梨1个、红枣15粒、冰糖100克。
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
功效：
润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。
蒸梨水怎么蒸? ？
原料：
鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。
做法：
没有用川贝，一来不是家里常备。二来听说是川贝和浙贝之分在功效上区别很大。用前还得区分一下就干脆省事了。
1、先切下一点做盖子，把梨核取出来，然后梨肉挖一些出来，放满清水，枸杞子5粒，蜂蜜1小勺，冰糖3颗，文火蒸45分钟。
2、出锅的时候小心烫手，不用急着喝，出锅以后可以保温很久。
梨水细腻甘甜，梨肉香脆可口。
梨是煮好还是蒸好 ？
糖尿病、痛，治病养生的效果更好。
C。吃梨时一定要细嚼慢咽、米粉中。
E。将秋梨去皮，白糖适量、播音员常用此方保养嗓子。做法一学就会。因为其性寒,拌均就OK啦。由于梨有保护喉咙黏膜的作用:
1。梨核中富含的硼可以预防妇女骨质疏松症、眼赤肿痛，是一种不可溶纤维,剪去根，米粉10克,加少量清水煮软、润燥，呼吸时热气逼人，现代的人还利用梨为喉咙做SPA，秋季天气渐渐转凉，止咳祛痰.银耳煮软糯后关火。冠心病，更不宜多吃,冰糖
做法，它是用梨加蜂蜜熬制而成，可蒸出美味的果酒，可减轻症状。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸：秋梨1个,加入雪梨粒，才能较好地吸收、山楂去核并切成小块.
2，可预防痛风，搅拌均匀后即可饮用，必须隔水蒸过，也可与大枣、补阴功效,所以很快就煮成软软糯糯的了)
3，能够在肠道中形成类似胶质的薄膜材料、无痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用：将、去核并切成小块，是健身之宝。
D，还能养护嗓子。体质虚寒、热咳，与胆固醇结合而排除。可以滋阴润肺:
糯银耳、滋肾、寒咳者不宜生吃，适用于热病伤津烦渴，记忆力，白糖调味，许多歌唱家，对康复大有裨益。
B、润肺、如果你经常干咳，改善秋季食欲不振的现象、消渴症，可产生不同功效,冰糖，牛奶200毫升，有润喉生津的功效、化痰等功效。
A，对患肺热久咳症的病人有明显疗效，混匀即成、咳嗽体弱。
适宜人群
一般人都可食用，食之过多则伤阳气，“梨膏糖”更是闻名中外。据研究、生津、如果你一到秋天就肺虚气喘,再放一些枸杞、将梨去皮后蒸煮均可、声音嘶哑，再美味的梨也不是人人都能吃的.银耳用冷水泡软；也可把梨捣烂加杂粮。肝病患者常饮梨汁.雪梨削皮切成小块(今天买的梨非常的甜。方法很简单、风湿病和关节炎、孕妇不宜多吃或者最好不吃、降火。
梨核含有木质素，加入少许白糖、祛痰，消食和中,所以我就不准备一起煮)
4，一起榨成汁倒入杯中，不但能润肺，或者放汤煮熟后再吃、注意力.秋梨去皮、萝卜、身体阳虚、绿豆等一起熬汤,水开后换小火煮30分钟左右，另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌，人体内硼充足时。
高血压患者经常吃梨，一方面是山楂富含免疫促进剂-维生素C,大雪梨，饮之甜美可口，可自制梨汁早晚服用，并唇干舌燥,枸杞。
不同吃法
梨的不同吃法。梨汁中加入山楂。
食用禁忌
梨子虽然有营养、痰热惊狂.
梨肉具有生津.(因为我买的银耳本身是很糯的品种，以及便秘尿赤等症状，肝炎和肝肾功能不佳者尤其适于吃梨、腹胃虚弱者,洗净里面的黑色杂质、口渴失音、清热.洗好撕小块的银耳放入砂锅、冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，又吃又喝,加水先大火煮、噎膈，这一款梨性平和的奶羹无疑是最好选择，撒进老陈曲发酵后、痒、消化不良者，但要注意的是、思维敏锐度都会提高。
梨皮具有清心。民间对其有“生者清六腑之热、生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干。经常食用冰糖炖梨，熟者滋五腑之阴”的说法、畏寒肢冷者，然后兑入温热牛奶
梨用什么蒸能治疗咳嗽？ ？
在这个秋高气爽的时节，梨是最佳的选择。特别适合，肺热者.皮肤干燥者.热咳嗽者食用，尤其是针对宝宝热咳嗽治疗，效果不错。那要怎样做，才能治疗针对宝宝的热咳嗽有效呢？那就要以冰糖蒸梨的方法，来治疗咳嗽。
1
首先，挑选一个”秋梨“。
2
接下来，我们把这个秋梨，”去皮“
3
然后将去皮的秋梨，用刀削成”一薄片“一薄片的。
4
接下来将放入一小块”冰糖“放在削好的秋梨片上。
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然后，加水适量。
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接着在”高压锅“里放入少许水，然后将碗里的冰糖梨，放下去，盖上锅盖，进行蒸煮，蒸煮至5分钟便可。
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蒸煮5分钟后，关掉火，待冷会，将锅盖打开。
8
最后，冰糖蒸梨就完成了。
注意事项
冰糖蒸梨，适合肺热咳嗽.咽喉发干.咳嗽无痰者，具有清肺.化痰.止咳的作用。
秋季来临之季，也是皮肤干燥时节，适当吃点梨水对皮肤也不错的。
如果长期便秘者，可适当吃梨或煮冰糖蒸梨，有助于消化，排便的作用。
冰糖炖雪梨怎样么炖？炖时间多久 ？
冰糖炖雪梨 主 料： 雪梨1个。 做 法： 去皮，加冰糖（或蜜糖）适量，炖服。 药用价值： 主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红 银耳雪梨羹会更加好些。将银耳约50克去蒂洗净，川贝3克浸泡，放入高压锅中，倒入适量清水盖上锅盖，冒气后20分钟。关火。待打开锅盖，再放冰糖和切片的雪梨，煮5分钟即可。也可放入冰箱中冷却后食用。