万丰美食菜谱大全扣肘子的做法，扣肘子怎么做好吃，扣肘子的家常做法 ？
用料
杏鲍菇 200克
西兰花 适量
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
蚝油 适量
老抽 少许
白糖 少许
熟白芝麻 少许
盐 适量
鸡精 少许
杏鲍菇扣西兰花的做法
杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末
锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间
另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒
加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰
扣肘子怎么做好吃，扣肘子的家常做法 ？
扣肘子的做法
1.
将肘子皮上的残毛刮净，洗好；肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨； 将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出
2.
将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，葱切大段，姜切大片，蒜瓣用刀拍一下
3.
炒锅入油加热下入葱、姜、蒜、花椒、大料、树椒炒香，加水、盐、酱油、料酒烧开
4.
倒在肘子上，上蒸锅蒸1小时
5.
取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间
6.
炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成
7.
完成
扣肘子怎么做好吃 ？
材料准备：去骨肘子一个，碎米芽菜适量，酒（料酒白酒都可以拉），白糖，老姜，甜面酱
1. 肘子，洗干净,去毛
2. 上锅,放姜片,少许盐,把肘子煮全熟,但不要煮太久
3. 捞起来,晾干,检查一下，如果还有没有弄干净的毛可以这个时候把它搞定
4. 接下来就是这道菜难度最高也是最危险的步骤了，将酒跟白糖混合，涂抹在肘子皮表面，用7成热食用油煎炸，直到皮炸到焦黄，注意拿好防护装备（如锅盖），这时候油会溅出来的，可以考虑油放少点:)
5. 将炸好的肘子放到冷水中浸泡几分钟，捞起互
6. 将加工好的肘子切块，但是不要把皮切断，大小就是做红烧肉的大小就可以了
7. 将老姜洗净，切碎，放入碗中，在放入适量甜面酱，再少放点酱油，放入肘子抹匀。
8. 将加工好的肘子皮朝碗底，瘦肉朝上，放入碗中，面上覆盖满碎米芽菜
9. 放入锅中蒸1到1.5小时，直到肘子皮已经很软，就好了，（这一步可以用高压锅来加快速度）
10. 出锅,拿同样大小的容器盖在蒸好的猪肘上面,然后迅速倒扣过来,这样肉就在上面了.
扣肘子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.准备好熟肘子。
2.皮朝下放入碗中，肉切成块。
3.放入生抽、味精、冰糖、大料、葱、姜。
4.放入锅中，开锅后蒸30分钟。
5.蒸好的肘子倒扣在盘子中。
6.控出蒸肘子的汤汁，勾入适量水淀粉，调成芡汁。
7.把芡汁淋在肘子上。
电压力锅扣肘子做法？ ？
主料
肘子一个
辅料
植物油适量冰糖1～2大把
干花椒少许肉桂一小段
八角两颗小茴香适量
香叶两片姜片适量
葱段（白色和淡绿色部分）适量
生抽少许
老抽少许清水少量
冰糖肘子的制作步骤
1
肘子用清水煮一下，洗净并沥干水分备用；
2
将冰糖和少许油放锅里，用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色，然后放入肘子上色（炒糖色这个步骤如果嫌麻烦可以省去）；
3
另外用一个小锅子，加少许油，爆香花椒粒，八角，肉桂，小茴香，香叶，姜片，葱段，然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下；
4
加适量老抽和生抽稍微翻炒，再次上色；
5
加入少许清水，搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅，压力用“难熟食物”那一档，选择“蹄筋”（如果没有压力锅，用普通锅子的话要多加些水，因为焖的时间会很长，水分在焖的过程中会蒸发，但是用压力锅水分并不会变少所以不用加很多水）；
6
电压力锅完成后，肘子已经软烂了，此时把肘子装盘，锅里的汁水倒入少许在锅里，大火收汁后淋在肘子上即成。
甘肃兰州农村流水席蒸肘子扣肉的做法 ？
主料
熟的肘子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
步骤
1.将熟的肘子切成薄片，装盘里。
2.在肘子肉上放适当的花椒，葱花和酱油。
3.放到蒸锅上蒸5分钟。
4.从蒸锅取出来。味道非常好吃~
截肘扣带的具体的动作是怎么样的？ 5分？
左拉右拽就行
扣肉和肘子肉是一个肉么 ？
做扣肉可以用肘子肉，也可以用其它部位的猪肉。
肘子肉是专指肘子上的肉。
电压力锅做肘子怎么做 ？
电压力锅做肘子做法：
主料：
猪前肘 1个
调味料：
葱 3段
姜 6片红枣 6个
豆腐乳 2块加适量汁
老抽 40克
生抽 60克
白酒 少许
冰糖 少许
香料：草果 、八角、桂皮、香叶、小茴香
盐 少许
1、肘子清洗干净（如有残毛，清理干净），备好调料。
2、肘子凉水下锅焯水（加适量料酒去腥），撇去血末。
3、另起锅加水，加入草果（拍开）、八角、桂皮、香叶、小茴香、红枣、葱、姜、冰糖，倒入搅匀的豆腐乳和腐乳汁、老抽、生抽、白酒，大火烧开，煮1分钟左右。
4、肘子放入电压力锅，倒入卤汁（与肉持平）。
5、盖好盖子，启动电压力锅炖肉模式。
6、加入盐调味，再启动收汁模式，汤收至稍稠。最后在汤里浸泡3个小时至入味（中间翻一次）。
7、猪肘取出，剔出骨头。
8、可卷两个肘卷，下面铺好纱布，皮朝下，卷紧并用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏4小时左右即可切片装盘。
身上长坨 很痒 忍不住不去扣 但是一扣久了就会红一块 肘子上面扣几下就会出血 已经一个月了 一直没 ？
过敏性荨麻疹？
长坨，一扣一块，暖和可能是诱因，环境不能太暖和特别是屋外寒冷的情况下。一冷一热促使皮肤过敏。
皮肤也如人一样，会呼吸，懂适应。冷热不均或变化剧烈，它也是受不了的。