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怎样做糯米糕 用糯米粉怎样做糯米糕

糯米糕怎么做 ?

材料: 。糯米粉 200克 。泡打粉 1茶匙 。牛奶 200毫升 。鸡蛋 1只 。花生酱 1/4杯 。喷油 。糖粉 准备工作: 1。把牛奶分几次倒入糯米粉,每次都充分搅匀。 2。打匀鸡蛋液,再倒入粉浆里搅匀。 3。把泡打粉也分几次撒入粉浆,每次都充分搅匀。 做法: 1。把蒸盘均匀地喷撒油,倒入一半粉浆。 2。大火烧开水,放入蒸盘蒸15分钟,取出放凉。 3。糯米糕上铺花生酱,周围留一圈空间。 4。表面再铺剩下的另一半粉浆。 5。大火烧开水,放入蒸盘再蒸20分钟,取出放凉。 6。取出糯米糕切块,表面撒糖粉。 心得: 。烤出来的糯米糕应该比蒸的香。

怎样做糯米糕 ?

糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点,民间普遍认为其有滋补健身的功效。
【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克。   
【辅料】   白糖100克,清水500克。   
【制法】   1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。   2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状。   3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。   
【特点】   皮脆馅甜,粘香适口。   

血糯米糕   
【主料】   1斤的血糯米(一个人情况而定);少量白糯米   
【辅料】   葡萄干,黑芝麻,红糖适量。   
【做法】   将上面的佐料参合在泡过的血糯米中,上锅蒸熟。个人建议,像煮饭那样煮,效果会更好。(因为家里电饭锅太大,所以只有蒸熟了)待凉后,带上一次性手套,将蒸熟的血糯米捏成形状,想怎么捏就怎捏,完全由自己发挥了。
【特点】血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。

蒸糯米糕家常做法,正宗蒸糯米糕怎么做 ?

蒸糯米糕怎么做
材料
糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法
1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。
2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可。

怎么用糯米粉做糯米糕 ?

1.原料:酵母,糯米粉,糖,芝麻加你喜欢的东西就可以了
2.酵母用温水化开;
3.往酵母水里加糯米粉搅拌均匀;
4.加糖继续搅拌;
5.不嫌烦的话就多搅拌会吧;
6.容器底摸层油;
7.倒入糯米糊后撒点芝麻上去,开锅蒸20分钟就行

如果没有糯米粉 就用蒸熟的糯米饭捣~

TIPS:酵母放一点就够了,起软化作用就好,多了会有味道的~

糯米糕怎样蒸不粘容器? ?

糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效:港台菜
糯米糕的制作材料:主料:糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 教您糯米糕怎么做,如何做糯米糕才好吃(1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用。 (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盤之中,待凉後,上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时,取出切片即可。 花生糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 补气食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味 工艺:粉蒸花生糯米糕的制作材料: 主料:糯米粉350克,籼米粉(排米粉)50克,糙米30克
调料:浓缩橘汁100克,白砂糖200克,葱油300克,花生酱50克,八宝菜1克教您花生糯米糕怎么做,如何做花生糯米糕才好吃 1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。
2.手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油的碟内,隔水蒸3分钟,取出,沾上椰蓉即成。 莲栗糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补搐食谱 骨质增生食谱
口味:甜味 工艺:蒸莲栗糯米糕的制作材料: 主料:糯米粉500克
辅料:莲子60克,栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克
调料:白砂糖50克教您莲栗糯米糕怎么做,如何做莲栗糯米糕才好吃 1. 将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;
2. 糯米粉加沸水调和均匀;
3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;
4. 撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。小帖士-健康提示:
本品具有益肾健脾、补虚强骨之功效,适于脾胃阳虚证型骨质增生症患者食用。
小帖士-食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

简单蒸糯米糕的做法图解,蒸糯米糕怎么做才好吃 ?

1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透。
2.打入两颗鸡蛋,打散。
3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。
4.加入更多的粉,与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌,变成微稠的糊,铺上桂花点缀下。
5.后续工作交给电饭锅吧,因为其中的糯米粉比较难熟,所以要多蒸一会,半个小时是必须的。

怎样做的糯米糕能保留时间长不变硬 ?

保存得当就不会变硬了 做完之后用保鲜膜包好就能防止表面水分蒸发导致干燥变硬
放在挡风避光处储存即可

韩式 糯米糕怎么做 ?

用料
糯米粉 100%
盐 2%
栗子切片
大栆切片
枸杞
花豆做的蜜豆
热水
香油
韩式 糯米糕的做法
糯米粉加入盐拌匀。一点点倒入开水搅拌成 雪花状即可。
将其它材料 与雪花状的糯米粉大概混匀。

蒸锅放一次性屉布。。。混合的粉料 铺成大概2~3cm厚。不要铺满屉布边缘留3~4cm的空间。。水开大概10分钟就好了。
趁热 保鲜膜 涂抹一层香油 面团放上去。带一次性手套 倒点香油 把面团大概整形 晾凉 就好了。。说起来好麻烦做起来要简单的多了

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