排骨烧莲藕怎么做 ?
准备好主材料:排骨、莲藕
配料:油,葱姜,盐,生抽老抽,冰糖,玫瑰豆腐乳汁,茴香,八角
做法:1、主材料洗干净,莲藕切成你喜欢的形状,排骨用水抄一下,在水里加几片生姜片,去一下里面的血水,抄好水的排骨应该是白色的
2、顺序依次是:放油,姜,把排骨放进去,双面加热,放入盐,莲藕,生抽,加水,放茴香八角,冰糖,玫瑰豆腐乳汁,烧啊烧,同时注意火候,加水不要加的太多,慢慢收汁,出锅,撒点葱段。
莲藕跟排骨炖汤一般什么时候放排骨? ?
排骨别忘了冷水入锅去血水
排骨炖藕怎么做才好吃啊 ? ?
排骨炖藕,湖北菜, 你要馆子里效果是吧,很简单,把排骨清烧,就是不给酱油烧熟,藕用清水洗净,用高压锅压4--5分钟,注意加盐,然后和烧熟的排骨穿起烩一下。就行了。有些季节的藕不容熟透。压的时间自己掌握一下就更到位了
藕炖排骨怎么做 ?
莲藕排骨汤
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料:盐、米酒少量
制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
红烧排骨莲藕的做法,红烧排骨莲藕怎么做好吃 ?
用料
排骨 1斤
白色豆腐干 1块
藕 1节
葱 2个
大蒜 4-5片
生姜 4-5片
料酒 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量 酱油 适量
红烧藕块豆腐排骨的做法
先将买来的排骨用水冲洗过后,过水水中可以加入适量的料酒,然后将排骨沥干。
将买来的藕去皮,切成长方形,放入水中,以免藕变颜色。
白色豆腐干冲水后,切成正方形。
大蒜剥好洗干净,切成块。
葱洗干净切成段。
姜去皮切成片。
锅中放入适量的油,放入葱、姜、蒜,翻炒炒出香味,放入准备好的排骨。
加入适量的酱油、白糖。
然后放入切好的藕块,顺势加入适量醋,翻炒。
然后放入切好的豆腐块,放入适量盐。
小火炖30分钟后出锅。
莲藕炖排骨,先放莲藕还是先放排骨。 ?
先排骨,炖开放莲藕。不过莲藕耐煮,多煮粉粉的好吃。
排骨莲藕的做法,红烧排骨莲藕怎么做好吃 ?
1、排骨冲洗干净。
2、放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水。
3、再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
4、加入莲藕继续炖30分钟。
5、加入山药再炖10分钟。
6、用盐调味,加入香菜即可出锅。
红烧排骨莲藕怎么做好吃 ?
红烧排骨莲藕
原料
排骨、莲藕、盐、蒜片、白糖、老抽、生抽、料酒、鸡精、香油
做法
1、莲藕去皮切块用清水浸泡备用。
2、排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
3、炒锅倒油爆香蒜片
4、倒入排骨饭翻炒片刻。
5、淋入料酒炒香。
6、加入白糖继续翻炒。
7、加入老抽和生抽翻炒。
8、然后加入适量的清水。
9、加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
10、再放入藕块继续炖烧20分钟。
11、汤汁半干加少许盐,淋入香油,加少许鸡精。
小贴士
莲藕浸泡,可在水中加点醋,防止莲藕变黑。
莲藕炖排骨怎样莲藕才不黑 ?
我最爱吃莲藕炖排骨了,以下是独门秘方:首先莲藕去皮,切块,在下锅前用热水加少许盐泡1-1.5小时,另外莲藕一定不要下得太早,炖揣了也会黑,排骨炖的时候一定要将浮在面上的血泡子清理干净。
以上就是秘笈,不白不收钱。呵呵
莲藕怎么做好吃,红烧排骨莲藕的家常做法 ?
我今天晚上都做了这道菜,我分享一下我的做法吧。
准备材料如下:
莲藕,猪大排,食盐,酱油,鸡精,葱,姜,八角,花椒,桂皮,植物油,香叶,砂仁,白芷,丁香,草果,豆蔻,白糖。(砂仁,白芷,丁香,草果,豆蔻如果家里没有可以不放)
步骤:
1:排骨、莲藕洗净备用
2:葱姜洗净,准备好所需香料
3:葱切长段姜切大片备用
4:莲藕去外皮,切不规则大块备用
5:炒锅放油,凉油将香料放入锅中,小火炸香6:香料出味后,放入白糖,炒糖色
7:白糖炒化后,放入排骨块
8:大火急炒,均匀裹上糖色
9:放入葱段、姜片和酱油翻炒均匀
10:慢慢炒至排骨所含水分收干
11:加入掩住排骨的水,盖盖焖煮
12:排骨六成熟的时候,加入莲藕一起继续煮
13:汤汁渐渐收浓,关火调味出锅即可食用
我家小宝宝特别的喜欢吃。我弄这个菜他每次都吃好大一碗饭。