万丰美食菜谱大全梅干菜炒苦瓜的做法，梅干菜炒苦瓜怎么做好吃 ？
梅干菜炒苦瓜食材明细
苦瓜一根
梅干菜适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
梅干菜炒苦瓜的做法步骤
1
将苦瓜洗净去切片备用
2
梅干菜洗净备用
3
热锅放油，倒入苦瓜，加入适量的盐，翻炒至八九成熟时，放入梅干菜，翻炒片刻，淋入香油即可起锅
清炒苦瓜怎么做好吃 ？
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
苦瓜生炒不过水致癌? ？
这个还是有可能的,体质不好时更要了解自己的身体状况,哪些食物适合自己,不然食物再美下肚也是中折磨.激在的鸡如果不是农家鸡,基本上都用促生长素之类的激素
8、虾：禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。
其他食物搭配参考
同时进食物 导致后果
1 猪肉+菱角 肚子疼
2 猪肚+莲子 (用白茄枝烧) 中毒必死
3 牛肉+栗子 引起呕吐
4 牛肉+红糖 胀死人
5 牛肉+盐菜 会中毒
6 牛肉+鲶鱼 会中毒
7 牛肉+田螺 会中毒
8 羊肉+西瓜 伤元气
9 羊肉+田螺 腹胀
10 狗肉+绿豆 会中毒
11 狗肉+黄鳝 会中毒
12 狗肉+葱 会中毒
13 兔肉+芹菜 脱发
14 兔肉+人参 会中毒
15 兔肉+青姜 会中毒
16 兔肉+红罗卜 会中毒
17 鸡肉+芹菜 伤元气
18 鹅肉+鸡蛋 伤元气
19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏
20 甲鱼+苋菜 会中毒
21 黑鱼+茄子 肚子疼
22 鲤鱼+猪肉 会中毒
23 鲤鱼+甘草 会中毒
24 鲤鱼+辣椒 成痔疾
25 鲤鱼+芹菜 患痢疾
26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒
27 鲑鱼+河豚 有生命危险
28 鲫鱼+树豆花 中毒必死
29 鳗鱼+桔子 会中毒
30 鱆鱼+螺肉 会中毒
31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡
32 生鲸肉+大面 中毒必死
33 螃蟹+柿子 引起腹泻
34 螃蟹给癞病人吃 必死
35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)
36 虾子+金瓜 会中毒
37 虾子+青枣 会中毒
38 鳖+芹菜 剧毒
39 田螺+木耳 会中毒
40 田螺+玉米 会中毒
41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡
43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋
44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢
45 蒜头+蜂蜜 会变疳积
46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛
47 葱+蜂蜜 会中毒
48 萝卜+人参 滞气
49 萝卜+木耳 导致皮炎
50 蜂蜜+油炸物 会中毒
51 木瓜+油炸物 会下痢
52 西瓜+油炸物 会下痢
53 西瓜+八宝丹 会中毒
54 金瓜+八宝丹 会中毒
55 马铃薯+香蕉 面部生斑
56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒
57 红薯+柿子 会得结石
58 树薯粉+麻油 会中毒
59 花生+黄瓜 会伤身
60 白酒+柿子 导致胸闷
61 热酒+红柿 会中毒
62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身
63 牛奶+醋 患痢疾
64 牛奶+菠菜 患痢疾
65 葡萄+开水 引起腹泻
66 番茄+绿豆 伤元气
67 海带+猪血 便秘
注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用
饮食禁忌:
① 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒. .
② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心..
③ 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物.
④ 头痛忌食酒,大葱.
⑤ 鼻塞病忌食油腻,糖果. .
⑥ 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜.
⑦ 牙痛忌食糖,酱油..
⑧ 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂.
⑨ 呕吐病忌食糖,油,鱼腥.
⑩ 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾.
⑾ 皮肤痒忌食酸果,辣椒
⑿ 失眠症忌食酒
⒀ 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒.
⒁ 黄疸病忌食糯米,白酒.
⒂ 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨
⒃ 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜.
⒄ 腰痛忌食葱
⒅ 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
⒆ 耳烂忌食鱼,虾.
⒇ 浮肿忌食糯米,各种酒.
食物相生表
1+1>2的......余下全文>>
梅干菜炒鸡蛋怎么做好吃，梅干菜炒鸡蛋的家常做法 ？
用料
梅干菜
苦瓜
鸡蛋
大蒜 干辣椒（喜辣的人）
梅干菜苦瓜炒蛋的做法
鸡蛋打散。苦瓜切片后用盐抓抓，滗出水分后用水冲洗沥干。梅干菜泡水清洗后沥干。
坐锅热油，下鸡蛋滑炒乘出。锅内余油（不够再添），下蒜末和梅干菜爆香后，下苦瓜翻炒至软。
加入鸡蛋，喜辣的放辣椒，用盐调味，生抽提鲜即可。下饭啊！
梅干菜都怎么样吃 ？
梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃，故慈溪人、绍兴居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
炒苦瓜辣椒时可以放糖吗？ ？
不过，苦瓜要尽量吃原味，才会发挥它的价值呀！苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。大火煸炒那一步骤很关键。把苦瓜的水分煸的差不多了，苦味也就淡多了可适量加糖和醋调剂苦味。
苦瓜跟辣椒加上肉怎么炒？ ？
1.苦瓜切条，用盐腌下去苦水。肉也放入调料梗下。（调料随个人口味）
2.下油锅，八分热下辣椒煸炒下，下肉片，爆炒下，下苦瓜条煸炒下，下点清水，大火焖到收汁。
3.再煸炒下出锅。
炒苦瓜辣椒时可以放糖吗？ ？
苦瓜的做法
苦瓜
把苦瓜囊里面白色那层刮干净，就不苦了，吃起来还很爽口。
1用水焯一下，然后放盐、糖、醋、蒜末、想放香油的话也可以
然后放到冰箱里冰凉了再吃
夏天吃特别舒服的
2煲汤苦瓜黄豆，苦瓜玉米红萝卜都是不错的
3苦瓜赛肉汤
事先把肉和糯米搅拌均匀，加上调味料
把一整条苦瓜内部掏干净，把馅料塞进去~~~一定要塞实咯~~`否则会煮掉出来的。然后一般再在苦瓜口塞上密西。。。（上海话发音mixi...普通话叫啥我不知道。。。就是炒出来会有红色的那个绿色蔬菜，作用也是封口防止弄出来）不知道能不能用别的菜，我从小到大都是吃的这个封口的。
然后就是拿个大锅子炖汤
4凉拌，先放点雪碧浸泡半个小时，再放冰箱一到两小时
5豆豉苦瓜炒牛肉
6用水焯一下，而且还要用热水，稍稍加点盐，浸泡约三分钟，很简单就消除了苦味
浸泡苦瓜的时间可以把鸡蛋炒出来，不能炒得太老
然后再炒苦瓜，差不多熟的时候，把鸡蛋加上
一分钟以后，加上其他的调料
再炒一分钟出锅之前喷点酱油
起锅！
7
1.苦瓜切好备用，准备好大蒜，姜，各种调料，口味自己调
2.把切好的苦瓜放入沸水中焯一下，好像是水再次开的话就捞起来
3，把捞起来的苦瓜放在一边冷却，沥水
4，放入盐（一定要放），还有蒜，姜什么的，
5，放入一个密封容器中，大概5到6天，苦瓜就会有酸味了
吃的时候，拿点出来，浇上香油，就可以了。我觉得酸酸的，和苦瓜淡淡的苦味结合，感觉很好。
先把籽掏干净
切片
然后炒
但是适量放陈醋跟糖来遮盖苦苦的味道
真的很不错
苦瓜真的很不错
减肥 美容
8凉拌吃，切丝呀，放醋，盐，味精,糖
9
加盐腌一下,然后加梅干菜炒或清炒
10苦瓜切片 注意 秘诀就在这里啦 切片要切一头薄一头厚的 超出来口感特好呢
炒肉也好炒蛋也好 记住放糖就行了 哈哈
11酿苦瓜
12先把苦瓜切片，然后把咸蛋煮熟，剥壳，然后切成小块（但是也不能太小了），接着把苦瓜放下去清炒（如果怕苦的话也可以事先烫一下，过过热水），然后放点水煮一下（不能放的太多了，苦瓜会太烂的），最后放入咸蛋，翻炒，小煮一下就可以了！
13凉拌，切成片·然后放适当的盐·拌一下 多余的水分倒出来·再放葱 切条·放蒜·放多点陈醋 最好盖过盘底·还有热的辣椒油·最后搅拌下·放上20分钟 醋味进去了·
14
苦瓜炒辣椒（青辣椒）
1先把辣椒过下油，再盛出备用。
2把苦瓜直接倒锅里煸炒，放糖+酱油。
3苦瓜炒略软后，把辣椒倒回去，放盐，一起煸抄。
4出锅前加鸡精+少许醋~
15把苦瓜刮成很薄的片，接近透明。在盘子底放满冰块。把苦瓜片放在冰块上，再弄个小碟，放点蜂蜜。冰镇苦瓜就蜂蜜，只要苦瓜片薄，就OK了
16洗干净沾酱吃，也可以和肉一起炒，不用水焯，那样去不了苦味反而会加重
17等苦瓜大量下来的时候，将它采摘，不要太嫩的，稍微老一点，然后切片，晾干（可放到冬天吃）。等要吃时，将它用水浸泡，然后用普通方法炒肉...余下全文>>