新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

糯米饭的家常做法 客家糯米饭的做法大全

的做法,家常糯米饭怎么做好吃,家常糯米饭的家常做法 ?

糯米饭的做法
1.
糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟

2.
准备材料

3.
鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁

4.
热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出

5.
锅里下少许油下香菇炒出香味

6.
下胡萝卜炒软

7.
下腊肠腊肉炒出香味

8.
下头菜炒半分钟,至熟

9.
全部食材炒熟盛出,准备葱花

10.
煮熟的糯米饭打散

11.
倒入全部配料拌匀

12.
最后倒入葱花拌匀,吃时可以撒上炒熟的花生,更香口

糯米饭的做法,糯米饭怎么做好吃,糯米饭的家常做法 ?

食材用料:

糯米[图]糯米500克相克食物
肉200克
香菇[图]香菇三个相克食物
葱[图]葱五根相克食物
姜[图]姜四片相克食物
盐适量
鸡精适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
五香粉适量
生抽三勺
老抽三勺
饺子皮二十张
菜谱做法:
糯米饭的做法图解11.香菇和糯米提前一夜泡发
糯米饭的做法图解22.电饭锅蒸屉上垫上一块干净的布,将糯米放上去蒸
糯米饭的做法图解33.蒸二十分钟之后把上面洒上一层凉水,再蒸五分钟
糯米饭的做法图解44.利用蒸糯米的时间,把肉,葱,香菇洗净
糯米饭的做法图解55.肥瘦肉分开切碎,香菇,葱和姜切碎
糯米饭的做法图解66.锅中放入肥肉煸岀油
糯米饭的做法图解77.放入瘦肉炒至变色,放入姜爆香
糯米饭的做法图解88.放入香菇翻炒均匀
糯米饭的做法图解99.放入生抽,老抽炒岀香味,放葱炒匀,关火
糯米饭的做法图解1010.把蒸好的糯米饭倒入一个大点的锅中,放入盐,鸡精,味精,和胡椒粉
糯米饭的做法图解1111.倒入锅中炒好的料
糯米饭的做法图解1212.搅拌均匀
糯米饭的做法图解1313.拿着饺子皮,包进糯米,沿着虎口一直转,就可以了(不好意思,一个人拍照不好拍)
糯米饭的做法图解1414.依次包好所有的烧麦
糯米饭的做法图解1515.吃的时候放上几个到电饭锅上蒸上十分钟就可以了

糯米饭怎么做 糯米饭的家常做法 ?

糯米饭
材料
主料:糯米400克,猪里脊肉100克,
辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,
调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;
2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;
3.香菇去蒂切成丝;
4.姜切成细末;
5.猪肉切丝;
6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;
7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;
8.最后放入糯米炒匀即可。

香香糯米饭的家常做法大全怎么做好 ?

香香糯米饭的做法
1.
洗米后加入精盐少量

2.
把所有材料清洗后切成粒。
3.
除去葱花、甜豆,其它东西全放入锅里爆香,后放入电饭煲同饭一起煮

4.
开始电饭煲煮饭
5.
在电饭煲冒出浓浓的水蒸气时放入甜豆与葱花,盖好盖子,继续煮,等饭煲跳到保温,煮好饭。6.
锅里放油,放入蛋浆,让蛋浆慢慢凝固,停火,用铲轻轻把蛋切成小粒。
7.
把蛋粒与煮好的饭拌在一起

糯米饭怎么做才好吃 糯米饭的做法步骤 ?

主料

糯米250克

辅料
鸡蛋
1个
胡萝卜
80克
头菜
40克
香菇
5朵
腊肠
1/2条
腊肉
100克

2棵

适量

3克
糯米饭的做法
1.
糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟

2.
准备材料

3.
鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁

4.
热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出

5.
锅里下少许油下香菇炒出香味

6.
下胡萝卜炒软

7.
下腊肠腊肉炒出香味

8.
下头菜炒半分钟,至熟

9.
全部食材炒熟盛出,准备葱花

10.
煮熟的糯米饭打散

11.
倒入全部配料拌匀

12.
最后倒入葱花拌匀,吃时可以撒上炒熟的花生,更香口

糯米饭的做法大全,糯米饭怎么做好吃 ?

材料
主料:糯米1斤(视人数定量)
配料:a 冬菇6-8颗,b 虾米半两,c 新鲜猪肉(带点小肥的那种),姜丝,葱花少许
作料:老抽1汤匙,生抽3汤匙,料酒1汤匙,糖,盐适量,猪油1汤匙(个人喜好)
做法
1、糯米洗净后下锅开始煮;
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后,切丁;
3、将配料c切丁;
4、米饭煮熟后,将油预热后,将c、姜丝和葱白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,开始翻炒。
5、出香味后,倒入主角糯米饭,翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐,如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话,可以放点熬好的猪油(

黑糯米饭的做法大全 ?

首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~

要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度。

下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴。就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!

趁热将糯米浸没在水中。

如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米。
水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了。这回做出来的黑糯米饭想不黑都难

糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法 ?

五彩糯米饭用料
糯米 500gx4份
黄花(密蒙花) 一把
红蓝草 一把
紫蓝草 一把
枫叶 一份
铁锅 一个(或铁器一块)
五色糯米饭的做法
黄花一把洗净,锅里加可以覆盖500g米的水,把黄花煮5-10分钟,煮出黄色的汁水,过滤弃掉花渣,待汁水凉一会,感觉稍稍汤手,大概50度左右,加入“没有洗过”的干的糯米,略搅拌均匀,泡过夜,第二天滤掉汁液,拌入些许食用油,入蒸笼隔水蒸40分钟即可食用!

黄色的汁液

这个是紫红草,染出的颜色是红色的,步骤和黄花一样,只是最好就用无油铁锅煮,颜色会浓郁些

红色汁液

紫色的汁液红蓝草的外型和紫蓝草相似,一种有绒毛,一种光面,这次忘记拍照了,做法一样的。这个颜色也用铁锅煮比较好哈

枫叶捣碎,稍为风干后加一定量的水,浸泡一天一夜后,(有时间的话可以每天都用铸铁锅烧热撞一次枫叶的汁,趁着温热用手搓揉枫叶。)滤出汁液,把无油铁锅烧热,关火,把枫叶汁倒入锅里,再倒出来,重复三次,这样做是防止水温过高米泡不出黑色,水温50度时将干糯米浸入,泡一夜,隔天拌入些许油,蒸40分钟即可。(糯米蒸之前会是灰色的,蒸完才会变乌黑)

黄色

红色

泡好的米蒸熟后颜色会更重一些也会更好看呢!

黑色蒸之前是灰色的,但不用担心,蒸好以后就乌亮乌亮的了

蒸好的黑色!

五色糯米饭的家常做法大全怎么做好 ?

五色糯米饭!的做法步骤

1
红兰切段洗净备用。

2
黄花煮开两分钟留着备用。

3
红兰同样煮开十分钟留着备用。

4
趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米,要泡上三小时,注意水一定要没过米。。

5
红兰同样过滤后泡入另一份糯米,泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。

6
这是枫叶的同样泡水三小时。

7
三小时后滤干水份备用。

8
滤后的黄花,已经染上色彩来,美美的。

9
黑色滤干水后灰色,但蒸后就是黑亮黑亮的颜色,很是喜欢。

10
红兰紫色更美美。

11
上锅蒸一小时。

12
黑色和紫色,蒸好的。
13
白色就是米的原色,红色是另外一种红兰制的,可惜今年没找着。

14
成品,漂亮吧!可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。

的做法,广式糯米饭怎么做好吃,广式糯米饭的家常做法 ?

食材明细
糯米1500g
普通大米300g
广式腊肠3对
干菇15只
马蹄500g
大头菜(咸菜头)1个
腰果适量
葱适量
植物油适量
砂糖适量
生抽适量
咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
广式糯米饭的做法步骤

1
把米淘洗干净后,分两锅煮熟

2
把腊肠,干菇,马蹄,大头菜切粒 (干菇和大头菜提前浸泡)

3
热锅先放植物油

4
按顺序分别放腊肠粒、干菇粒、马蹄粒、大头菜粒;每种配料差不多炒熟后再加下一种配料

5
配料炒熟后加适量的砂糖和生抽,翻炒片刻即刻,关火

6
把米饭倒进炒锅里,和配料混合,最后撒上葱花(这个混合的步骤最好分两次进行,因为米饭太多,不好操作)

7
把混合好的糯米饭倒回电饭煲里保温,随时吃都可以(一般吃两天)吃得时候在上面洒几粒腰果或花生米(炸过的)

8
腰果香脆,糯米饭软糯,口感丰富

9
一口下去,美味尽收

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 糯米饭的家常做法