茴香打卤面怎么做 ?
1.葱花,茴香切小段
2.肥瘦猪肉搅馅
3.油锅下葱花煸香
4.下肉馅翻炒
5.放入水
6.煮开后放入茴香
7.准备淀粉,加些水
8.放入锅中,大火煮开关火
9.锅中准备半锅水,烧开
10.放入面条煮熟
11.一碗茴香打卤面完成
茴香打卤面的做法,茴香打卤面怎么做好吃,茴香 ?
1.材料备好。
2.鸡蛋加盐,加葱花碗中打散。
3.茴香苗摘洗干净,切大段,切时根部和叶部分分开切。
4.油锅热,入蛋液。煎成大块,盛盘备用。
5.锅底留油,先入菜根部分,稍微的翻炒入菜叶部分。
6.入盐,菜稍微发软,入炒好的鸡蛋块。翻搅匀盛盘备用。
7.锅开烧开,入面条煮熟。
8.面条捞到碗里,夹几筷子茴香鸡蛋,搅拌开吃,很是香啊。
马冬梅给夏洛做茴香打卤面说啥了 ?
我妈只要一做好饭,你肯定敲门。
你快,趁热尝尝。
也不知道你能不能吃得惯。
边看电影边手打的,望采纳!
这家巧老公打卤面貌似很好吃的样子,经常好多人。 ?
再哪里?指点一下
一一刀削面面打卤面,放什么大料 ?
一一刀削面加盟,香叶,白芷,丁香,胡椒,花椒,麻椒,桂皮,八角,小茴香,葱花,蒜末,姜片。
老卤面卤汁怎么做 ?
材料
大酱一小碗;洋葱半个;香菇8-10个。
做法
1、将香菇用开水焯过之后(梗软了就行了)切丁留用。
2、洋葱切丁留用。
3、将小碗大酱1:1兑开水做酱汤留用。
4、油烧开之后,爆炒洋葱,炒香后放入香菇继续炒,继而倒入酱汤。
5、大火炖,注意别糊锅。
6、做卤面的卤,可以稀一点儿,适当添些开水炖。
7、装盆儿出锅即可。
面条卤子怎么做 ?
原料:青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、浮油、盐
做法:青椒、肉、黄瓜切丝;鸡蛋搅好炒出来;加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加 入葱花、姜、蒜;再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开;倒入炒好的鸡蛋;加盐出锅
中国的面条有多少种吃法? ?
1、炸酱面
六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的,别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的,夏天吃着杀菌,还有大葱、姜末。
2、西红柿鸡蛋面
材料:
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
3、茄子面
材料:
茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
好吃秘诀
1 茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
2 茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
4、打卤面
材料:
黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋
做法:
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
5、担担面
村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。
调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
做法:
1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许 高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中,油菜心焯熟待用。
6、红烧牛肉面
材料:
牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
做法:
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
特点:
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牛肉板面的卤都用什么料配置的 ?
这是回族人的秘诀哦。