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竹笋炒腊肉的做法 竹笋炒腊肉的做法窍门

野生竹笋炒腊肉怎么做 ?

野生竹笋炒腊肉的做法
锅内烧水,水开后放入洗净的腊肉煮熟,熟后取出切片备用

姜切丝,蒜切片,干辣椒切段。

锅内烧水,水开后放入新鲜竹笋煮10分钟左右(竹笋变色为好)。竹笋取出冲凉水,后用刀从中间破开为两半,切小块放置盘中备用
锅内放油,又热后,下姜蒜干辣椒爆香,后下腊肉,在下竹笋,吵香后放入盐鸡精调味即可

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腊肉炒竹笋的做法步骤

1
把腊肉、竹笋分开用水微煮一下,然后捞起备用

2
腊肉煮好切片

3
然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用
4
锅里放油,把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味,把腊肉下锅微炒,加进竹笋炒一会,加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了

的做法,春笋炒腊肉怎么做好吃,春笋炒腊肉的家常做法 ?

食材
主料
腊肉
120g
鲜春笋
200g
蒜苗
40g

辅料

适量

适量

适量
酱油
15ml

2g
鸡精
少许

适量

步骤

1.准摆好所有的食材。

2.竹笋切片,腊肉切片,蒜苗切段。

3.锅中加适量的水烧开加入少许盐。

4.放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。

5.再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。

6.炒锅倒油爆香葱花。

7.倒入腊肉翻炒片刻。

8.加入竹笋翻炒。

9.加入盐和糖。

10.再加入酱油。

11.加入蒜苗段继续翻炒。

12.加少许鸡精翻炒均匀。

13.可淋入少许香油炒均匀关火。

腊肉炒竹笋怎么做好吃 ?

把腊肉、竹笋分开用水微煮一下,然后捞起备用
腊肉煮好切片
然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用
锅里放油,把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味,把腊肉下锅微炒,加进竹笋炒一会,加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了

笋烧腊肉怎么做 ?

笋烧腊肉做法
食材明细

腊肉250克 猪肉(肥瘦)250克
竹笋500克
料酒25克 姜5克
大葱5克 盐15克
味精20克
1. 洗净腊肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;
2. 竹笋洗净,切块;
3. 重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥;
4. 放入笋块烧熟,然后拣去姜葱,加入味精炒匀即成。

春笋炒腊肉的做法,春笋炒腊肉怎么做好吃,春笋 ?

1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片,汆水。竹笋含有草酸,汆水可以去掉,减少涩味,减轻草酸的不好影响。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味,沿锅边溜点清水炒匀。

做法,毛竹笋炒肉怎么做好吃,毛竹笋炒肉的家常做法 ?

主料
毛竹笋
500g
精肉
200g
辅料

适量

适量
大蒜
少许
小米椒
少许
步骤

1.前方发现毛竹笋一枚 哈哈

2.自告奋勇的下去踩摘

3.采摘了两棵..刚好炒一盘恰

4.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳

5.笋刨掉笋衣

6.顺笋纹路切片

7.大蒜切段

8.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的

9.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起

10.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油

11.喷料酒

12.然后加开水 去闷烧 调盐 鸡精 便可起锅了
小贴士
春笋无需用开水烫.直接生炒便可以.清脆爽口,带些猪油炒味道更绝杀,竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳

竹笋腊肉怎么做 ?

竹笋腊肉材料腊肉/腊肠
竹笋



做法
1. 竹笋切段,进热水中焯烫一分钟,捞出备用。
2. 腊肉/腊肠切好,热锅凉油,中火。进腊肉/腊肠翻炒。然后放葱段,姜末,竹笋。继续翻炒。
3. 一分钟后喵,放糖、盐。起锅。

腊肉炒笋尖的做法,腊肉炒笋尖怎么做好吃,腊肉 ?

食材明细
腊肉适量
笋尖适量
蒜苗适量
红辣椒适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
葱片适量
姜片适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
腊肉炒笋尖的做法步骤

1
将腊肉、葱姜、红辣椒切片,青蒜苗、笋尖切段备用。

2
锅置火上倒入少许油烧至5成热,下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。

3
下入腊肉翻炒均匀。

4
倒入笋尖一同翻炒。

5
待腊肉肥肉部分变的透亮,下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

6
调入适量盐、鸡粉、生抽。

7
最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。
使用的厨具:炒锅

竹笋炖腊肉的做法,竹笋炖腊肉怎么做好吃,竹笋 ?

竹笋炖腊肉的做法:
主料:腊肉250克,鲜肥瘦猪肉250克,竹笋500克
调料:料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克
做法:
1.洗净腊肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,捞出,洗净后分别切片;
2.竹笋洗净,切块;
3.重新将锅放入清水,放入腊肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥;
4.放入笋块烧熟,然后拣去姜葱,加入味精炒匀即成。
注:此文摘录网上

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