万丰美食菜谱大全盘丝饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
盘丝饼的做法
1.面粉中加一点精盐，加适量温水
2.和成面团饧半小时
3.饧好的面团放案板上稍揉一下
4.取一部分擀成长形的薄饼，再刷一层油
5.切成1厘米宽的长条
6.将长条聚到一起，分成两部分
7.取一部分长条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形
8.再用手轻轻压扁
9.底锅抹一层油烧热，放入饼坯略煎
10.翻面煎至两面呈金黄色即可
盘丝饼家常做法，正宗盘丝饼怎么做 ？
盘丝饼食材明细
普通面粉250g
盐3g
干酵母0.5g
泡打粉0.5g
水140g
香油适量
花生油适量
原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
盘丝饼的做法步骤
1
材料备好。
2
面粉里倒入盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。
3
倒入水用筷子搅拌成飘絮状。
4
盖上湿布，醒发半小时。
5
擀成一个大圆片。
6
用刀切成粗细一样的面条。
7
撒上面粉，抖开。
8
刷上一层香油。
9
翻过来也刷一层香油。
10
分成2大份。
11
切成1块1块的。
12
取一块，慢慢拉成，伸长。
13
从两端往中间卷起来。
14
将一端盖在另一端上，其余7份同样操作。
15
锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼。
16
小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了。
17
成品。
盘丝饼的做法 ？
材料：面粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、碱2克、油500克。制作工艺：1、将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。2、用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。3、取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。4、放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。
盘丝饼的做法二 ？
面团：面粉500克、泡打粉1/4茶匙、水270克—290克油酥：面粉50克、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、食用油100克(五香粉和盐的用量以个人喜好，多少自定)1.和面：将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟2.做油酥：将面粉、五香粉、盐盛入小碗中拌匀，锅做热，倒入食油至冒烟关火，趁热将油倒入碗中，搅拌均匀，油酥就做好了3.将饧好的面团揉匀，擀成0.5厘米厚的薄片，均匀地抹上一层油酥，再撒上一层葱末4.然后从一头叠起到1/3处，迭起的地方表面抹上一层油，然后再从另一头叠起，在最表面也抹上一层油，最后再将叠好的面片用刀切成1厘米宽的条状5.3-4条为一组，盘成一个饼胚，擀成圆饼5.饼铛做热，滴几滴油，将饼放入，一面烙金黄，另一面也刷一点油烙金黄就可以了
盘丝饼的做法，盘丝饼怎么做好吃，盘丝饼的家常 ？
食材明细
中筋面粉300克
盐4克
水180克
食用植物油适量
香葱2根
五香粉适量
葱香口味
工艺
一小时耗时
普通难度
香葱盘丝饼的做法步骤
1
面粉加盐混和均匀然后加水和成柔软光滑的面团，蒙上保鲜膜静置醒面20分钟
2
分成4等份
3
把4个面团揉圆按扁
4
取一个面团擀成大片、薄薄的面片（越薄越好）
5
刷一层油，再撒上香葱末、五香粉（不喜欢可以不放五香粉，或者换成花椒粉也很香的）
6
将面片对折，象图中那样切成一丝一丝的（注意边缘不要切断）
7
然后再将切好的面片打开
8
顺着切的方面卷起来，卷成一个长条
9
从长条的一头向另一头卷起来，卷成个圆盘，松弛20分钟
10
按扁，再次擀成圆饼
11
平底锅烧热倒少许植物油，将饼烙熟，两面成金黄色即可出锅（我用的电饼铛，如果没有电饼铛，用平底锅烙也可以的）
胶东盘丝饼做法 ？
主料
面粉200克
调料
色拉油
适量
食盐
1/4茶匙
水
140克
盘丝饼的做法
【“一窝丝”面团和制过程】：
1.小碗里放入140克温水，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水
2.面粉200可放在和面盆里，用筷子在中甲扎个小洞
3.分3次徐徐的往面粉里倒入适量的淡盐水
4.每次都用筷子把水与面粉搅拌均匀，最后形成雪花带待葡萄状的面絮
5.用手把所有的面絮揉合在一起
6.由于面团比较软，所以最后揉好的面团表面湿润不太光滑
【“一窝丝”面团水扎面的方法】：
1.小碗里准备一点了冷水
2.右手除大拇指外的其余四指微微向手掌心处弯曲，用四指背在冷水里轻轻蘸一下
3.四指依旧弯曲，用蘸油水的四指背在面团上反复扎几次
4.让面团吸收水分，把面团扎透扎上劲
5.扎好的面团用手稍微整理成圆形面团，因为面团扎上劲，表面会变得光滑
6.揉好的面团上盖一层保鲜膜，放在一边饧制1小时（我是第一天晚上和好面，放冰箱冷藏饧制一晚上，第二天早晨做的）
【“一窝丝”面团溜面方法】：
1.第二天早晨把饧好的面团取出，放在撒有少量干粉的案板上（案板上撒少量干粉，这样的干粉叫“面扑”，防止面团与案板粘连）用刀分割成两等份
2.取其中一等份，用手掌心轻轻按着面团，在案板上来回滚动
3.面团在手掌的带动下，滚搓成圆柱形的长条状面团
4.用左右手分别握住圆柱形面团的两端，把两只手做上下颤颠运动
5.面团的中间部分随着上下颤动，被拉成长条状
6.把长条状面团的两端放在右手里
7.左手把长条状面团的另一端提起，再做上下颤颠运动
8.面团的中间部分随着上下颤动，又被拉成长条状，重复以上步骤7～8次，直到把面团的筋性溜出
【“一窝丝”拉面制作过程】：
1.溜好的面团放在案板上
2.用刀从中间一分为二分割开
3.取其中一等份面团，用手稍微揉成圆形
4.把圆形面团按扁，用擀面杖擀成圆薄饼形
5.刷子蘸一点食用油，在圆薄饼形面团表面均匀的刷一层食用油
6.用刀把圆薄饼形面团分切成粗细均等的条状
7.切好的条依旧是以圆饼形状出现
8.用刷子在切好的每一根条上均匀的刷一层食用油，放在一边饧制20分钟
9.左右手分别握着切好的条的两端，向两边拉扯抻面
10.把面抻长拉细
11.用刀在拉长的面条上从中间一分为二切开
12.并把刚才左右手握的面条的两端粗粗的部位用刀切去
【“一窝丝”饼坯卷制方法之一】：
1.取一份拉长的面条，用手握着面条的一端
2.轻轻向里沿着面条的长度卷曲
3.一直卷到面条的另一端
4.把另一端压在卷曲部位的下端，形成一圆柱形的卷曲面团
5.用手掌心把圆柱形的卷曲面团，轻轻向下按扁，成圆饼状
6.依照以上方法，做出所有的圆饼坯
【“一窝丝”饼坯卷制方法之二】
1.取一份拉长的面条，左右手分别握着面条的两端，轻轻向里沿着面条的长度卷曲
2.一直卷到面条的中间位置
3.用手握着一个卷曲部位向上提起
4.提起的部位压在另一个卷曲部位，形成一圆柱形的卷曲面团
5.用手掌心把圆柱形的卷曲面团，轻轻向下按扁，成圆饼状
6.依照以上方法，做出所有的圆饼坯
【“一窝丝”饼坯煎制过程】：
1.平底锅放火上大火烧热，转小火，用厨房纸巾蘸食用油在锅底擦拭一遍
2.做好的饼坯放在锅里，小火煎制
3.待饼坯表面坚挺，用刷子蘸食用油在每一个饼皮表面刷一层
4.煎的时候盖好锅盖，小火煎制
5.煎到一面金黄
6.翻面再煎到另一面金黄即可...余下全文>>
安徽盘丝饼的做法，安徽盘丝饼怎么做 ？
安徽盘丝饼的制作材料：
麻仁70克，芝麻油50克，精盐50克，花椒15克，食碱适量。
安徽盘丝饼的特色：
色泽金黄，麻香酥脆。
教您安徽盘丝饼怎么做，如何做安徽盘丝饼
1.将芝麻仁30克用小火炒至微黄出香时盛出。花椒和精盐放入锅内，用小火炒至花椒出香时盛出，再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。
2.面粉放入盆内，加入酵面和冷水350克拌匀，盖上湿布静饧，加入食碱揉透，擀成长1米、宽65厘米的大面皮，抹上芝麻油10克，撒上芝麻花椒盐抹匀，从一边向另一边卷起，封口处抹点水压紧，搓成如香肠粗的长条。先将长条的一端略压扁，卷起头，接着把长条围绕这头盘起成圆饼。每圈之间要粘合，但又不要太紧，如有空隙抹点水略捏拢粘合。
3.平锅置小火上烧热，刷上一层芝麻油，用双手从圆饼底下慢慢插进，至能托起饼时猛一抬手，向锅里一放。先在圆饼上涂一层水，撒匀剩余的芝麻仁，略按下，使芝麻仁粘合，烙约2分钟，随即将饼转动半圈，再烙约20分钟，再转动饼坯，将饼翻身，顺锅四周淋入芝麻油后稍烙一会儿，在饼下放入弹性钢丝垫子，继续用小火炕约20分钟即成。
安徽盘丝饼的制作要领：
1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
2.第二次转动饼时，若能听到饼与锅之间有很响的摩擦声时再翻饼身；
3.烙制时油温不宜太高，以免焦煳。
山东特色小吃 盘丝饼怎么做好吃 ？
盘丝饼的做法
1.
温水和面，揉成团保鲜膜包好，松弛15分钟
2.
擀成薄面皮抹上油
3.
放咖喱粉和盐
4.
折叠成手风琴式的长条
5.
从一头卷起盘成园，拉伸一下
6.
擀成薄点面饼
7.
起油，小火烙不停的翻，三到五分钟左右饼就熟了
槐花饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
胡萝卜(红)1个
莴笋3根
辅料
盐
2克
生抽
2克
油
15克
调味鲜
2克
红萝卜烧莴笋的做法
1.
备红萝卜和莴笋，食材的多少因人而定
2.
切片，喜欢吃辣味的，再切一个辣椒
3.
先炒红萝卜
4.
翻炒几下
5.
再放进莴笋和辣椒
6.
炒八成熟
7.
放盐入味
8.
淋上生抽
9.
撒上调味鲜
10.
炒匀
11.
装盘
丝饼的做法 丝饼怎样做 ？
1
冷水加鸡蛋和少许盐和面揉成团，常温醒45分钟。
2
取三分之一面团擀成长方形薄面片
3
用轮刀切割成1cm宽的长条
4
切割好后表面抹油，均匀的撒盐
5
取8根面条用食指盘起
6
卷成锥形
7从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
8
饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
9
饼的两面金黄即可
10
可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃